Penne con crema di zucca







Ingredienti per 4 persone
300 gr di penne rigate
olio extra vergine d'oliva
cipolla
250 gr zucca pulita
salvia
20 gr parmigiano grattugiato
panna da cucina

fettine di speck

In una padella metto olio e cipolla e lascio soffrigge, unisco la zucca a dadini e la salvia e porto a cottura unendo acqua se serve, regolare di sale.
Quando la zucca è morbida la frullo con il parmigiano.

In una padella a parte scaldarla per bene e mettere le fettine si speck.

Nel frattempo cuocere le penne, condirle con la crema di zucca unire un pò di panna e da ultimo servire con fettine di speck croccante.

Commenti

  1. Deliziosa questa ricetta!! La proverò di sicuro!!

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  2. Fede io adoro le creme così e con lo speck sopra croccante mi sale un'acquolina che non immagini, sono pure a dieta, ma masochista a guardare bontà simili, complimenti!!!

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  3. che belle queste penne.. hanno un colore invitante oltre all'aspetto goloso.. quella fettina di speck invita a nozze!! ^_^

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  4. devono essere ottime e delicate queste penne fede!!! Grazie per la ricetta ;)

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  5. Le mie zucche sono quasi pronte nell'orto. Appena ne ho una a disposizione provo la tua ricetta!

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  6. è giusto l'ora di pranzo!Una pasta così la mangerei subito!Troppo buona!Brava come sempre

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  7. Semplice e gustosa...bravissima!!

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  8. Che gustosa e delicate questa pasta !

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  9. Sarebbe proprio l'ora giusta per gustarsi questo primo saporitissimo ^__^ Un bacione

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  10. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  11. Adoro la pasta con la zucca!
    Ciao
    Léia

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  12. La faccio anch'io proprio così. Molto buona.

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  13. Ottimo primo! Una crema delicata e gustosa! Ciao

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  14. L'ora è quella giusta!!!!
    Arrivooooooo!!!!
    Un bacione!!!

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  15. Ciao! ottimo primo piatto con la zucca! un ingrediente che piace moltissimo anche a noi!! ben aromatizzato con speck e salvia!
    bacioni

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  16. bella l'idea di frullare la zucca per farne una cremina.. bacioni e buona giornata :-)

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  17. Ottima questa pasta con quella cremina di zucca mhmmmm...giusto un piattino ci starebbe bene ora..arrivooooo :))
    baci!

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  18. siii finalmente la zucca. ottima questa pasta complimenti

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  19. Deliziosa questa pasta, e poi a quest'ora è irresistibile, complimenti.
    Ciao Daniela.

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  20. che meraviglia! non vedo l'ora di provarla!ho una voglia di zucca!

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  21. adoro i piatti con la zucca....e un gustoso piatto questo..
    lia

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  22. Buona questa pasta, con quella cremina...da leccarsi i baffi!
    Un abbraccio Arianna

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  23. buonissima la tua pasta!!!

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  24. Questa ricetta è proprio quello che mi ci voleva, sono piena di zucche del mio orto!

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  25. bella bella e ancor bella foto... escono dal vedeo ste' pennette... magari!!!!

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  26. APPENA HO LA ZUCCA CHE OGNI ANNO MI ARRIVA REGALATA LA FACCIO, CIAO E BUONA GIORNATA, A PROPO SONO PASSATA QUI SE HAI TEMPO PASSA, CIAO
    http://blog.giallozafferano.it/ricettedicatrina/

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  27. Ogni giorno una bontà e di quelle che preferisco semplici e veloci.
    Grazie Federica perchè con questa ricetta forse hai involontariamente trovato il modo di far mangiare la zucca a mia figlia. La provo e ti racconto.
    baci
    Alice

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  28. deliciosa receta de pasta, besos

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  29. ma lo sai che Peppe adora la zucca?? ottima idea l'aggiunta dello speck..brava!!!

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  30. Siiii è arrivata la zucca!! :)) Io la amo... in crema in vellutata in zuppa in contorno!! hihihi :)

    Vevi :)

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  31. Quella cremina li metet una voglia di assaggiarle....delizioso come sempre tesò!!baci,Imma

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  32. Ciao Fede, un tempo non amavo la zucca, ora ho capito cosa mi stavo perdendoe questa pasta e invitantissima! La proverò di sicuro! :D

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  33. mamma mia che bonta', e che piatto di semplice realizzazione. senti ma per chi non fosse grande amante dello speck e dell'affumicato in generale, cosa suggeriresti?

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  34. Adoro la pasta con la zucaa!!!
    Queste pennette sono molto molto invitanti!! Ciao

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  35. Mi immagino la bontà e la cremosità di questa pasta!!! Le tue ricette sono sempre super!! un baciotto cara.

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  36. che supermeraviglia hai creato complimenti!!!
    un bacione con l'acquolina!

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  37. Un bel primo piatto, delicato e appetitoso!!! Bacioni

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  38. @ Gemma potresti fare:
    zucca e pancetta, oppure zucca e salsiccia.ciao!

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  39. devo proprio decidermi a rimangiare la zucca, non mi era piaciuta e da quella volta non ne voglio sapere..però magari in un sughetto così saporito...potrei riprovarci! un abbraccio...

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  40. Che buona l'adoro piace solo a me , quindi passo da te ^_*
    baci anna

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  41. 10 e lode per questa pasta, ho sempre fatto i bucatini con la zucca, ma non ho usato speck, mi piace molto questa tua variante , un abbraccio ciao Reby

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  42. Que plato de pasta tan fanastico.

    Saludos

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  43. che Delizia Fede, una vera bontà. te le copio di sicuro! Un bacione

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  44. Che buone queste pennette con la zucca. La panna aggiunge la giusta cremosità. Da leccarsi i baffi.

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  45. davvero molto deliziosa come ricetta :)

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  46. ...Lo confesso....ero indecisa tra le penne e questi strepitosi gamberoni....poi ho deciso li pendo entrambi.....è impossibile scegliere...un bacino e buona notte...stefy

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  47. questa pasta deve avere un sapore davvero delicato

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  48. Una deliciosa pasta luce espectacular,volví de mi viaje he perdido buenas recetas tuyas los gamberonis se ven hermosos,grandes abrazos.

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  49. davvero deliziosa, una ricetta da provare sicuramente...ciao.

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  50. Una meraviglia di pasta, Fede! Un bacione e a presto!

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  51. Wowwwwwww! davvero ottime complimenti! :)

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  52. Non vedo l'ora di tornare a casa per provare la tua ricetta!

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  53. Federica questa pasta mi piace molto. La zucca e la pasta insieme stanno benissimo.
    :-)

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  54. Buonissimi..che buona la zucca..non l' ho mai mangiata con la pasta asciutta..devo provarla :)
    Misono aggiunta ai tuoi membri..complimenti per il blog!

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  55. Buoneee! Adoro i primi con la zucca, ti consiglio di provare anche il risotto :) a presto, sono tua sostenitrice!

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Federica
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