Cestino di parmigiano con polentina e speck

Antipastino gustoso!



Ingredienti:
parmigiano ( si può usare anche il montasio)
farina di mais per polenta precotta
speck

In una padella ho scaldato il formaggio grattugiato con un pò di farina di mais, in modo tale che il cestino resti croccante, quando si è sciolto l'ho capovolto in una tazza e lasciato raffreddare.
A parte ho fatto una polentina morbida, versata nel cestino e cosparso di speck a striscioline.

25 commenti:

  1. gustosissimo antipastino direi, che bontà!

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  2. Che bello, sicuramente fa una bella figura questo antipastino nel piatto, inoltre tutti ingredienti che mi piacciono...Un bacione...e buona giornata

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  3. buonissimooooooo......
    un abbraccio dalla broccola Fiorella

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  4. Ma che bella idea!!!! Mi piace
    ciao e buon fine settimana

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  5. molto sfiziose questi cestini!

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  6. Molto, molto molto buona!!! Complimentoni!!!

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  7. Un antipasto semplice e sfizioso!
    Fa anche la sua bella figura.
    baci baci

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  8. Ti chiami come me!!
    E il to blog mi piace saiii?!
    Ti guarderò più spesso!
    Ciao

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  9. Ma che buono Federica!
    Ma sai che è proprio una bella idea?
    Un antipastino sfizioso e monoporzione...
    Complimenti :-)
    Aurelia

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  10. I cestini di parmigiano per me sono un tormento: mi piacciono moltissimo e più volte ho provato a realizzarli, ma con risultati degni della pattumiera ....
    Complimenti: i tuoi sono perfetti!
    Ciao

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  11. Un antipasto che definire sfizioso è poco, davvero un'idea stupenda, ci piace tantissimo. Dobbiamo assolutamente assaggiarle!
    Un abbraccio e buona domenica da Sabrina&Luca

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  12. Eccezionale questo antipasto, mi piace molto l'idea!
    Baci, buona domenica

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  13. Augurissimi per la tua piccola!!!Anche la mia è nata in Aprile. Se passi da me trovi la torta. La tua è bellissima!!!

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  14. ...ottima l'aggiunta della farina di mais x la preparazione dei cestini ....memorizzo la dritta !!!!kisssssss

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  15. Un grazie infinito a tutti!

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  16. Che bella idea, sicuramente saranno buonissime! Buona Domenica

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  17. che bell'idea molto molto sfiziosa!!!!
    bravissima!!!

    .. auguri (in ritardo sigh!) alla piccola Linda; e complimentoni per la magnifica torta!!!!

    ciaooo e buona settimana

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  18. Ma che buoni questi cestini, ci starebbero proprio bene oggi!

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  19. E meno male che nel tuo profilo dici" Dilettante in cucina"!!!!
    Ma quante ne sai ???
    Compliments!!

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  20. Mmmmmm mis a proprio di cosa sfiziosa!!!!! poi il parmigiano! :-pppp gnammmeteeeeee

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  21. Per poco mi perdevo una ricetta tanto intrigante. Mi Piace! Ciao, Roby

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  22. che idea sfiziosa...ciao

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  23. @ Stella, Dario, Nightfairy, Roby, Claudia, Sly Grazie10000000!

    @ Mammazan, ma sai mi piace buttarmi e provare!
    Grazie ciao!

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  24. Ciao, che coincidenza, tu mi hai lasciato un commento sulla mia ricetta dei muffin con la farina gialla e io ti faccio visita e vengo colpita da questa tua creazione con la farina gialla di base... Niente sono proprio una milanese "polentona"! E poi i cestini di parmigiano mi attirano e li avevo in programma da un pò...

    Grazie per lo spunto!!

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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