Gelato al cioccolato bianco e latte condensato




Dopo il gelato al bacio nel quale ho usato il latte condensato, l'ho fatto con il cioccolato bianco.
Vi posso dire che è di una cremosità unica, e dal gusto sublime!!
Qualcuno vorrà sapere se l'uovo si può omettere..si volendo si può omettere ma ne va della cremosità e spatolabilità del gelato.!

Ingredienti:
80 gr latte condensato zuccherato
200 gr latte
125 gr cioccolato bianco Novi

75 gr zucchero
1 uovo

250 gr panna fresca

Per prima cosa mettere su fuoco dolce il latte condensato, il latte e il cioccolato spezzettato, mescolare e fare sciogliere.

In un contenitore a parte frullare con il mixer ad immersione lo zucchero e l'uovo.

Adesso unire in più riprese e sempre frullando il composto di latte sopra a quello di uovo e zucchero, frullare bene e fare raffreddare velocemente il composto.

Chiudere il contenitore e porre in frigo per 6 ore.

Riprendere il composto unire la panna senza montarla e versare il tutto in gelatiera.

100 commenti:

  1. Ma quanto mi tentano i tuoi gelati tesoro sono qualcosa di irresistibile questo poi è fenomenale!!baci,Imma

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  2. Sempre così buoni i tuoi gelati cara Fede!!!! baciotti

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  3. i tuoi gelati sono sempre originali e molto golosi...ma come fai a tentarci sempre ogni dì mia cara Federica.gia' dimenticavo..diavolo tentatrici si!!!!:-)))
    baci

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  4. Non dirmelo anche chè già solo a guardare la foto sto allagando la tastiera!!! Un bacione, buona giornata

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    1. ahahah aspetta Fede che ti passo la salvietta!!^__^

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  5. fede i tuoi gelati li amo! proverò anche questo sicuramente:-)

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    1. grazie!!!fammi sapere se lo fai!!Baci!

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  6. Ti dico solo che al titolo sono svenuta!!! :-)

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    1. ahahah.. Stefania sapevo che adoravi questi ingredienti!!!^__^

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  7. Questo è un signor gelato!!!
    se lo provo mi innamoro, lo so!!!!!
    Un bacione e felice giornata!!!!

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  8. Hummmm... quelle vrai délice, j'adore le chocolat blanc cette glace doit être très riche en goût!

    Bisous

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  9. Mi fai venir voglia di tirar fuori la gelatiera, un gusto più accattivante dell'altro, devo stamparmi tutte le tue ricette a riguardo. Grazie mille!
    Un abbraccio forte!

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    1. dai dai allora che ne arrivano altri!!^_^

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  10. Questa di certo non me la faccio mancare la proverò gia cosi ho l'acquolina . tentatrice e regina dei gelati.

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  11. mi ispira proprio tanto..che bontà...

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  12. Fede, sei la regina dei gelati. Resto incantata davanti a così tanta cremosità. Prendo nota, prima o poi li proverò tutti. Un bacione

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    1. Ylenia grazie, troppo gentile!!fammi sapere cosa ne pensi se provi i miei gelati!!baci.

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  13. Ho la gelatiera ma non la uso mai!!! I tuoi gelati mi tentano sempre di più e questo mi impongo di provarlo subito....Come fai a raffreddare subito il composto? Un bacione cara e sei sempre più brava!!

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    1. Patrizia dai non lasciarla la, non sai cosa ti perdi!!^__^ per raffreddare velocemente metto il contenitore, io uso un vaso di vetro con il coperchio, in una ciotola + grande piena di ghiaccio, e poi metto in frigo, così è bella fredda per passarla in gelatiera, e il riposo permette agli ingredienti di amalgamarsi meglio tra loro!!baci!!

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  14. Fede sono qua che cerco disperatamente di non mangiare dolci.. con questi duoi gelati..sono fortunata ad abitarti distante un bacione

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    1. ahahah già, se no saresti all'ingrasso!!!!!!!!!baci!

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  15. Federica che meraviglia!!!! Che golosa freschezza! Non vedo l'ora che arrivino i primi caldi per poter fare il gelato!!!! Mi segno la tua ricetta! Baci

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  16. Brava...questo gelatino oggi ci sta proprio tutto!! un bacione!!

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  17. anche tu di gelato?!?! buonissimo questo.. segno la ricetta!

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  18. Mamma mia Federica, ho le salivazioni! Adoro il cioccolato bianco e questo gelato deve essere una meraviglia! Un bacione

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  19. Ecco... a questo non saprei dire proprio di no! E mo come la mettiamo? Passo io o passi tu?

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    1. ci troviamo a metà strada ti va bene????baci!

