Muffin con crema pasticcera







Ho provato a farli con il ripieno di crema pasticcera.... non vi dico quanto sono buoni...

Ingredienti:

250 gr yogurt bianco
220 gr farina con lievito
180 gr zucchero
115 gr burro morbido
2 uova
buccia di limone

Sbattere uova e zucchero unire il burro lo yogurt e la farina.
Mettere un cucchiaio di composto negli stampini in silicone e spalmarlo bene nel fondo e bordo, un pò di crema pasticcera e chiudere con il composto.
Infornare a 180 per circa 20 minuti.
Vale la prova stecchino!!

Per la crema pasticcera:
2 uova intere
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
170 gr panna fresca
130 gr latte

Scaldare latte e panna.
Sbattere le uova con lo zucchero e farina, versare il liquido caldo, mescolare fino a densità desiderata.

32 commenti:

  1. Delicioso! nunca las he probado rellenas de crema pastelera..... baccio!

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  2. Ottimi muffins! Complimenti! Baci1

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  3. Ciao belli e deliziosi!! per chi li può mangiare ...... io no , bravissima baci

    ciao army

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  4. Veramente belli e soprottutto buoni, la crema li rende ancora più golosi. Buon fine settimana saluti Manu.

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  5. meravigliosi..!io mi incanto sempre davanti al tuo blog..bellissima la forma e golosa la crema..saranno sofficissimi vero?!me ne posso prendere uno?ih ih..

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  6. Cavoli che gola, anche se con sto caldo proprio non mi vien voglia di aprire il forno!

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  7. hanno un'aria stupenda e poi con la crema mi hai conquistata definitivamente!!

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  8. Very nice! Ha dato la voglia di mangiare! Congratulazioni! Baci!

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  9. Federica, qui c'è da sbavare!
    Complimenti!

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  10. Wawwww hımm :)ellerine sağlık...

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  11. buoni i tuoi muffin quasi quasi interrompo la dieta e li faccio ,sei davverò brava complmenti ......

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  12. Devono essere deliziosi... Complimenti.

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  13. Maravilhosos!! Meravigliosi!!
    Lindos os muffins :D :D
    Um beijo para você! Um bacio per te!

    da Vinni
    amehliadigital.blogspot.com

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  14. S.O.S.
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  15. Che delizia devono essere! Davvero complimenti...

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  16. mmmhmmm con la crema pasticcera sono golosissimi, da provare.
    Kiki

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  17. Sono di una dolcezza infinita,ne voglio uno ,ummm buoni :)
    Ho scricato il tuo pdf dei gelati,meraviglioso ;)

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  18. Sono deliziosi, assolutamente da provare.Ciao Daniela.

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  19. beh l'aspetto di questi muffins...è da acquolina in bocca e quindi mi scrivo la ricetta...cioa katia

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  20. Solo buoni? A noi sembrano buoni da impazzire, ti confessiamo che ce li stiamo mangiando con gli occhi! Per la crema come farcitura meriti un applauso, sei grande!
    Bacissimi da Sabrina&Luca

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  21. Effettivamente sono proprio buoni °_°
    Poi quellaq forma a cuoricino, sono adorabiliiii!
    Ciao ciao
    martina

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  22. Bellissima la forma di questi muffin dall'aspetto così romantico e poi ...il ripieno che conferisce loro il degno posto in una pasticceria!!

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  23. Ciao Fede,
    ottima idea quella dei muffin alla crema pasticcera, ma secondo me sono ancora più goderecci se prepari la crema con farina, latte, zucchero e uova nel modo classico, dopodichè, raggiunta la consistenza desiderata, incorpori della panna che avrai precedentemente montato. Otterrai così una crema davvero molto delicata..
    Un abbraccio
    Flavio

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  24. Ciao cara mia, ho premio per te :)

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  25. mamma mia che meraviglia!!! bacioni e buona domenica!!

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  26. Ma che bontà...mmmhhh....devo provarli con il ripieno, non li ho mai fatti!

    Buona domenica! :)

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  27. .... ma ke bontàààààà !!!! ti "rubo" la ricetta ....kisssss

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  28. mmmmmmmm...........acquolina

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  29. delizioso !!! sei davvero bravissima !!!!

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  30. Che bella l'idea della crema pasticcera come ripieno! Ovviamente io ho la "deformazione professionale" che me li fa vedere interpretati in chiave cupcake... quindi la mia mente è in subbuglio! Brava Fede, nella forma a cuore sono bellissimi! Buon 2012!

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Federica
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