Buona Festa dell'Immacolata!! Stamattina abbiamo già fatto l'albero di Natale..e chi la teneva più mia figlia, non vedeva l'ora!!:-)
Nella ricetta di oggi c'è la pera, e non la mela, per la gioia di chi non ama le mele nei dolci!:-)
Nel mio caso la pera si è quasi sfatta amalgamandola, comunque il gusto si sente, se si vuole proprio sentire il dadino di pera unirla gli ultimi 3 minuti.
Buona Merenda!!!!!!!!!!
Per una merenda merenda più veloce,gustatevi questo plumcake!
Ingredienti:
nella macchina del pane metto:
20 gr lievito di birra fresco
1 cucchiaino di malto di grano
100 gr manitoba oppure farina per pizza (manitoba 50%, 00 50%)
80 gr latte.
Impasto e lascio lievitare con la macchina spenta per 1 ora.
Altri ingredienti:
80 gr zucchero extrafine Zefiro
1 uovo sbattuto del peso senza guscio di 60 gr
mescolare insieme:
300 gr di farina di kamut
30 gr cacao amaro
170 gr pera abate a dadini (peso netto)
10 gr latte
50 gr burro morbido
7 gr sale
Quando il lievitino è pronto unisco, lo zucchero e poi l'uovo sbattuto.
Successivamente unisco la farina e il cacao alternate al burro molto lentamente.
Dopo 10 minuti unisco il sale e la pera, e poco latte (solo se serve)
Lascio lievitare 2 ore.
Formo le palline, le metto nella teglia, le spennello di latte e lascio lievitare ancora 1 ora.
Inforno a 180 gradi per 20 minuti.
buoniiiiiiii....voglio anche io un trozzo !!!
RispondiEliminanei dolci adoro sia le mele che le pere ma nei lievitati non ho mai aggiunto nessuna delle due. Mi ispirano proprio questi paninetti sofficiosi. E poi si sa, ciocco-pera è successo assicurato :) Un bacione, buona Immacolata
RispondiEliminaE' vero ciocco pera è da urlo! Brava <fede! Non mi stancherò mai di dire che sei la maga deo lievitati! Rosicoooooooo!
RispondiEliminaBuoniiiiii!!! Ne stacco un pezzetto anch'io!!! Sei un fenomeno!! Un bacione cara!
RispondiEliminaBuona Immacolata e complimenti per questi panini cacao e pera belli morbidosi!
RispondiEliminaoriginali e posso solo immaginare quanto siano buoni.
RispondiEliminache spettacolo tesoro.. al cacao è davvero troppo goloso...
RispondiEliminaCiao federica, cioccolato e pere è quasi un must...in questi panini però il duo ci piace particolarmente! Complimenti per l'idea e per la riuscita, sembrano davvero soffici e gustosi!
RispondiEliminabaci baci
davvero invitanti li assaggerei volentieri buona giornata
RispondiEliminaComplimenti un dolce spettacolare!Da provare di sicuro!Buona Immacolata!Meno male che io l'albero l'avevo già fatto che questa polmonite mi ha bloccato!Lolly
RispondiEliminache belli che sono questi panini soffici soffici. :)
RispondiEliminaBuona giornata, un bacione :*
Invitante e con pochi grassi, bella proposta!
RispondiEliminaBuona festa dell'Immacolata e un abbraccio!
Buonissimi i tuoi paninetti.
RispondiEliminaIo adoro la pasta lievitata,
mi copio la ricetta.
Un bacio
Strepitosi questi panini cicciotti
RispondiEliminaSo flavorful and perfect bake!
RispondiEliminaCioccolato e pere è un cult: non ho mai provato a fare dei panini, sono deliziosi! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaWow, perfetti così cioccolatosi!!!!!
RispondiEliminaWhat a wonderful combination with the pears and apples! Love it!
RispondiEliminaA warm hug,
Susan
Un abbinata perfetta..brava!!
RispondiEliminaMe encanta la combinación de Cacao con peras super divino,abrazos y saludos.
RispondiEliminaOtra receta tuya que me llevo, que maravilla.
RispondiEliminaSaludos
Buona Festa dell'Immacolata a te!
RispondiEliminagrazie per questa bella ricetta!
Чудесен хляб! Харесва ми как изглежда отвътре :)
RispondiEliminaWonderful combination of flavors!
RispondiEliminaDa provare Fede! Le tue ricette sono sempre una garanzia........
RispondiEliminadavvero una splendida merenda mia cara!!!!!! Baci
RispondiEliminaParticolari questi panini! Mi ispirano tanto. Grazie e buona serata, Babi
RispondiEliminaQuesti panini sono molto invitanti, personalmente trovo che sia meglio la pera amalgamata che a dadini per questo pane!!!
RispondiEliminaBelli e buonissimi, adoro la pera nei dolci e nel salato, trovo sia un cult eccezionale... bacioni. Deborah
RispondiEliminaThis panini look delicious Federica:))
RispondiEliminaAnche io ieri pomeriggio, con l'aiuto del mio bimbo e marito, abbiamo preparato il presepe,un alberello piccolissimo e messo le illuminazioni fuori. Non riuscivo più a tenerlo fermo per la felicità.
RispondiEliminaChe bei panini, l'idea della pera è bellissima, penso che se si utilizza la pera non granulosa dovrebbe tenere di più e rimanere a pezzettini, alcune si disfano sia durante la preparazione che durante la cottura.
A me piace moltissimo come son venuti a te, sei bravissima.
buone feste
Una sorta di Danubio dolce...buonissimo!!! E cacao e pera è un accostamento sempre vincente, complimenti!!
RispondiEliminaBuon fine settimana, cara!
Ecco la Fede con un'altra ricetta originalissima!!! A me nei dolci piacciono sia le mele che le pere!! Quindi prendo la ricetta senza indugio e sicurissima della riuscita!!!!
RispondiEliminaUn bacione grande!!!!!
io oltre la pera ci aggiungerei pure delle gocce di cioccolato che dici??' boniiiiiiiii bacioni Fede
RispondiElimina@ Rossella siiiiiiiiii ottima idea!!!!alla prossima li metto!!!grassssie!
RispondiEliminastupendi, li provo!
RispondiEliminaRicetta super particolare! Wow!
RispondiEliminaBravissima!!
Complimenti per il blog....ti seguo volentieri!!
Evelyn.