Focaccia al mais e rosmarino





Ingredienti:

670 gr farina 00
130 gr farina di mais fioretto
25 gr lievito di birra
2 cucchiai di rosmarino fresco tritato
12 gr zucchero
18 gr sale
30 gr strutto
1 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva
410 gr acqua

Impasto e lievitazione nella macchina del pane.
Ripreso e steso nella teglia, spennellato d'olio e acqua e rimesso a lievitare nuovamente per altri 30 minuti.
Infornato a 180 gradi per circa 30 minuti.
Lasciare intiepidire, tagliare a quadrotti e servire con prosciutto crudo dolce!


Le farine usate sono del Molino Rossetto.

15 commenti:

  1. ma come fai...??posti sempre delle meraviglie e continuamente..bravissima!io la macchina del pane non c'è l' ho ma mi sa che devo farci un pensierino...!baci a presto

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  2. Hummmmmm... eu quero!

    bjssssssssssssss

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  3. Buono!!! Oggi che si sta bene quasi quasi accendo il forno...

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  4. Oramai sei lanciatissima anche con le focacce, buonaaa questa!

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  5. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  6. una bella foccaccia :) mi sei mancata e spero di trovarti anche nel mio blog :).

    col rischio di essere ignorante pero io non capisco come mangiate voi la foccaccia? e un pane,e un apetizer, che cos'e di fatti questa foccaccia?

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  7. Che buona la focaccia....i miei complimenti davvero!!! Se la macchina del pane aiuta a preparare queste bontà....quasi quasi una spesuccia la farei!!!
    Ciao baci

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  8. che goduria le focaccie!!! un saluto e un abbraccio Reby

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  9. Ciao! a quest'ora mette pure una fame! chissà che profumino e ideale accompagnata con del prosciutto!
    un bacione

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  10. Adoro il rosmarino e deve essere superbo l'abbinamento con il mais :))

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  11. mmmmmmh mi pare già di sentire il profumino!
    Ottima idea!

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  12. tra un po arriverà anche la mia mdp quindi mi posto la tua ricetta e la provero perche è davvero buonissimo!!baci imma

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  13. Ciao fede hai preparato una bella focaccia...........

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  14. Ciao Federica, complimenti per tutte queste bontà!! Mi sa che presto ti copierò qualche ricettina, a partire da questa focaccia...che sto mangiando con gli occhi!!!!
    Baci.

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  15. Ricambio la visita e cosa scopro???
    Un bellissimo blog di ui non conoscevo l'esistenza!!
    Non ho la macchina del pane (non ancora, almeno! ;-), ma segno ugualmente a ricetta, prima o poi mi tornerà utile!!

    Un bacione, GG

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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