Muffin ricotta e cioccolato






Buona settimana! è da un pò che non sforno dei muffin...e questi sono venuti proprio belli morbidi e cioccolatosi!!

Ingredienti per 17 muffin

3 uova
220 gr zucchero
130 gr burro fuso e freddo
250 gr ricotta
200 gr farina con lievito Molino Rossetto
90 gr amido di frumento
10 cucchiai di latte

2 cucchiai di cioccolato fondente grattugiato e 20 gr di cacao amaro

Sbattere uova e zucchero, poi unire il burro, successivamente la ricotta, poi la farina, l'amido e 5 cucchiai di latte, dividere a metà il composto, e ad una unire  il cioccolato, il cacao e gli altri 5 cucchiai di latte.

Mettere i 2 composti alternati negli stampi. e infornare a 180 gradi per 25 minuti.
Vale la prova stecchino.

66 commenti:

  1. Buongiorno Federica! Ti auguro una buona settimana e...ti rubo un muffin! :)

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  2. sempre buoni i muffin.. bicolor poi!!! ne prendo uno.. e torno a lavoro! baci cara

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  3. Doppio gusto, doppia bontà ^_^ Un bicchierone di latte e la giornata comincia con una marcia in più. Bacioni, buona settimana

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  4. Ossignur che connubio ricotta e cioccolato! Ti son venuti perfetti!!!! bacioni e buon lunedì .-)

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  5. Te ne rubo subito uno prima che finiscano e ti auguro una buonissima settimana!

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  6. Buoni questi muffins.A presto

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  7. i muffins non stancano mai...davvero una piccola coccola golosa per quando si ha voglia di qualcosa di buono!
    Buonissima giornata e grazie per la dritta che mi hai dato in merito alle foto su facebook! ;))

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  8. mi piacciono da morire i muffin alla ricotta! sono splendidi i tuoi!

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  9. ma che belli..con la ricotta non l'ho mai fatti..chissà come sono soffici..

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  10. J'adore la ricotta est ces muffins sont bien a mon goût, ils sont super beaux!

    Bisous

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  11. E' una vita che nonfaccio muffin ma i prossimo saranno di sicuro questi....goduriosissimi!!baci,imma

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  12. Hmmmmm... Federica, questa proprio ci voleva... Muffin di ricotta e cioccolato!!!! Sfiziosa ricetta... grazie mille!!
    Enrica

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  13. appena posso li faccio eccome!!!bellissimi i tuoi poi le foto una meraviglia brava!!!!!!!!!!!!! baci e buon lunedì

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  14. Fantastici! bravissima ;) buona settimana :) ciaoooo

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  15. ma sai che anche io non sforno muffin da un pò??? devo assolutamente rimediare! per il momento mi gusto i tuoi che sono favolosi :-) buon lunedì cara, baci

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  16. Io questi muffin me li mangerei a colazione, ma già li devo solo sognare.
    Buona giornata cara Federica.
    Tomaso

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  17. Stupendi e golosi bravissima!!
    buon lunedì

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  18. Credo che le prossime volte entrerò nel tuo blog bendata..... adoooro tutte le tue ricette!!!! Sei una tentazione continua hahahahah
    Un bacione!!!

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  19. le foto dicono tutto...ma quanto sono belli quei pirottini!

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  20. Sono bellissimi Fede!!! Passo per mangiare che sto con una nauseaaa! Marò come faccio a passare da voi senza soffrire oggi!!!

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  21. Questo è proprio un bell'inizio di settimana! Grazie :-)

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  22. FA-VO-LO-SI!!!!...bravissima...come sempre!!!

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  23. il blog di Elenuccia mi ha portato fino a te! Questa ricetta è subito da annotare, anche perchè in questo periodo sono contagiata dai muffin, a me, purtroppo, penso a causa del forno che ha 25 anni, non vengono così spompati! Bellissimi! baciotti e ronron Helga e Magali

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  24. piu' golosi di cosi'..mmmh..ricotta e cioccolato vanno a braccetto!!!!!segno..segno..grazie Fede e complimenti!!smackkk

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  25. che muffin invitanti.....da provare, a presto

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  26. Ecco, altra ricetta da rubarti subito...

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  27. Sui muffins non posso rimanere indifferente! Li proverò! Certo che li proverò! :)

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  28. Come sono belli!!!! Mi piacciono tantissimo!!
    Copio!!!!
    Un bacione e felice settimana!!!

