Crostata con crema al cioccolato e Buon Compleanno Linda

Oggi mia figlia Linda compie 5 anni, e quindi iniziamo la giornata festeggiando all'asilo con queste crostate.
La ricetta che segue è per una crostata io ho moltiplicato tutto per 3!
Poi nel pomeriggio quando rientrerà dall'asilo troverà dell'altro in corso di lavorazione...
Ma non finisce qui...ma questo ve lo racconto lunedi!





Ingredienti:

400 gr Preparato per crostate e biscotti Molino Rossetto (farina zucchero e lievito)
120 burro morbido
1 uovo
1 tuorlo

impastare e lasciare riposare 30 minuti.

oppure fare la frolla con:
farina 270 gr
zucchero 120 gr
lievito 1 cucchiaino
1 uovo
125 burro
Crema al cacao

100 gr zucchero
2 uova intere
50 amido di frumento
80 gr cacao zuccherato
250 ml panna
250 ml latte intero

Scaldare latte, panna e metà zucchero.

A parte setacciare, farina, amido, cacao unire lo zucchero rimasto

Versare metà composto caldo sulle farine e girare con le fruste, poi unire le uova leggermente sbattute a parte con una forchetta, e poi il resto del composto riscaldato.

Portare a densità, a fuoco basso.
Versare in una ciotola, coprire con pellicola.

Accendere il forno a 180 gradi.

Foderare una teglia a cerchio apribile diametro 24 con parte della frolla , versare la crema al cioccolato.
Con la frolla rimasta ricavare le strisce da porre sopra alla crema e infornare per circa 35 minuti.

Note:
avanzerete frolla, che potrete utilizzare come meglio preferite!

se si usa cacao amaro per fare la crema, lo zucchero si può aumentare fino a 150 gr.

84 commenti:

  1. ohhhhhhhhhhhhhhhh mamma quante ne hai prepararte e che belle...non ioso immaginare il resto...sarà contentissima la tua figlioccia di avere una mamma del genere ^__^
    non mi resta che augurarle un BELLISSIMO COMPLEANNO...

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  2. Tanti auguri alla piccolaaaaa!!!

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  3. Muchas felicidades a Linda!!!!!
    Las crostatas te han quedado muy bonitas, y seguramente muy ricas!!!
    Besitos

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  4. Ciao! tantissimi auguri a Linda!!!
    Mamma che bella questa crostata: molto semplice e proprio golosa!! possiamo solo immaginare le meraviglie che creerai per la festicciola!!
    un bacione

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  5. Buongiorno!! e auguri alla tua Linda .Ti sei data da fare alla grande!!Bravissima!!

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  6. Che tavolata ricca e golosa; i bimbi all'asilo saranno ultra felici stamattina! Complimenti alla mamma pasticcera ma soprattutto auguroni alla piccola Alice. Un bacio

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  7. Tanti auguri a Linda!
    Ottima crostata ...e con un ripieno cosi cioccolatoso finirà subito.
    ciao e buona giornata!

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  8. bimbi fortunati i compagnetti di tua figlia! auguri!

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  9. Bellisima :) Delicious mmmmh . baci.

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  10. Auguri di cuore a Linda, chissa' quante altre belle cose le hai preparato bravissima!!!

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  11. Auguri alla piccola e complimenti alla mammina premurosa che ha preparato tutte queste crostatine. Sono proprio carinissime e poi sono PERFETTE!!! ma che sei ingegnere? :)
    Un bacione, elena

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  12. Auguriiiiiii Linda,e' coetanea del mio piccolo..che bello crescono!!!ahahaha la crostata prefetta!!brava Fede e aspetto il resoconto dei lavori in corso..baci!!!

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  13. Auguri e congratulazioni a tua figlia.
    La costrata perfetta.
    Baci

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  14. augurissimi alla tua piccola! anche il mio Mattia domani compie gli anni :-))) bella e fragrante questa crostata anche io domani vorrei farne una :-)))

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  15. che tripudio magnifico di crostate! sei stata bravissima!!!

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  16. Tanti auguri!!! LInda! una bambina bellissima eh? di nome e di fatto ^_^
    Fede, hai la passione nel sangue!
    Che brava!

    Curiosa per lunedi ^_^
    P.s GRAZIE per la disponibilità^_*

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  17. Mitica: la "Crostatona" simil Mulino Bianco!

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  18. golosissima, mi immagino i bimbi che contenti! auguri alla tua bimba!

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  19. Harika olmuş. Süper bir masa...

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  20. Santo cielo, ma quante ne hai fatte????

    Auguroni alla piccola!

