Tiramisù alla crema pasticcera






Crema pasticcera:
2  uova intere
500 gr panna fresca
60 gr amido di frumento
150 gr zucchero
10 gr zucchero vanigliato

pavesini o savoiardi

caffè

Scaldare la panna.
In una casseruola sbattere lo zucchero, uova e amido.
Unire la panna calda e portare a densità.

A questo punto o si usa così oppure quando è fredda unire 250 gr mascarpone.

Completare il dolce a strati, oppure si possono fare delle singole coppe.

Note:
La panna può essere sostituita da tutto latte, o metà latte e metà panna.
Consiglio di farlo almeno 12 ore prima in modo che in frigo si rapprende bene.

37 commenti:

  1. Ciao Federica, impossibile dir di no a questo tiramisù! Buona domenica!

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  2. Ciao Federica!! anche io sono contro le uova crude!!! Ma in genere lo farcisco con una chantilly aromatizzata al caffè! il tuo è davvero invitante! baci

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  3. Buonoooooo.....io questa la chiamo zuppa inglese....una bontà

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  4. Aahhhhhhh, ci vorebbe un pezzo ora dopo pranzo.
    Penso che ci metterei un po di frutta (senza caffè).

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  5. Deve essere squisita anche questa variante! Una bella porzione ci starebbe proprio, con un bel tazzone di caffè :-D
    Buon week-end!

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  6. Questo è un ottimo sistema per non usare le uova crude nel tiramisù!!Brava Federica!!!

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  7. Ciao fede...buonissimo il tiramisù così!anche io lo faccio con crema pasticcera...non amo le uova crude.

    ciao

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  8. che bel tiramisù... anche senza mascarpone e uova crude ha un bell'aspetto!!!!!! ne mangerei volentuieri un pezzetto!!! buon pomeriggio

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  9. Eccolo qua il mio dolce preferito: il tiramisu'!!!!!!!!!! quanto mi piace cosi' non l'ho mai provato ma mi sa che lo faro' molto presto......ciao

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  10. Buonissima questo tiramisù!

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  11. bonooooooo ;))) bella variante per non usare le uova crude!
    bacioni e buon fine settimana
    Fiorella

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  12. il tiramisù mi piace in tutte le salse, ma questo con la crema pasticcera non l'avevo mai mangiato e.... mi sa che dovrò rimediare!

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  13. Esto es una DELICIA!!!.
    que tengas un buen fin de semana.besos.

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  14. Fede...ma che meraviglia... senza uova e senza mascarpone....ottimo!Valida variante!!!
    Un abbraccio

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  15. Ottima idea! Bellissimo tiramisù! baci e buona domenica!

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  16. che tiramisù originale..complimenti!partecipa alla raccolta tiramisù di francescaV il tuo è davvero una vesione particolare..bacioni e buona serata!

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  17. Questa versione di tiramisu' devo assolutamente provarla.
    Ciao Daniela.

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  18. Bè ognuno ha la sua versione no?!
    La tua ci sembra davvero cremosissima e golosa!
    un bacione

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  19. ho fatto parecchie versioni di tiramisu', ma con la crema pasticcera mai e mai l'avevo sentito... interessante visto che ho uno zio che lo adora (inoltre lui nn mangia frutta e verdura) quindi è un'ottima alternativa il tuo tiramisu'
    baci e buona domenica
    sere c.

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  20. mmm che buono,sai che l'ho fatto anche io ieri il tiramisù,però versione classica! Però con la crema non l'ho mai mangiato ma deve essere per forza buono!

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  21. deve essere deliziosa questa versione e anche piu leggera,da provare!!bacioni imma

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  22. buoooonoooo!

    oltre tutto la crema la so fare benino....
    La prossima volta che mi capita farò la variazione in tema...
    ottima idea!

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  23. Ottima idea! Mi segno queta ricetta! Buona domenica Laura

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  24. cIAO Fede!!! questa ricetta è favolosa e più leggera del tiramisù!! segno segno.... bacioni e buona domenica!!

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  25. Golosa e leggera questa ricettina! Copio pure io...
    Sul mio blog ho appena lanciato un P.I.F. goloso, forse ti può stuzzicare l'idea???
    Ciao, Elena.

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  26. E' proprio un'ottima alternativa!!!! brava Fede.. Me ne offi una fetta?? bacioni..

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  27. E come si fa a dire di no a tutta questa super bontà??? ottima alternativa al classico tiramisù...brava Fede...ciaooooo

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  28. ci vuoi tutte ciccia e brufoli???? ma si dai! proverò questo dolce strepitoso!! brava!

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  29. Questo lo devo assolutamente assaggiare a costo di commissionarlo in pasticeria. :-)

    Bellissimo davvero, l'idea della crema è strepitosa.

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  30. Ma che bella variante al solito tiramisù!!!
    Compliments

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  31. Che delizia! Uno spettacolo! Mangio schermo del computer qui! Baci

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  32. Buonissimo il tiramisù... delizia!!!

    Baci

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  33. è ancora più goloso di quello normale.... come non farlo!

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  34. che bell'idea! sicuramente da provare questa versione con la crema pasticciera!
    bravissima!

    Roby

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  35. Praticamente il tiramisù che fa per me, assolutamente da provare, grazie

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  36. Ciao ! E' bellissimo ! dovresti mandarlo a FrancescaV che ha una raccolta in questo periodo !!

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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