Crostata con i marshmallow

Dopo il gelato mi è venuta questa idea di usare i marshmallow per farci una crema, esperimento riuscito alla grande!!!!!
Le decorazioni ha voluto farle mio marito...a voi tutti una fetta!!:-)))))






Ingredienti per una crostata diametro 27, stampo Guardini.

Frolla:
300 gr farina con lievito
125 gr zucchero a velo
130 gr burro
1 tuorlo
1 uovo

Impastare e rivestire lo stampo, mettere un peso sopra e infornare a forno già caldo a 175 gradi per 35 minuti totali.
Passati i primi 20 minuti ho tolto la carta con i fagioli e ho terminato la cottura.

Crema
480 gr panna fresca
80 gr zucchero
80 gr marshmallow tagliati a pezzetti piccoli
40 gr burro
30 gr amido di frumento.

In una casseruola ho messo zucchero, amido e un pò di panna e ho mescolato.

A parte ho scaldato il resto della panna e l'ho unita al composto precedente, ho unito i marsmmallow e il burro.

Mescolare finché si addensa bene.
Versare in una ciotola, coprire con pellicola a contatto della crema e lasciare  raffreddare, l'ho messa in frigo 4 ore.

Quando è ben fredda la frullo con le fruste e la verso nella base della crostata.

Per la decorazione finale:
400 ml di panna da montare UHT. già zuccherata.

Nota: prima di rivestire con la frolla lo stampo ho inumidito con dell'olio e cosparso di zucchero.

66 commenti:

  1. Che bell'esperimento! Non ci avrei mai pensato!! Me la segno subito...buona giornata ciao

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  2. Ciao cara Fede, in questi giorni per me incasinatissimi, una fetta di questa stupenda torta mi ci vorrebbe proprio per tirarmi un po' sù!! Davvero stupenda!! Un bacione.

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  3. Ma quant'è splendida!! Cosa darei per averne una fetta subito!! Un abbraccio

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  4. I miei bambini impazzirebbero per questa torta, mi copio subitissimo la ricetta !!!
    Buona giornata

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  5. Ommioddio... sto ingrassando solo a guardarla!!!
    Federica se passi sul nostro blog c'è un piccolo pensiero per te... qui: http://elieveroincucina.blogspot.com/2011/05/un-graditissimo-premio-per-noi.html
    Buona giornata,
    Eli e Vero

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  6. Non ho parole! Io già non avrei pensato a farci il gelato, la crostata men che mai!!! Sei unica ^__^ Un baciotto

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  7. Non so se mi piace dipiù questa crostata o il gelato dei giorni scorsi...sono comunque entrambe due ricette strepitose! Bravo il maritozzo che ha fatto le decorazioni! ;-) Un abbraccio

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  8. oddio fede ma è fantastica...un buongiorno coi fiocchi questa mattina!

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  9. dolcezza allo stato puro!!! ma come non si fa ad ingrassare con te??? baci

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  10. Es un postre fantástico y tiene que estar buenísimo.
    Besos
    Jorge.

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  11. è fantastica!ogni giorno hai sempre delle nuove idee! complimenti, bacio

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  12. è la prima volta che trovo una crostata così...bella idea..

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  13. fede che bottà di calorie.....

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  14. Carinissima =) piacerebbe un sacco anche ai bambini!

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  15. adoro i tuoi esperimenti fede ti riescono sempre alla perfezione e questa torta è una vera goduria mi sa che mi hai tentato alla grande!!!!!Bacioni Imma

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  16. tesoro mio ma che meraviglia... complimenti, sono senza fiato...

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  17. Adoro questi esperimenti...crema al marshmallow...troppo golosa!

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  18. Hola guapa tu

    com sempre una recepta de 10x10, anotada queda

    mil petonets Susanna

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  19. Attentatoooo attentatooo alla linea!! che te possino!!! chissà com'è buona.. bella golosetta eh?? smack buona giornata :-)

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  20. L'idea della crema ai marshmallow è originale e questa crostata è solo da mangiare, bravissima Fede e grazie!

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  21. una fetta l'accetto molto volentieri!

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  22. Ma è bellissima, questa crema mi piace, spero dif arla il prima possibile e i faccio sapere.
    Complimenti a tuo marito per le decorazioni.

    Buona giornata

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  23. come direbbe mio marito,una porcata(in senso buono)all'americana, di quelle che mi piacciono tanto!!

