Hamburger e patatine

Altra cosa che mi piace fare: gli hamburger con tutti i tipi di carne!
E per farli come piace a me, non poteva mancarmi l'accessorio del tritacarne della Kenwood, così mi compro la carne che voglio e la trito, poi la metto in forma con l'apposito stampo.
Metto gli hamburger in un vassoio e lo ripongo in freezer, una volta congelati li tolgo dal vassoio e li metto in un sacchetto per alimenti così mi occupano meno spazio.




Ingredienti

300 gr macinato di suino (per la precisione ho acquistato la coppa)
olio
prezzemolo tritato
farina 00
sale

Amalgamare la carne con il prezzemolo, unire un pizzico di sale, 2 cucchiai d'olio e un pò di farina per legare il tutto.
Metto in forma nello stampo per hamburger e ripongo in frigo.


Patate:
quantità a piacere

Mettere a bollire dell'acqua.

Pulire e tagliare a dadini le patate, appena l'acqua bolle versare le patate e fare bollire per 5 minuti.
Scolare e versare le patate in una teglia dove possano stare in un solo strato.
Versare un pò d'olio, mescolarle e ricoprirle di Impan Ariosto mescolato a parmigiano grattugiato.
Mescolare bene in modo che si ricoprano della panatura,io ho aggiunto anche del rosmarino.
Le ho preparate e lasciate riposare 2 ore.
Accendo il mio piccolo fornetto a 180 gradi e le inforno per circa 45 minuti.

Quando le patate sono quasi pronte, scaldo per bene la piastra e solo quando è caldissima ci cucino gli hamburger, li spennello con dell'olio e insaporitore per carne Ariosto.

Quando gli hamburger sono pronti li servo con le patatine croccanti.

48 commenti:

  1. Con questo sì che fai la gioia dei bambini...di qualsiasi età ;) Sempre insuperabile, un bacio

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  2. ho il nuovo tritacarne e proverò a fare questi hamburger, sembrano molto stuzzicanti,un bacione!

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  3. Un piatto gustosissimo e sfizioso!!! Complimenti tesoro, baciotti e felice giornata

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  4. slurp....che buoni!!!!!!!

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  5. certo che...sai fare proprio tutto!! fantastica!!

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  6. Io nn ho il tritta carne e nemmeno lo posso comprare dato il lavoro che faccio ma mi piacerebbe tanto assaggiare i tuoi hamburger cn queste patate deliziose...:D...mi noto cmq la ricattina e provo appena posso...:D...smack ed 1 forte abbraccio

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  7. da leccarsi i baffi!!!i bimbi fanno sempre a gara per mangiarli ..brava!!

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  8. un piatto veramente gustoso!!! voglio anch'io il keeenn!!! baci

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  9. Commento anche di qua.. Ottimi hamburger e patatine.. sarà la mia cena di stasera :-)))) bacioni

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  10. Ellerinize sağlık. Çok besleyici ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

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  11. ai que maravilhosa receitinha ;)

    bjssssssssssss

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  12. Con questi piatti torno decisamente bambina!
    Domandina... sto cercando l'accessorio per fare gli hamburger, ma non lo trovo in giro... non è che sapresti dirmi dove lo hai preso?
    Grazie!!

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  13. Mmm Un piatto facile e buonissimo! Grazie!

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  14. Ehh figurati se la mia super veloce non avesse pure il tritacarne del Ken....,Ciao bellezza mia che piacere rileggerti!!!Mi mancavano le tue ricettine,rese sempre semplici dalle tue speedy spiegazioni!!!Questi si che sono hamburger,altro che fast food...Un bacio dolcezza,e a presto!

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  15. Secondo me ha ragione Damiana, altro che fast food, hanno davvero un aspetto invitantissimo!!
    Un abbraccio!

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  16. Que buena unas hamburguesas con patatas, deliciosas. Saludos

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  17. Ma che buono! Ormai ingrasso solo a guardare i tuoi piatti prelibati e gustosi. bacio

    ps: quando apro il tuo blog il pc mi da un messaggio sugli script.. non so se è un problema solo mio...

