Hamburger di pesce

Veloce, leggero e delicato!!


Ingredienti:

Un filetto di halibut crudo (ci sono filetti di varie dimensioni, il mio era circa di 300 gr)
6 gamberoni crudi
prezzemolo
olio extra vergine d'oliva
sale
farina 00 ( oppure Impan Ariosto o pangrattato)


Lavare e pulire il pesce.

Tagliarlo a pezzetti e con le mani frantumarlo.
Unire prezzemolo, sale,1 cucchiaio d'olio e farina per legare.
Lasciare riposare coperto per almeno 30 minuti.
Poi con lo stampo da hambuger ho dato la forma.

Scaldare la piastra, deve essere caldissima, e cuocere il pesce velocemente.

Servito con insalatina fresca del mio orticello.

62 commenti:

  1. ma che bella idea!!!! gustosissima davvero , complimente Fede, un abbraccio
    ciao Reby

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  2. Un piatto che mi ricorda il mio mare e mia madre che grigliava il pesce appena pescato inondando la casa del suo profumo... :-) Qui a Bergamo devo accontentarmi di quel che passa la pescheria dei grandi supermercati, ma proverò a farlo lo stesso. Baci!

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  3. Ciao Federica, idea perfetta!
    Veloce, delicata e adatta anche ai meno "golosi" di pesce!

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  4. Troppo buoni questi hamburger di pesce!Piacerebbe moltissimo a mia bimba.Grazie Federica.

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  5. Un'idea originalissima!!
    Un abbraccio

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  6. Scusami, ma credo tu abbia dimenticato un passaggio fondamentale: gustare e leccarsi i baffi!!!
    mannaggia alla mia ignoranza, sconosco completamente l'halibut, ma credo che si possa usare anche un altro tipo filetto, vero?

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  7. che bella idea! me la segno, è da fare!

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  8. una buona idea di mangiare pesce e molto sano.
    ciao!

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  9. anche io sconosco il pesce che hai citato,ma faccio una ricerca e vedo se posso trovare qualcosa dalle mie parti sostituibile,mi piace tanto l'idea dell'hamburger,cosi' posso ingannare il grandicello e farglielo mangiare senza sentire storie..brava Fede e bacioni

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  10. favolosi questi hamburger, li segno!
    bravissima, baci.

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  11. Da quanto non mangio gli hamburger di pesce!Anche la mia mamma me li faceva ogni tanto, devo rimediare al più presto perchè questi sembrano davvero delicati e gustosi al tempo stesso, perfetti per un pranzetto/cenetta estivi con abbondante insalata!

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  12. Questi sono gli hamburger con cui potrei fare il bis, tris...e mangiare tutti i giorni! Con l'aggiunta dei gamberoni poi sono specialissimi Pesce forever ;) baci

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  13. Que interesante, hamburguesas de pescado, nunca las he probado. Las tuyas se ven geniales. Saludos

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  14. fede tu mi stupisci smepre per le tue idee golose veloci e saporitissime!!questi si che è un bel modo per far mangiare il pesce ai bimbi e poi la forma è perfetta!!grazie anche per questa idea da provare prestissimo!!baci imma

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  15. Ma che idea GENIALE!!!!!! questi hamburger devono essere deliziosi. Bravissima

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  16. Bom dia, amiga querida!!
    Nossaa.. quanta coisa gostosa no seu blog! Adorei!!
    Obrigada por seus comentarios sempre amaveis!!
    Tenha uma otima semana!
    Beijos

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  17. Federica, sembra la mia ricetta ideale, compresa d'insalata dell'orto1
    francesca

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  18. Ciao! ma ti son riusciti una meraviglia?! e chissà come son buoni con questo sapore di mare!
    un bacione

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  19. ma che delizia...devo provarli assolutamente!!! segno subito la ricetta!!!

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  20. Ademas de muy buenas,mas sanas!
    Besets.

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  21. grazie a tutti!!

    @ Stefy e Roby
    si può sostituire tranquillamente con altro pesce bianco tipo merluzzo.

    qui trovate alcune informazioni:
    http://www.tigulliovino.it/dettaglio_articolo.php?idArticolo=632

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  22. Fede gli Hamburger di pesce....... devono essere una delizia.....stefy

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  23. Idea originalissima; brava Fede!!!!

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  24. Idea originale, un modo per far mangiare il pesce a tutti.

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  25. WooooW!! Fede!! Ma che super ricettina ci hai dato oggi!! Davvero originale e super sfiziosa!! Bravissimaaaaa!! Un bacione.