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  24. Questa delizia è da provare!!
    ma che sei brava!!
    un bacione Anna

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  25. Questa crostata è prorpio bella, complimenti ciao

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  26. Si ingrassa solo a guardarla, però che magnifica libidine...tentatrice!

    Buona giornata :)

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  27. Fede, tieni in parte una fetta, arrivooooo!!!!!!!!!!!!!!!!

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  28. solo con verla se me cae la baba, que buena, besos

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  29. Golosa e originalissima, un vero capolavoro!!! Complimenti, un bacio e felicissima giornata

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  30. Sperimenta sperimenta cara Fede, così io copio.
    Un bacione

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  31. Que lindo ficou e com certeza delicioso.
    Bjs

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  32. Federica, certamente essa torta com marshmallow ficou muito saborosa, o aspecto está divino!
    Bjuss!!!

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  33. Sin duda eres la reina de las crostatas.
    Un beso

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  34. Fantastica ho giusto dei marshmallow da finire...grazie!!!!vienici a trovare sul nostro bolg!!!il tio è veramente carino!!!eli

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  35. questa crostata è una genialata, piacerebbe un sacco ai miei bimbi!!

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  36. Que rica tarta Federica. Me ha encantado. Un besazo.

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  37. Questa è veramente originale...!!!!
    Bravissima sempre Fede,un bacione ciaooo***

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  38. peccato non poterla assaggiare...complimenti Fede ci delizi sempre con delle novita'..baci

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  39. Que cosa tan buena, madre mía que rico.

    Saludos

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  40. ciao Fede, è inutile che ti faccia un complimento ne hai avuti tanti che non saprei quale farti, mi rimane solo uno, mi sembra che sta reggendo e che non ti fanno spesso come tipo"complimenti" che mi sembra già scontato, quindi ti dico semplicemente???LODEVOLE!!!!!Ciao con affetto Babbà!!!

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  41. Una delicia y que crema más rica,
    un beso enorme cielo.

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  42. Ma come la mettiamo con questi marsham...insomma stè caramellone zuccherose e irresistibili?Ora pure nella crostata,tu questi esperimenti non li devi fare......non sia mai,e poi come faccio!!
    UN baciotto zuccheroso bellezza!!

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  43. I love marshmallows in tarts and in cupcakes this look amazing and delicious Federica!! gloria

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  44. ma che idea, brava! mia figlia va pazza per questi marshmallow,una torta così sarebbe il massimo, me la segno! un abbraccio
    ciao Reby

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  45. ¡Que cosa tan rica! Te ha quedado estupenda.
    Un abrazo.

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  46. Una delicia de tarta. Buen día

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  47. Io la accetto volentieri e una anche per il mio cucciolo, la gradirebbe moltissimo... Baci.

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  48. Looks perfect and yummy! Thanks for this great idea...

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  49. Riquísima si señor.
    Un besito Federica

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  50. Che meraviglia!!! ADORO i marshmallow!! la proverò sicuramente!!

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  51. Golosissima!!!!!
    La provo sicuramente!!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  52. Ciao Federica, una frolla croccantina e friabile per un ripieno morbido e delicato.
    Invitantissima questa torta anche per noi che non amiamo molto i mashmallows.
    baci baci

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  53. Un lindo experimento,se ve exquisito muy tentador y por supuesto me llevo un buen trozo,cariños y abrazos.

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  54. Everything looks so beautiful. I am now following your blog. I hope that you will visit my blog too. Blessings, Catherine

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  55. Cara Federica, i tuoi esperimenti sono sempre perfetti! Baci

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  56. questa la voglio provare anch'io, sono troppo curiosa, mi sembra buonissima!

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  57. Accipicchia...questa me la stavo perdendo e sarebbe stata una grooooossa perdita!!!Ha un aspetto delizioso, baci Roby

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  58. Grazie 1000 a tutti del vostro passaggio!!un abbraccio!

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  59. le tue idee sono geniali,Fede^;^ e tutte le tue realizzazioni,STELLARIIIIIIII!!!!!!BRAVAAAA!!!!!smackkkk

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  60. I marshmallow li pensavo su tutto meno che sulle crostate. Che rivelazione! ;)

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  61. Ma cosa è successo ai blog????? A me sono scomparsi dei commenti a anche 2 pubblicazioni... Baci Fede!

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  62. E finalmente ce l'ho fatta a raggiungerti anch'io :)
    Stupenda questa idea!
    Buona domenica

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Federica
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