Noci Dolci





Eccomi con un nuovo aggeggio che mi sono comprata on line... da tempo girando nei forum di cucina vedevo questi dolcetti... incuriosita faccio le mie ricerche e trovo in un sito proprio la piastra che fa al caso mio.
Ho visto che ci sono anche le piastre che si usano sul fornello, ma  ho preferito spingermi verso l'acquisto della piastra elettrica, a mio parere cuoce  in maniera più costante e omogenea.
Oltre a fare un figurone tutti ti chiedono come fai a farle.
Le possibilità sono infinite dalle farciture alla composizione della frolla, che può essere dolce ma anche salata!
La piastra oltre a fare le noci, ha altre 2 piastre intercambiabili e ci posso fare i waffel morbidi e dei biscotti.
Le istruzioni sono in tedesco..quindi prima ho dovuto cercare il modo di tradurre il tutto ^_^  e poi ho fatto una prima prova...  la  ricetta è di una frolla semplicissima e la farcitura con crema pasticcera.
Prevedo che questo sia solo l'inizio.... ^_^

Ingredienti per circa 35 noci complete

225 gr farina con lievito Molino Rossetto
125 gr burro
50 gr zucchero
10 gr zucchero vanigliato
1 uovo

Impastare velocemente il tutto come una normale frolla, io per comodità impasto con il robot.
Poi armatevi di santa pazienza e dividere in palline da 5-6 grammi , dando una forma un pò allungata.
Metterle in un vassoio, coprirle con pellicola e passarle in frigo per 4 ore.
Si può anche prepararle la sera prima e cuocerle al mattino.

Accendere la cialdiera e quando è in temperatura mettere l'impasto preparato, chiudere lentamente e cuocere per circa 5/6 minuti.

Staccare i mezzi gusci con una pinza, togliere con un coltellino l'eventuale pasta in eccesso sul bordo e fare raffreddare.

Riempirle di crema e chiuderle.

Si posso anche farcire il giorno prima, coprirle e passarle in frigo, il giorno dopo sono sempre uguali.

Con questa dose si ottengono circa 35/38 noci complete.
Cuoce circa 6 noci complete a minuto, quindi sapete anche quanto tempo ci vuole a farle tutte.

ho fatto per un'amica queste noci, la ricetta moltiplicata per 3 e ho ottenuto 232 mezzi gusci pari a 116 noci intere.
Farcite metà con nutella, e metà con crema pasticcera per un peso totale di 1,770 kg

Aggiornamento post:
facendo un giro in rete ho trovate anche qualche altro blog che ha questa piastra.
Enza del blog Dolcidecorazionietentazioni, qui trovate la sua versione.
Serena del blog Polpettaperfetta, qui in versione salata


116 commenti:

  1. Magnifique ta machine a moules et superbe; très belle réalisation!

    Bisous

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    1. Maravillosa máquina y los dulces están geniales,abrazos y abrazos.

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  2. Ecco una nuova caccavella da cercare...;-)

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  3. Fede, queste noci sono stupende e la piastra... la voglioooo :D Troppo bella, troppo bella!!! :D Complimenti, salvo la ricetta e metto da parte ;) :D Un abbraccio forte, buona giornata :**

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  4. Ciao Federica, che dire...favolose queste noci dolci, ci si può sbizzarrire con il ripieno, bellissime!!!
    La piastra ha un nome particolare???
    Bacioni, buona giornata :))

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    1. ciao Ely, no l'ho cercata semplicemente come "piastra per noci". ciaooo

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  5. Ma che belle...deliziose!!!

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  6. noooo che aggeggio favoloso!!! sono bellissime!

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  7. Che bello, RICCO ed invitante il tuo BLOG!!
    Se ti va potremmo seguirci a vicenda!
    Ti aspetto da me, che ne dici?
    Federica smartchicdietreadbooksandfly.blogspot.it

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    1. ciao, grazie della visita! a presto.

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  8. eccole qua!!!!!
    Avevo visto su fb che avevi postato la foto della macchinetta ma non riuscivo a capire...ma tu sei mitica, che meraviglia!!!!!

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  9. :-O tesoro sono senza parole!! mai visto quest'attrezzo in giro!! ma queste ne sai?? queste noci sono stupenderrime!! idea originalissima e golosa.. ma qui è così.. sei incredibile!! ps io mi sono appena ripresa da un'otite ma stamattina mi sono svegliata con un occhio gonfio :( che periodo tesoro.. ti abbraccio tanto amica:*

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    1. Ciao Simona, che piacere rileggerti! mi sono immaginata non vedendoti su fb :-( speriamo passi presto. un abbraccio!

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  10. noooooooooooooooooooooooooooooooooo un kilo solo per me???? troppo buone brava geniaccio mio!!!

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    1. siiiiiiiii Ros per te in tutti i gusti che vuoi!! ^_*

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  11. Bellissime e anche buonissime!! Mi sono unita ai tuoi lettori ciao Eleonora

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    1. ciao Eleonora grazie della visita!! ^_^

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  12. Voglio quell’aggeggio :D! Prima però ti rubo qualche noce golosa. E ora mi metto a caccia! Un bacione, buona giornata

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    1. Fedeeee ti passo il vassoio una non ti basta! se hai bisogno di info sai dove trovarmi!! ^_^ baciiiiii

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  13. Carinissime!! sembrano vere!!

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  14. