Coniglio sul crostone

Un secondo gustoso!

Ingredienti:

Un coniglio disossato e tagliato a pezzetti, oppure le cosce intere.
Rosmarino
salvia
prezzemolo
aceto
pane casereccio a fette tostato
brodo vegetale
olio
pepe, sale

Coprire la carne con gli aromi tritati, compreso pepe sale, 6/7 cucchiai d'olio e mezzo bicchiere d'aceto.
Lasciarlo marinare per 1,30 ora.
Rosolare vivacemente il coniglio con i liquidi che ha marinato.
Coprire e cuocere per circa 45 minuti, se serve bagnare con un pò di brodo.
Servire il coniglio sopra le fette di pane tostato e un pò del suo sughetto.

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