Colombine salate







ingredienti

lievitino ore 21,30
200 gr lievito in coltura liquida
100 gr manitoba
100 gr farina 0
52 gr acqua

impasto copro con panno umido e lascio lievitare fino al mattino.

ore 8,00:
sciogliere 6 gr di lievito di birra
12 gr di zucchero e 50 gr latte.

avviare il programma impasto e lievitazione e unire:

metà farina (150 gr farina 00, 300 gr manitoba)
30 gr strutto morbido
1 uovo sbattuto
il lievitino
60 gr robiola
il resto della farina
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
80 gr latte
8 gr sale
200 gr di peperoni grigliati a pezzettini.


lasciare assorbire gli ingredienti ad ogni aggiunta.

lasciare lievitare 3 ore.

poi passare negli stampini spennellare di latte e lasciare lievitare nuovamente 1 ora e 30 minuti.

infornare a 180 gradi per 10 minuti e poi abbassare a 160 per circa 20 minuti.
fare la prova stecchino.

Nota:
con lo stesso impasto morbidissimo si possono realizzare panini mignon da 20 gr e poi farcirli con salumi a piacere.

43 commenti:

  1. Dopo quelle squisite dolci anche quelle salate. Grazie per le belle colombine Pasquali che accontentano TUTTI i gusti :)

    RispondiElimina
  2. Estos Colombine que publicas de todos los sabores son nuevos para mí... aquí no se hacen, tendré que inentarlo con uno de los tuyos, todos tienen una pinta buenísima!

    RispondiElimina
  3. Deliziose queste colombine salate. Bravissima, come sempre :-)))

    RispondiElimina
  4. Le tue proproste sono sempre idee super ssfiziose e stuzzicanti. Che bella idea per la tavola di Pasqua ^__^ Un bacione

    RispondiElimina
  5. No conocía esta colombina, pero como te he comentado en otras ocasiones, las cosas saladas me encantan, así que lo dejo anotado!

    feliz semana santa!

    RispondiElimina
  6. da te non si ci annoia mai,sempre qualcosa di diverso e interessante..e scommetto che nessuno declina i tuoi inviti o gli assaggi..son così fortunati!!!ahahaha bacioni e come sempre complimenti!!!

    RispondiElimina
  7. una bellissima idea, che carine!!!

    RispondiElimina
  8. Bella proposta, Bravissima come sempre!!! Baci

    RispondiElimina
  9. Que variedad de colombines, la verdad es que es muy interesante.

    Saludos

    RispondiElimina
  10. bella l'idea del salato.!

    RispondiElimina
  11. Ciao! ma che belle in versione salata!!! insomma la morbidezza è data dal formaggio ed i colori dai peperoni..proprio molto invitanti ed originalissime!
    bravissima!
    bacioni

    RispondiElimina
  12. Ma che belle!!! Da fare per forza!!!

    RispondiElimina
  13. Como siempre delicioso y además bonito.
    Besos

    RispondiElimina
  14. Ciao cara!! Ogni giorno ci proponi delle favolose ricette da preparare per Pasqua e anche oggi hai fatto una vera delizia!! Un bacione.

    RispondiElimina
  15. Ho capito...ho capito...dovro' per forza mettermi e preparare le colombe l'anno prossimo (ma anche no..perchè aspettare?) sia dolci che salate!!!! Ma quante ne sai????
    Tantissimi auguri di Buona Pasqua ed un bacione grande ^_^

    RispondiElimina
  16. Mmmmmm, çok lezzetli gözüküyor;)

    RispondiElimina
  17. Molto gustose e belle da vedere...complimenti!!! Buona Pasqua! :) Ciao!

    RispondiElimina
  18. Tesò che posso aggiungere sembro ripetermi ogni volta ma tu con i lievitati dolci/salati nn hai rivali!!!!Che spettacolo queste colombine salate perfette per la pasquetta!!!Bacioni e tanti auguri di una serenissima Pasqua,Imma

    RispondiElimina
  19. I tuoi lievitati sono sempre spettacolari Federica!!

    RispondiElimina
  20. Que rica, la verdad es que se ve muy apetecible.

    bess

    RispondiElimina
  21. con queste ai toccato il mio cuore, devono essere squisite!!! buona pasqua

    RispondiElimina
  22. A te c'è poco da dire...sono uno spettacolo e sicuramente una squisitezza...grazie e tantissimi auguri per tutti voi...ciao.