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  18. Ma vuoi mettere...oltre alla bontà, la soddisfazione di averli fatti con le proprie mani.Te lo ripeto, sei SUPER.Baci,Roby

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  19. Ciao cara!! Questo piatto è graditissimo non solo ai bambini, ma anche ai grandi perbacco!!! Fatti in casa, sono molto più genuini e saporiti!! Bravissima!! Bacioni.

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  20. No hay nada como una hamburguesa casera. Un besazo.

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  21. Pensavo che magari potresti adottarmi così potrei mangiare tutti i giorni a casa tua ^_^ dici che si può anche se sono maggiorenne?!??

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  22. Ciao! Bè neanche a dire che quelli fatti in casa son tutta un'altra cosa! Proprio un piatto da provare, poi con le patatine calde e croccanti è il massimo!
    baci baci

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  23. Che bontà Federica.....Hamburger e patatine......
    A chi non piacerebbero?
    Un duo irresistibile!

    Per rispondere alla domanda sul pane: si, il semolino è proprio quello degli gnocchi!
    Baci e a presto

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  24. Mentre mi piacciono gli hamburger e le patate in modo da avere coronato il piatto, feliidades
    Mil beosssss

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  25. Un clásico buénisimo Federica, ideal para los niños. Saludos!!

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  26. Buonissimi questi hamburger con patate, stasera avremmo proprio voglia di un piatto così!
    Buona serata
    Sabrina&Luca

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  27. Ciao Fede...è proprio ottima la trovata di prepararsi gli hamburger da sè e poi di congelarli, così quando uno ha voglia sono sempre disponibili...un bacione

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  28. grazie!!!!vedo che il classico piace sempre!!

    @ Elenuccia e me lo chiedi? certo che si!!!! baci!!

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  29. Federica, I love burguers, the homemade version is best! And this fries look amazing! Great recipe!
    Cheers!

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  30. Più che gli hamburger, mi piacciono quelle belle patatine croccolose che li accompagnano, devo provare quella panatura che ho visto al super ;)

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  31. Una comida muy apetitosa, qué hambre me está entrando!

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  32. Ci piace, ci piace, questa ricetta italianizzata....
    Brava Federica, complimenti, un bacione a presto....

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  33. Mi fai venire l'acquolina in bocca,Fede!!Anch'io faccio gli hamburguer a casa e mio figlio ne va pazzo.Baci

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  34. Ho tentato di comprare l'accessorio del tritacarne della KitchenAid . Ora, so che devo avere! Che deliziosa croccante di patate.

    Baci

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  35. que ricas hamburguesas federica, deliciosa cena.
    bexinos

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  36. Brava Federica, pure io gli hamburger li faccio in casa, così sò cosa ci metto!!! Un abbraccio

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  37. Bella versione di un classico...Very lovely :) We have an award to give you to show how much we enjoy your site :) http://www.theardentepicure.com/2010/08/whats-for-dessert-grand-marnier.html

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  38. saggia decisione,Fede^;^ faccio anch'io cosi'!!non ho il tritacarne,ma il mio simac,ha un coltello d'acciao,che trita pure gli scogli...ehehhe ed allora..hamburger a go go!!!!bacioni

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  39. Esas patatas con hamburguesa tienen que estar deliciosas
    :)

    saludos!

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  40. deliziosi,e vuoi mettere i tuoi hamburgher con quelli del fast food??mio figlio questi come i tuoi si gli mangerebbe tutti i giorni,complimenti e un abbraccio!!

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  41. decisamente migliori di quelli nei fast, vuoi mettere la scelta delle carni! brava fede mangi gustoso moderno e sano.
    ciao Reby

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  42. che accoppiata vincente tesoro!!questo è uno di quei piatti che mangeresti smepre s epoi li fai anche in casa gli hamburgher allora il top!!bacioni imma

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  43. Adoro gli hamburger. Qui a Roma ci sono dei posti molto interessanti che li fanno molto bene.
    Saluti.
    Enrico

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  44. yammy.....che buoni.....bravissima come sempre..un bacio

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  45. Buonissimi Federica. Gli hamburger con le patatine sono un piatto di sicuro successo e di grandissimo gusto.


    :-)

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Federica
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