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  21. Tremendamente delicioso!!!
    Besos

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  22. Felicidades a Linda y felicidades a la mama por ese postre.
    Un abrazo y que paseis un feliz fía

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  23. questa foto sembra la vetrina di una pasticceria....strabiliante!!!! un bacio

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  24. tantisssssssssssimi auguri alla tua piccolina!!! sei stata esplosiva! quante torte e tortine!!!! bravisssima..posso una?! golose....

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  25. wow quante cose buone...tanti auguri alla tua piccola Linda....un bacio

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  26. Fedeeee ma quante ne hai fatte??!! sei stata bravissima!! Auguria tua figliaalora!!! 5 anni. è una signorina ormai!! ;-) eheheh Attendiamo lunedì per il tuo racconto.. Smack e buona giornata :-)

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  27. Che bontà e che belle tutte quelle crostate e crostatine..e ...non finisce quiiii???!!

    Non vedo l'ora di vedere il resto!
    Auguri Linda, buon compleanno!!

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  28. Che fantastiche crostate hai preparato...auguri alla piccola!

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  29. Caspita Fede!! Hai fatto proprio una produzione industriale di delizie!!!Bravissima e auguroni alla tua bimba!!! Bacioni.

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  30. Non ti smentisci mai con le bontà che sforni.Complimenti a te e tantissimi auguri alla piccola Linda.Baci,Roby

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  31. Ummmm buonissime...e tanti tanti auguroni alla piccola Linda!!!!
    un bacione

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  32. tantissimi auguri alla tua bambolina bella e speciale come la mamma e che delirio queste crostate davero buone e perfette e sicuramente i bimbi ne saranno rimasti entusiasti!!!

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  33. Non c'è niente di più gustoso della semplicità di una crostata al cioccolato!!!!! augurissimi alla festeggiata!!!!

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  34. !!!Buon Compleanno Lindaaaaaaaa!! :)
    Gli anni passano in fretta, quando ti accorgi che sono alto come mamma jejejeje.
    La crostata con crema al cioccolato, una delizia Fede. Posso immaginare come sarà felice Linda quando li vedi.
    Vi auguro una felice giornata, e un bacio grande ;)

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  35. Federica tanti auguri alla tua piccolina,oggi allora ancora più fermento a casa tua.é' quasi impossibile,ma chissà che prelibatezze,già questa crostata parla chiaro.un bacio a te e alla piccola!

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  36. Ciao Fedeeee, eccomi nuovamente in carreggiata! Torno, e sorbole cosa mi trovo? Mhmmm..

    sai che da noi torte fatte in casa a scuola non si possono più portare? Sig... pessima cosa, no?
    Solo cose confezionate, che sono più sicure (dicono). Mah!

    Un bacione

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  37. Ciao tesoro, carissimi auguri alla piccola Linda e complimenti di cuore per questo capolavoro! Baci

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  38. auguri alla piccola Linda!!!!!!
    che crostate eccezionali e chissà cosa altro stai preparando di favoloso!
    bacioni alla festeggiata!!!

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  39. Ciao tesoro innanzitutto un augurio speciale alla tua piccola!!!
    Ma tutte ste crostate col camion le hai portate all' asilo?????????ahah
    Sono tantissimeee...non oso immaginare il resto..la tua bimba sarà davvero felice!!!Complimentoni e un bacione grande!

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  40. Auguri alla tua piccola! ;-) ma quante crostate e crostatine hai fatto? troppo brava! una mamma modello! baci

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  41. Buon compleanno alla piccola!!
    Quante crostateeeeeeeeeeeee!
    E sono tutte stupende!
    Baci ad entrambe

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  42. Meravigliose queste crostate! Da leccarsi i baffi. Buon compleanno alla tua piccola.

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  43. Wow!! Elles sont drôlement bien décorées:)) xxx

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  44. Tantissimi Auguri alla tua stellina!!!!
    Belle le tue crostate!!!!

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  45. Impresionante esta receta Federica. Un besazo.

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  46. scusa ma tutte quelle crostate e crostatine della prima foto le hai fatte tutte tu?? è una produzione da pasticceria! ho visto anche i panini precedenti che mi erano sfuggiti, questi li faccio quanto prima! ciaooo

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  47. Auguri alla tua piccola Linda!!!!!!
    Complimenti per tutte quelle leccornie che vedo nella foto!!
    Proverò subito questa crema al cioccolato :P!!!
    Ciao.

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  48. Muchas felicidades para tu pequeña. Esa tarta tiene una pinta fantástica!!! Que paseis un día muy divertido.
    Besos. Maite

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  49. è congratularmi con lei la figlia Linda, un nome molto appropriato per lei.
    E anche voi per queste crostate come meravigliosa e ricca.
    baci

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  50. un assortimento di crestate bellissimo...immagino i bimbi ...urla e salti ;)
    E per linda, tanta felicità e il suo nome, la sua guida.