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  20. Risposte
    1. ahahah Gloria, me lo chiedo anch'io!!^__^

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  21. Fede, prenoto anche questo per il nostro incontro!!!;-) venerdi mi ricoverano per un esame, ma in qualche giorno dovrei esser fuori e spero così di chiudere il periodaccio!un bacio!

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    1. ok Aria!!!!!speriamo bene dai!!!baci!

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  22. Por favor que bueno!!!!Dan ganas de meter cuchara.
    Bessets.

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  23. e questo non mi scappa, brava Fede!!!!!!

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  24. *_____________* super bella questa foto! Bravissima!!!!!

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  25. Io non ho la gelatiera e non ti nascondo che sono molto tentata dal comprala..l'estate è alle porte e il gelato è una cosa che nn mi piace tanto fare.. La tua proposta con cioccolato bianco e latte condensato mi ispira molto.. e vorrei provare anche senza gelatiera.. ovviamente i tempi si allungano molto dovendo girare periodicamente per evitare la gelificazione..che ne dici? ciao e buon pomeriggio:)

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    1. ciao Simona, sinceramente io ho preso la gelatiera proprio perchè ho sempre ottenuto risultati deludenti con il procedimento che dici tu.
      tra l'altro con la gelatiera evito anche di usare glucosio, destrosio o altri ingredienti che non sempre è facile reperire.
      fammi sapere se lo fai!ciao!!

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    2. ciao Federica:) quando nn si possiede una gelatiera è il processo è molto più lungo, devi fare attenzione costante che nn gelifichi e quindi girarare, girare, giarare, poi passaggio in frigo.. insomma è poco pratico.. in effetti la gelatiera è molto comoda ed efficace grazie alla quale rinunci al glucosio che ad esempio io utilizzo non avendo la gelatiera.. ad ogni modo se nn compro prima la gelatiera lo provo e vediamo che succede*_* grazie baci!

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  26. Que rico helado, me encanta como se ve.

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  27. Ho dato uno sguardo alla quantità impressionante di gelati che hai fatto....uno più bello dell'altro!!!!

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  28. pure te cara Fede con sti gelati farai la felicità di mio figlio! bellissimo!!!

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    1. grazie Monica!!fammi sapere allora che ne pensa tuo figlio!!^_^

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  29. que delicia de helado. besos

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  30. questo deve essere buonissimo,peccato che non posseggo una gelatiera,altrimenti non mi mancava nulla!!
    Mi consolo con il tuo!!
    abbracci .

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    1. fai un pensierino se ti piace il gelato, ne vale la pena!!!baci!

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  31. Mi farai impazzire con tutti questi gelati!...anzi impazzirà la mia bilancia:)

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  32. Buono buono buono buono......il mio preferito !
    Cioa
    Gloria.

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    1. al prossimo incontro te ne faccio mezzo kilo!!!^__^

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  33. Sembra davvero uscito dalla gelateria!! :)
    complimenti!

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  34. Ciao Federica!
    Che buono il tuo gelato!
    Complimenti per il blog, ho visto che hai un sacco di belle ricette!
    Any

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    1. ciao Any grazie della visita!!!!passo a trovarti!!!^_*

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  35. mi inchino a te, regina dei gelati! sforni piu gusti tu di una gelateria!!!!

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  36. Ciao Federica... prima panettiera... ora gelataia... argh mi tenti proprio su tutti fronti hahahahahaha

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  37. Certo che sei una tentatrice! Mamma mia che bontà!

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  38. Che delizia....mi tenti davvero! bacione!

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  39. delizia delle delizie!!! ti sei data ai gelati ultimamente eh!!!!!! mi sa che devo spulciarmi tutte le tue ricette sul tema perchè quest'anno voglio far camminare la mia gelatiera ^_^

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    1. siiii Debora!!dai dai falla girare sta gelatiera!!^_^

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  40. Muy cremoso se ve este helado Federica. Un besazo.

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  41. Ciao Federica come sempre prepari delle splendide delizie per il palato, bravissima!!!

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  42. Ciao Federica....ho la gelatiera nuova nuova...mi sa che ci debba scappare la prova ;-)...un bacione. Paola

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    1. ciaooooo grazie della visita!!! allora è necessario testare il prodotto!!^_^ fammi sapere!baci!

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  43. noooo che meraviglia!! lo devo fare assolutamente!!!!!!!

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  44. Tu mi farai voglia di mettermi avanti una gelateria con tutti questi ottimi gelati che ci posti!

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  45. ...e senza gelatiera come devo fare???

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  46. gentile Anonimo, io ho abbandonato il procedimento di farlo a mano, ossia mettere il composto in freezer e sbattere gli ingredienti ogni 2 ore...ho sempre ottenuto dei risultati deludenti.
    non mi sento di consigliarti di fare così perchè non otterresti il risultato che ti dà la gelatiera.

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Federica
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