Sfogliatine dolci e salate

Ingredienti:

Per i torciglioni
1 rotolo di pasta sfoglia fresca
parmigiano grattugiato
fettine di prosciutto cotto, oppure speck, o mortadella

Per le sfogliette dolci
gli avanzi del rotolo de pasta
acqua
zucchero

Dal rotolo ho ricavato un rettangolo, su metà ho messo il prosciutto e parmigiano piegato sopra il pezzo senza niente premuto i bordi e tagliato con il coltello delle strisce di circa 2 cm e poi attorcigliate e spennellate di acqua.
Infornato a 200 gradi per 20 minuti. Sfornare e servire caldi

Con gli avanzi di pasta ho semplicemente fatto dei taglietti sulla pasta, bagnata di acqua e cosparso di zucchero, infornato a 200 per 15 minuti.

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Federica
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