Petti di pollo fritti senza uova

A volte non mi va di friggere il pollo usando l'uovo e con questo sistema sono molto buoni e croccanti.

Gli ingredienti sono a piacere

Fettine di petto pollo
latte
farina di mais fumetto o bramata
sale
olio evo
burro chiarificato


Prendere le fettine di pollo immergerle nel latte e lasciarle una mezzoretta.
Nel frattempo preparare in un piatto la farina di mais.
In una padella scaldare un pò d'olio e 1 noce di burro.
Prendere le fettine impanarle bene nella farina e metterle nella padella con i condimenti caldi farle dorare bene da una parte, poi girarle e salare.
Attenzione, le fettine non devono galleggiare nei condimenti.
Quando hanno bella crostina dorata sono pronte.
Servire con delle zucchine tagliate a cubetti e saltate un padella con un filo d'olio e una spolverata di semi di sesamo, o unainsalatina.

2 commenti:

  1. Senza uova... hai avuto davvero una splendida idea, che sicuramente ti copierò, faccio spesso i petti di pollo!
    Se e quando ne hai voglia, passa da me, c'è un meme da ritirare per te!

    RispondiElimina
  2. Grazie! questo sistema lo uso anche per le fettine di tacchino.
    Grazie del meme provvederò ad indicare le 8 cose e a girare il meme ad altri 8.
    Scusa una domanda, non l'ho mai fatto, li devo avvisare gli 8 dei blog che indico?
    grazie 1000
    Ciao

    RispondiElimina

Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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