Gnocchetti con calamaretti,pomodorini e mozzarella



Buongiorno! tutto bene? avete trascorso un bel Natale? Io si in compagnia delle persone a me care è stata proprio una bella giornata!!
Oggi stiamo un pò leggeri visto che si prospetta un altro week end ricco!!

Ingredienti per 2 persone
1 patata media
farina 00 q.b.

Condimento:
5 calamaretti freschi
pomodorini
mozzarella

Lessare la patata, schiacciarla e lasciare che venga fredda.
Poi unire la farina necessaria ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.

Ricavare dei bigolini, tagliare a pezzettini, passare nel rigagnocchi e mettere in un tagliere.

Pulire i calamaretti, tagliarli ad anelli.
Pulire anche i pomodorini
La mozzarella invece ho provato la novità della Granarolo che ho trovato al super, pezzettini di mozzarella adatta anche per la pizza.

In una wok soffriggere in poco olio extra vergine d'oliva uno scalogno tritato, unire i calamari e cuocere velocemente, unire i pomodorini, salare.
Nel frattempo lessare gli gnocchi, spadellarli nella wok e impiattare cospargendo di mozzarella.

38 commenti:

  1. Come spezzapranzo/cene natalizie mi sembra il massimo per tenersi leggeri ma non rinunciando al gusto. E poi l'ora del pranzo si avvicina ;-)

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  2. Un piatto leggero, saporito e semplicissimo da fare, è perfetto :)
    Buona giornata, un bacione :**

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  3. Ciao Fede come stai?????? questo piatto è leggero ed ottimo per smaltire un pò di cibo accumulato in pancia e fianchi durante questi giorni! hihihi smackkkk

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  4. wow che squisitezza! complimenti e buone feste :) un bacione!

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  5. Ciao! ottimi i tuoi gnocchi con questo condimento! semplici, leggeri, ma molto invitanti!
    baci baci

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  6. Decisamente originale e tanto buona!

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  7. Leggero si, ma buonissimo!!!!

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  8. Leggero, saporito, gustoso e anche bello in quella cocottina :) Un pranzetto perfetto. Bacioni

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  9. allora una cocottina tutta per me!!!! baci

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  10. Ottima ricetta saporita golosa e viste le uultime abbuffate ci sta più che bene!!!bacioni,imma

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  11. Delizioso!

    Una bella combinazione di pasta e frutti di mare che mi piace molto!

    Baci!

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  12. Che piatto sfizioso Federica!!!! Ci stiamo leccando i baffi, nonostante le abbuffate di questi giorni!
    Baci e ancora auguri
    Sabrina&Luca

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  13. ricetta originale , ma mi piace, ciao e buona giornata1

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  14. te quedO estupendo....FELIZ NAVIDAD

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  15. sembra leggero questo primo!! fa gola quella mozzarella morbidosa.. chissà farla filare com'è??!!

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  16. Ottimi i tuoi gnocchetti,
    buono anche l'abbinamento
    calamari e mozzarella.
    un bacio

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  17. che bella presentazione!!! ciao fede, come stai? io, sembra una barzelletta, influenzata e con febbre perenne, baaaaastaaa!!!!

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  18. Natale?al ristorante...Ho fatto la fame!:-) Mi consolo vedendo i tuoi gnocchi!Lolly

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  19. Receta muy sabrosa me encanta,felices fiestas y buenos augurios para el Año Nuevo,abrazos y abrazos.

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  20. cara fede li accetti lo stesso gli auguri anche se in ritardo ..è il pensiero che conta..giusto ??!1 un super smackkk dall tua super amica ex padovana ..simmy

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  21. un'altra bontà appena sfornata......troppo buoni!

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  22. Un sabroso plato de pasta, me gusta.
    Besos

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  23. As always, your dishes are fresh, whole and look delicious. I love these type of pasta dishes made with simple ingredients.

    Thanks for sharing.

    Happy Holidays.

    Velva

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  24. Ciao Fede!!!!!
    Buonissimi questi gnocchetti e presentati in modo favoloso!!!!!
    Un bacio grande!!!!!

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  25. Che bel mix di sapori e bella la presentazione! Buona continuazione delle feste, Babi

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  26. Occorre proprio stare leggeri leggeri in questi giorni, le abbuffate sono ancora in agguato!

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  27. Exquisita esta receta y como postres me llevo un trocito de esa tarta de turrón. Un besazo.

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  28. Che buoni! Bella anche la presentazione, bravaaa! Un bacione.

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  29. Ricetta ad hoc... (si scrive così!?!?) Bella la presentazione e chissà il gusto!!! ;)

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  30. che piatto delicato, un abbraccio.

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  31. Che bel primo ben presentato e gustoso!Ciao

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  32. ottimo piatto,complimenti!Buone feste!

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  33. Un gustosissimo primo piatto di pesce, un abbraccio SILVIA

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  34. mmm buoni e leggeri, perfetti per una pausa golosa tra una festa e l'altra....

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  35. Che bella idea, i calamaretti con i pomodorini freschi e gli gnocchi last-minute :-)
    L'avrei mangiato volentieri pure a Natale, che da noi è stato semplice.

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  36. un aspetto strainvitante...mai fatto gli gnocchi senza uova!!!! bravaaaaa

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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