Dolce al cacao con crema al mascarpone





Impasto:
3 uova intere
1 albume
75 gr farina
50 cacao amaro
125 gr di zucchero

Accendere il forno a 180 gradi

Montare a lungo le uova e l'albume con lo zucchero finchè saranno chiare e spumose, unire farina e cacao setacciati con un cucchiaio delicatamente dal basso verso l'alto.
Versare il composto nella placca del forno foderata di carta forno, stendere l'impasto dando forma rettangolare.
Infornare per 10 minuti.
Tirare fuori il dolce toglierlo dalla carta forno e lasciarlo raffreddare.


Per la crema:
250 gr mascarpone
1 tuorlo
1 cucchiaio di zucchero
1 foglio di colla di pesce sciolto

sbattere tuorlo e zucchero, unire il mascarpone con un cucchiaio e da ultima la colla di pesce sciolta in un pò di limone.
Riporre in frigo.

Ho preso il dolce, imbevuto di caffè, tagliato a metà.
Spalmato la crema su una metà e chiusa con l'altra, ho messo in frigo 1 ora e poi ho rifilato bene i bordi, spolverato di zucchero a velo.

43 commenti:

  1. Se ve deliciosa, seguro que la pruebo, un saludo de Eva.

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  2. ma che delizia per gli occhi e per la gola! non gli manca nulla!
    ciao Reby

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  3. Che goloso..son rimasta incantata intanto che si apriva la finestra a guardare il pane arrotoloato e le farfalle di riso e nocciole..e..

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  4. Ciao! Ma che golosità!
    Una delicata e soffice crema al mascarpone, chiusa in un pand i spagnaa al cacao..buonissima!
    baci baci

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  5. E' proprio un bel dolce, mi piace anche la resa della porzione. Buona domenica

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  6. Ma che bel blog! E questi dolce una goduria!
    Mariacristina

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  7. ô delícia!

    Pena que mascarpone seja tão dificil de encontrar por aqui!

    bjsssssssssss

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  8. Фантастично предложение!Прегръдки!

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  9. aggiungo al coomento in russo che la tua ricetta è proprio buona :-))

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  10. anche con questa ricetta non ti smentisci....i dolci sono proprio il tuo forte!!!! brava fede

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  11. ma è deliziosa..io adoro le torte al cioccolato e il mascarpone pure :D
    segno e copio!!
    Grazie cara! smack

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  12. Ciao e grazie per essere passata dal mio blog!
    Complimenti per il dolce e per il blog..non lo sonoscevo davvero bello e originale!

    Baci baci
    Laura

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  13. complimenti fede è squisita!che buonaaaa..mi segno la ricetta assolutamente da fare!bacioni e buona domenica!

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  14. Sei veramente brava... è una vera delizia...troppo goloso!!!Un abbraccio

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  15. ...Mamma mia, questo dolce mi ispira proprio sai??Bravaaaa..Mi sa che ti copio la ricettina e sarà uno dei miei prossimi esperimenti..hihihi...
    Besitossss

    -Ambra-

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  16. Decisamente da sballo questo dolce!! Bravissima Federica.

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  17. Fede, cara mia, ma che golosità! Delizioso e buono. Ciao e buona domenica! un abbraccio :)

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  18. Adoro le creme con il mascarpone,squisite :P

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  19. mascarpone...chocolate....dios!! que mezclaaaaa
    besos.

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  20. ....ma ke bontàààààààààà..... copiata !!!!! kisssssssss

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  21. Alle torte al cioccolato non resisto, se poi hanno quella splendisa crema che vedo...mmmhhhhh.

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  22. ciao fede ma dimmi un po', il risultato è un simil tiramisu??? perché non sarebbe male come alternativa se non si hanno i savoiardi.... fammi sapere!! viene bello cremoso o piuttoato asciutto?
    ah e posso chiederti come fare a mettere le etichette che girano?? sono carinissime!!!

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  23. Dev'essere buonissima! come un sandwich al cacao e mascarpone, complimenti!

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  24. Sei proprio una tentatrice !!!

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  25. Ma questo è un attentato alla mia buona volontà!! Deliziosaaaaa :)

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  26. buongiorno a tutti!! grazie siete sempre tutti molto gentili..troppo...

    @ Gaijina diciamo che è una via di mezzo, ne troppo asciutto ne troppo morbidoso. per le etichette ti risponderà mio marito...è il lui il tecnico!
    ciao!!

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  27. Sembra davvero ottimo ed anche semplice da fare... :-) Complimenti per il tuo blog, davvero ben fatto! tornerò con piacere a leggere molte altre ricette! eli

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  28. un vero capolavoro... non ti dico mio marito cosa mi ha detto... ih ih ih
    ciao

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  29. Sbaglio o quel mattoncino viene direttamente dalla casa della strega della favola di Hänsel e Gretel? eh eh eh

    Bravissima... :-)

    A presto!

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  30. Ciao, ma che bella, sembra una fetta al latte gigante!
    Copio la ricetta :P

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  31. Questa torta è un'autentica delizia! Buona serata Laura

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  32. Per Gaijina
    riguardo alle etichette che girano al passaggio del mouse, ti metto il link di come fare.
    http://ilcavoloamerenda.blogspot.com/2009/04/etichette-in-3d-per-blogspot-con.htmlhttp://ilcavoloamerenda.blogspot.com/2009/04/etichette-in-3d-per-blogspot-con.html

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  33. cioccolata e mascarpone??? uhm direi perfect!!! bonissima!! un bacio... a presto

    eva

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  34. una vera delizia !!! da copiare!! un bacione!!!

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  35. E' invitantissima....complimenti!;-9

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  36. oddio, il cioccolato è sempre il massimo, ma anche le creme al mascarpone mi fanno impazzire!!!

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  37. Ero rimasta un pò indietro, ma che meraviglie!
    Questa torta poi è uno spettacolo, la faccio mia!
    Un abbraccio

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  38. Hola Federica. Il tuo piatto molto invitante. Este pastel de chocolate con crema de mascarpone debe ser una delicia probarlo. Mi piace moltissimo.
    Saludos

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  39. SO GLAD I found the translator button.. this cake looks marvelous. id love to try this with that thick creamy filling!!

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  40. This looks great! I LOVE mascarpone! Barry from Rock Recipes
    http://www.rockrecipes.blogspot.com

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  41. bellissina alternativa al tiramisù classico. io lo faccio con il mascarpone quindi me la segno: ho uno zio goloso di dolci cosi perchè non mangia frutta e vedura!!!!!!!!!!!
    baci e buon week end

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  42. favoloso tiramisù, una torta sempre tra i miei preferiti. I love it!

    Mararia

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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