Porri alla viennese

Ingredienti per 4 persone

12 porri medi
200 gr burro
4 cucchiai di pangrattato finissimo
pepe sale

Pulire i porri e lessarli.
Asciugarli e disporli in una pirofila ben affiancati, tutti per lo stesso verso e tenerli in caldo.

Condimento:
sciogliere il burro e appena bolle versare il pangrattato, pepe sale e fatelo abbrustolire, girando di continuo facendo attenzione a non bruciarlo.
Quando è dorato, spargerlo sui porri e servire.

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