    RispondiElimina
  23. These look amazing! gloria

    RispondiElimina
  24. Mi sembra giusto che dopo quelle bellissime colombine dolci tu sfornassi anche queste stupende colombine salate! Bravissima, baci

    RispondiElimina
  25. buone me gusta il ripieno :p

    RispondiElimina
  26. Due minuti e "volo" da te ^_^

    RispondiElimina
  27. mi piace un sacco questa versione salata di colombe, che brava!

    RispondiElimina
  28. wow che golosità hai realizzato! complimenti, l'assaggerei volentieri! baci!

    RispondiElimina
  29. Hola guapa tu
    te han quedat de 10, anoto la proposta

    mil petonets Susanna

    RispondiElimina
  30. Le colombine salate mi mancavano! E bellissime quelle di cheesecake del post precedente. Bravissima!
    Ti auguro una serena Pasqua e con tutte queste colombe certamente gustosa! Ti abbraccio!

    RispondiElimina
  31. Bellissime anzi perfette!!!Bacio e tanti auguri tesoro!!Smack!!

    RispondiElimina
  32. Es una receta excelente porque invita a la variedad, juega mucho la imaginación,cariños

    RispondiElimina
  33. FEDE!!GRAZIE PER GLI AUGURI!!CONTROCAMBIO E DICO:"BUONA PASQUA A TE E TUTTA LA TUA FAMIGLIA MA MAGGIORMENTE ALLA TUA PRINCIPESSA CHE IL SIGNORE TIA DIA SEMPRE LA FORZA PER FARLA CRESCERE BENE..FORTE E CORAGGIOSA!!!DAL PROFONDO DEL CUORE TI RINNOVO GLI "AUGURI" PIù SINCERI!!!CON AFFETTO..BABBà!!
    P.S.:AZ!!NELLE TUE INFO HAI SCRITTO CHE SEI UNA DILETTANTE????LASCIO A VOI TUTTI FOLLOWER CHE SEGUONO QUESTA DILETTANTE???L'ARDUA SENTENZA....CIAOOOO!!!

    RispondiElimina
  34. Colombine salate?!?! Fantastiche!!!!! Hai avuto una splendida idea!!! Bacioni! Titti

    RispondiElimina
  35. Come sono belle!!!!!!!!
    Ne prendo una..simbolo di pace e serenità!!!!!
    Un bacione grandissimo!!!!!!

    RispondiElimina
  36. Dopo le cheesecake anche le salate, sei splendida!! Ricette da provare, tutte succulente! Buona Pasqua mia cara, a prestissimo. Deborah

    RispondiElimina
  37. Una proposta gustosa e originalissima!!! Sei stupenda, tesoro, complimenti! Un bacione

    RispondiElimina
  38. gorgeous! I love the shapes :)

    RispondiElimina
  39. Mi é venuta una fameeeee, come sempre quando passo di qui!
    Ti auguro una serena Pasqua, bacio

    RispondiElimina
  40. Robiola?? Ottima idea e bellissime colombine! Complimenti cara..
    Una Santa Pasqua da Milù

    RispondiElimina
  41. grazie a tutti di cuore!!!!baci!

    RispondiElimina
  42. Hola Federica, enhorabuena por tu blog, que buena pinta tienen. soy lola, de el blog, pomporones, soy de españa, de el sur, me gustaria invitarte a mi blog y que te hicieras seguidora, yo me hecho de tu blog. saludos. y viva italia. me encanta italia. besos. lola

    RispondiElimina

Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
Commenti anonimi se non firmati verranno rimossi.
Commenti con link attivi e inattivi di qualsiasi genere verranno rimossi
Commenti con pubblicità a contest o altro verranno rimossi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Questo blog non rappresenta un prodotto editoriale, ai sensi della legge 62 del 7/3/2001. Alcune immagini sono tratte da internet, ma se il loro uso violasse i diritti d'autore, lo si comunichi all'autore del blog che provvederà alla loro pronta rimozione. L'autore dichiara di non essere responsabile dei commenti lasciati nei post. Eventuali commenti dei lettori, lesivi dell'immagine o dell'onorabilità di persone terze il cui contenuto fosse ritenuto non idoneo alla pubblicazione, verranno insidacabilmente rimossi.
Autorizzo la pubblicazione delle mie foto e ricette a condizione venga sempre inserito un link a questo blog
Copyright © Federica Simoni