Panini alla pancetta


Ingredienti:

500 gr farina 0 per pane
20 gr lievito di birra
60 gr latte
200 gr acqua
12 gr zucchero
12 gr sale
100 gr pancetta dolce a dadini, cotta in padella e lasciata raffreddare.

Impasto e lievitazione nella macchina del pane. (1 ora e mezza)

La pancetta unirla dopo 10 minuti di lavorazione e unire anche il grasso che ha rilasciato.

Una volta lievitato formare i panini da 80 gr l'uno, spennellare d'olio e acqua lasciare lievitare ancora 45 minuti e infornare a forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti.

64 commenti:

  1. Molto appetitosi e invitantissimi!!! Complimenti tesoro, un bacio e buona domenica

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  2. se solo potrei essere brava quanto te con gli impasti....sei bravissima fede ...
    baci da lia

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  3. panini alla pancetta....mmmmmmmmm......ma quanto devono essere divini???ma come fai ad inventarti sempre del pane cosi spettacolare?io sarò la regina dei cheesecake ma tu sei la fata dei lievitati:D!!bacioni imma

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  4. Buoni questi panini ...
    un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  5. Sono molto invitante , buoni!

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  6. Cosa vedono i miei occhi???? questi panini sono strepitosi, con la pancetta devono essere per forza saporiti, me la segno la ricettuzza, buona domenica!

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  7. Anche io in questo periodo lievito...ottimi questi con la pancetta, ciao.

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  8. Que ricos son todos tus panes, no sé cual de todos me gusta más.
    Besos

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  9. Brava Federica, non sbagli un colpo! Anche questo impasto deve essere speciale, complimenti!!! Buona domenica

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  10. Que ricos Federica seguro que me encantan, con tu permiso me llevo esta fantástica receta.
    bsts. Maite

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  11. Adoro il pane e queste tue creazioni sono meravigliose! Mi manca, però , la macchina del pane... Dovrò rimediare!
    un bacio

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  12. uh ma che belli!!! e chissà che buoni! ciao!

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  13. devono essere squisiti :))))

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  14. Buoniii!!
    SOno sfiziosissimi anche per degli amici a cena.

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  15. Buoniii!!
    SOno sfiziosissimi anche per degli amici a cena.

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  16. Wow!! sfiziosi e appetitosi con la pancetta!Complimenti!

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  17. mi fermo un attimo per rubarti questo panino molto appetitoso..brava!!!buona serata..baci

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  18. saranno sicuramente speciali...

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  19. Credo proprio che giunta l'ora di comprare la macchina per fare il pane..

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  20. Ti adoro quando crei le tue alchimie golose dei lievitati... mai banali e sempre appetitosi :)

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  21. come al solito hai sfornato meraviglie! casa tua sarà profumata sempre di cose buone.
    ma ...hai usato la farina di carrube ,dove l'hai scovata? sei un vulcano Fede! troppo brava, ti abbraccio
    ciao Reby

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  22. selam cok nefis görünüyor afiyetler olsun

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  23. Que ricos panecillos! Muy bonitos y supongo que muy sabrosos con la panceta...

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  24. Alla faccia dei panini saporiti ^__^ Sono strepitosi, sei una maga dei lievitati. Un bacione, buona domenica

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  25. Bellissimi e sfiziosi panini , odoro la pancetta devono essere favolosi!!
    Sempre brava federica
    baci
    buona domenica anna

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  26. Cara, con te c'è sempre da imparare.....

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  27. que buenos me llevo dos y la receta, besos

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  28. Pieni di sapore e dall'aspetto fantastico!
    Bravissima!

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  29. Federica lepo su ti narasli, razumes se ti u kuhinju, svaka cast...

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  30. Federica, tu es la reine des petits pains. Ils sont toujours magnifiques.
    Bravo!
    Bon week-end et à très bientôt.

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  31. Beautiful. I love the simplicity of bread. Very nice.

    Cheers.
    Velva

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  32. splendidi...adoro i panini come questi tesoro... te ne rubo unoooooo!!

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  33. These rolls looks amazing - shape and perfectly baked :D Bravo! Baci!

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  34. spaccano il video questi panini !!!!!!

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  35. Buoniiiiiiiiiiiiiiiii
    smack e buona domenica

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  36. Чудесни питки, Федерика! Много харесвам домашно приготвени хлебчета, а твоите са наистина чудесни! :)

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  37. Que panini tan fantasticos, deliciosos del todo.

    Saludos

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  38. Devono essere deliziosi Federica, sento il profumo fin qui!
    :-)

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  39. perfetti per i primi pic-nic!!! come sempre brava!

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  40. Senti 1 oò ma dico io vuoi farmi morire dalla voglia..?...:((:((:((...sn cosi belli e buoni che nn posso farli cn il forno che mi trovo...:((:((:((...li voglio tutti ecco cosi impari...:D...ti abbraccio forte tesorina e complimentoniiiiiiiiiiii...anche buona domenica

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  41. Posso prenderne uno che non ho ancora pranzato? ^_^

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  42. semplici e saporitissimi!!! bravissimi, baci

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  43. Buoniii! i prossimi che faccio sono proprio questi! un bacione.

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  44. bboni,bboni, bboni!!!!
    complimenti
    ciaooooo

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  45. Fantastcos,panecillos!Una delicia con la panceta.
    Besets

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  46. oggi mi mangerei un bisonte, figurati i tuoi panini invitanti, ma come fai a mantenere la linea con sto bene di Dio?

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  47. Strepitoso, gustosissimo!!!!

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  48. una vera delizia! dei panini davvero gustosi e saporiti! bravissima

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  49. fedreica squisiti !!!!!

    besos

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  50. Que delicioso se ve el pan. Nathalie(mundo bizcocho)

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  51. Fantásticos Federica, me llevo la receta y los hago en breve.
    un abrazo.

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  52. Ciao Federica! sfiziosissimi e proprio gustosi questi panetti! poi perfetti nella forma...e chissà il profumino!
    bravissima.
    un bacione

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  53. Seguro que están riquísimos. Me los llevo a pendientes. Un besazo.

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  54. E brava fede, come sempre! Questi panini sono una delizia!
    Un bacione

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  55. unos panes deliciosos me llevo la receta.Te deseo una buena semana

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  56. Mamma mia, que beleza de paes!! Adoro pancetta. Parabensssss!!
    Tenha uma semana abençoada e muito produtiva
    Beijo

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  57. ils sont superbes bien appétissants
    bonne soirée

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  58. come dire??pane e companatico!!^;* e che pane!!!!brava,Fedeeeee;0))

    p.s ho provato a fare i tuoi filoni,adattando al tuo imoasto,il mio lievito naturale..divini!!!!!a breve,postero' la ricetta!!!un bacione cara:-*complimenti e buon inizio di settimana!!!

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  59. Sicuramente un'idea molto golosa......un bacino e buona settimana la stefy

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  60. è una versione dei panini decisamente interressante la panceta gli dà un buon profumo

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  61. Goduriosissimi!!!!!!!!!!!!!!!
    Mi hai convinto!!!!!
    Bravissima come sempre!!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  62. Ghiottissimi con la pancetta!!! baci baci :-)

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Federica
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