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  26. me encanta, es una idea genial para aprovechar el pescado de otro plato! y genial para que los niños coman pescado, me apunto tu receta con tu permiso.

    besos!

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  27. Una splendida idea! Una ricettina deliziosa e leggera!Bravissima, un bacio

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  28. Che buono dev'essere questo hambuger, Federica molto brava :)

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  29. Bellissima idea, a casa mia non lo mangiano molto volentieri il pesce voglio provare a proporglielo così!
    p.s. se ti va nel mio blog c'è un premio per te, baci!

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  30. Bella ricetta, e grazie per la visita, parteciperai ala mia prima raccolta La Cuisine en Rose?

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  31. ımmm nefis gözüküyor yaaa bayıldım harikasın...

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  32. Questi hamburgher sono stuzzicanti anche per chi no ama il pesce,complimenti Federica :-)

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  33. Bel modo di mangiare il pesce, ma sai che non conosco l'halibut?

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  34. Deliziose! hai messo anche i gamberetti... tocco finale la forma di hamburgher (provvedo subito, sono troppo belle così perfette!
    Baci
    Pat

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  35. Una gran idea, no he probado nunca las hamburguesas con pescado!

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  36. What a light and summery version for hamburger. Splendida idea - complimenti, Federica!

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  37. Que suaves y delicadas, no he hecho nunca hamburguesas de pescado, asi que ya tengo trabajo.
    Un beso

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  38. Li faccio spesso anche io, veramente gustosi e leggeri! Anzi, è un pò che non li preparo...grazie per avermeli ricordati!

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  39. dev'essere squisito questo pesce..non l'ho mai visto da noi...bravissima,Fede!!ottima idea,sagomarlo!!!!baci^;^

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  40. Mannaggia...ero passata a quest'ora proprio per il dessert.....
    Mi avevi abituata troppo bene con i tuoi gelati...
    Però questo hamburgher mi ispira moltissimo....
    Va beh dai, ceno un'altra volta e per il dessert poi vediamo
    Ricetta molto sfiziosa!
    Un abbraccio

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  41. bella idea questo hamburger di pesce, con quali altri pesci lo consiglieresti?

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  42. buonissimiiiiii....mi piacciono tantissimo...questi vanno bene anche per i bimbi che non mangiano molto volentieri il pesce...un bacio

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  43. Davvero perfetti per la mia dieta...buoni e light!!!!Bacio

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  44. Que delícia deve ficar, nunca comi hambúrguer de peixe.
    Bjs

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  45. io adoro gli hamburger di pesce...molto piu di quelli di carne!! il tuo è incredibilmente invitante e che insalatina!!

    ps. com'è l'halibut?? :D un bacione

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  46. Hamburger looks soooooo good ya! Make me hungry! :D

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  47. Adorei suas receitas!Parabéns pelo seu blog!!Beijos

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  48. hamburger fish... ottima idea anche per i bimbi! sempre geniale, ciao

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  49. Ottima idea Federica! ;)

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  50. Semplice e leggero, bella idea quella dell'hamburger di pesce... annotata!
    Questa ricetta potrebbe far parte della mia raccolta "Sapore di Mare", magari passa a dareuno sguardo! Saluti Manu.

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  51. Che belli Fede, ottima alternativa per cucinare il pesce, stuzzicante e fresca con l'insalatina...magari ci starebbe bene un po' di maio autoprodotta!

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  52. Bellissimi questi hamburger, e che gusto!

    Complimenti e che fame!!! :-)

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  53. buongiorno a tutti!! grazie!!

    qualche messaggio più su trovate le risposte alle vostre domande!

    baci e grazie!!!!!

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  54. veloci veloci,mio marito li adoro nei panini del mac ma vuoi mettere quelli fatta a casa? Li farò senz'altro! Grazie!!!
    Donatella

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  55. eccomi rientrata dalle due settimane di pausa mare con Ottavio!!!
    Ottimi questi hamburger di pesce: io li faccio in un altro modo, farò anche questi per cambiare!
    a prestissimo, MARA

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  56. Humm!! Très alléchant comme toujours;) Bon vendredi ma belle:))xxx

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  57. Con questo caldo proprio un'idea deliziosa.

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  58. Devono essere davvero buoni!!
    Li proverò al più presto!!
    Un saluto =)

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  59. scoperta interessantissima questa degli hamburger di pesce!! Complimenti per il blog..mi aggiungo ai tuoi lettori :-)

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    1. ciao Flavia grazie della visita!!!!! spero di rivederti ancora qui ^_^ a presto ciaooooooo

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Federica
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