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  51. Muchas felicidades por su 5º cumpleaños a tu niña, que tiene que ser como su nombre... muy Linda.

    Unas tartas deliciosas.....

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  52. Golosissime le tue crostate!
    Per la piccina gli auguri per un buon compleanno allegro e festoso!
    Rosalba

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  53. Tanti auguri alla tua piccola e complimenti per le tue meravigliose crostate sono perfette.Baci e buona giornata

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  54. AUGURI PICCOLA STELLIIINAAAAAAA...
    e a te i miei complimenti! fenomenale come sempre ;-)
    baci.

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  55. Ma sono bellissime! E sicuramente anche buone: di sicuro saranno sparite in un lampo. Auguri alla piccola.

    Nadia - ALTE FORCHETTE -

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  56. !!!Buon Compleanno Lindaaaaaaaa!! :)
    Gli anni passano in fretta, quando ti accorgi che sono alto come mamma jejejeje.
    La crostata con crema al cioccolato, una delizia Fede. Posso immaginare come sarà felice Linda quando li vedi.
    Vi auguro una felice giornata, e un bacio grande ;)

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  57. que de riquesas madre mia!
    Una verdadera profesional!

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  58. Tantissimi auguri alla tua bimba!!!

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  59. auguri! che bontà, aspetto lunedì...
    Ciao!

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  60. Intanto un mondo di Auguri alla tua bimba!! e poi tanti complimenti per queste bellissime crostate!..vederle tutte assieme sono stupende..Bravissima!

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  61. auguri alla tua cucciola!!!!
    ma che produzione industriale di leccornie, sei strabiliante!!!!!
    cioa r
    Reby

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  62. Ciao Federica. Tantissimi auguri alla tua piccola bimba Linda.
    Che crostate eccezionali, sono tutte stupende. Una delizia
    Ciao

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  63. Tanti auguri alla tua piccolina!!!!! Le crostate sono la nostra passione e ogni volta che ne vediamo una subito ci viene voglia di rifarla, in effetti è il dolce che almeno una volta a settimana esce dal nostro forno!
    Troppo golosa!
    Bacissimi da Sabrina&Luca

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  64. auguri a Linda!!spero che la varicella sia passata o almeno regredita^;^ buona festa di compleanno,Fede!!!!chissa' che leccornie preparerai..gia' questa
    deliziosa crostata e crostatine,fanno immaginare il resto...un bacione alla piccina!!smacK

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  65. federica, queste sono incredibile! buon compleanno a piccola Linda! baci!

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  66. Muchas felicidades para Linda!!tambien para ti por estas magnificas tartas.
    Besets.

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  67. Tanti Auguri alla tua bimba!!! Le crostate sono bellissime....attendiamo il resto so che non rimarremo deluse ci hai abituato bene!!! :D
    Un abbraccio Arianna

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  68. Dear,
    The Lattice Pie looks fabulous!

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  69. vorrei anche io essere tra gli invitati...che buone cose vedo nelle foto:))
    auguri alla tua figlia !

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  70. Wow che meraviglia! tanti tanti auguri alla tua bimba! Baci!

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  71. pero Federica esto es toda una tentación en plena operacion bikini para el verano. Qué delicia y que despliegue!!!

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  72. Ciao!!
    Un grazie enorme a tutti!

    Siete davvero tanti e tanto tanto gentili!!!

    Grazie!!

    un abbraccio!

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  73. Tanti auguri a Linda. Crostate sono bellissime!

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  74. Cara Fede, auguri alla tua bimba!!!
    Complimenti per tutto quello che hai preparato: sei sempre super!
    Un caro abbraccio!

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  75. Festa grande!!!
    Auguri ed una abbraccio alla tua bimba.
    Un saluto
    Kemi

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  76. Tantissimi auguri alla tua bimba e complimenti per questa splendida crostata!

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  77. augurissimi alla bimba e che preparazioni!! da pasticceria!! non ho più commenti!! 6 eccezionale!

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  78. Che fortunata la tua bimba, sei stata fantastica! Ciao Fede ;D

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  79. Augurissimi alla tua principessa!

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  80. Фантастична!Поздравления и прегръдки!

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  81. Augurissimi alla splendida Linda e complimenti alla sua mamma per queste torte streptose!!!!

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  82. Auguri infiniti alla tua piccola! ...ha una mamma speciale che le prepara cose deliziose! :)
    un abbraccione a tutte e due!

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  83. Che bel lavorone hai fatto Cara!!!!!;-)
    Bellissime le crostate e tanti auguri al tuo tesorino!!!:-*
    Baci

    RispondiElimina

Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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