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  29. Tra i matrimoni più riusciti quello tra il signor Cioccolato e la signora Ricotta...peccato non esere stata presente alla cerimonia.Mi accontento di ammirare le foto.Buona settimana

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  30. Ciao Fede! splendidi i tuoi muffin! Oltre che buonissimi sono proprio belli esteticamente! Complimenti!

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  31. Buonissimi nella loro semplicità! e così bicolor ci intrigano ancor adi più!
    bacioni

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  32. ti son venuti uno spettacolo complimenti

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  33. Che meraviglia. Ne vorrei proprio uno per la merenda di oggi. Sai che ho provato i tuoi panini al latte? Buonissimi!

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    1. unos muffins deliciosos tomo nota besos

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  34. incantevoli! sono perfetti per la merenda! Gnam! te ne rubo virtualmente uno!
    buona serata
    spery

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  35. sono deliziosi,ti faccio i miei complimenti,hai un blog bellissimo,mi sono aggiunta,se ti va di ricambiare ne sarei felicissima!!!!!

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  36. bellissima presentazione!!! e chissà che bontà! ;)

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  37. Ricotta e cioccolato un bellissimo abbinamento. Devono essere stradeliziosi. I prossimi li facco così.
    Baci.

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  38. Ademas de buenisimos,estan preciosos!!!
    Besets.

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  39. caspita come ti sono venuti belli!

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  40. questi sono troppo particolari.

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  41. Che accoppiata ricotta e ciocolato! Bellisssimi e all'assaggio devono essere una bontà golosissima!
    baci
    Alice

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  42. Buoni buoni davvero e tanto belli da vedere :)

    Bacio

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  43. meravigliosi....bravissima...ormai ti adoro!!!

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  44. davvero bellissimi Fede! un abbraccio
    ciao Reby

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  45. qua mi becchi proprio nel mio punto debole...
    ricotta e cioccolato sono il massimo.
    bravissima Fede

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  46. Ton muffin black and white sont très beaux. J'en mangerai avec plaisir.
    A très bientôt

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  47. Che meraviglia i muffin alla ricotta! ^-^
    Un bacione e buona settimana

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  48. Che belli e che buoniiiiiiiiii!!

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  49. Hanno un aspetto delizioso,il sapore lo immagino!
    baci buon in inizio settimana

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  50. Que ricos muffins, se ve delicioso.

    Saludos

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  51. Si hai ragione, ti sono venuti proprio bene ma... a te cos'è che viene male???? Fai tutto divinamente!!!

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  52. Fantastici i muffin, ma questi pirottini li hai fatti tu?

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    1. no Stefania, si acquistano on line..questi però mi sono stati regalati.

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  53. Che bei muffins, complimenti!
    Sono veramente sfiziosi.
    Léia

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  54. Domandina! Domandina! Ma che carta hai usato per foderare questi deliziosi muffin?

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    1. si acquistano fatti così..questi però mi sono stati regalati.

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  55. I muffin sono la mia passione. Questi sono invitanti come tutte le ricette con il cioccolato.
    Sei favolosa. un bacio.

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  56. Ma che belli, fanno venire l'acquolina in bocca!

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  57. Ciao Federica, mi sto accingendo a preparare questi golosissimi muffin.
    Avrei una domandina: quanto lievito metto se non ho la farina già pronta?
    Mezza bustina dovrebbe bastare?
    Grazie come sempre per la super ricetta.
    Ciao
    Anna

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  58. Ciao Fede,
    come stai? le tue ricettine sono tutte buonissime.

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  59. Cara Federica ho preparato i tuoi Muffins e ti devo fare i miei complimenti perchè sono venuti benissimo. Non è facile trovare delle ricette così precise che non ragalano brutte sorprese. Ho fatto un figurone. Grazie mille. Continuerò a seguirti. Sei bravissima. Ciao Gianna

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    Risposte
    1. ciao Gianna, grazie per il tuo commento, che non è il solito "belli, bravissima ecc.." mi fa piacere sapere che ti siano riusciti.
      sono una persona molto precisa e ci tengo ad esserlo + che posso sopratutto nelle ricette che spero vengano rifatte.
      e mi fa piacere che hai fatto un figurone!!!!^__^
      se sei anche su facebook ci si vede anche là!
      per qualsiasi dubbio chiedi, se posso ti aiuto con piacere!!!
      buona serata!

      Elimina

Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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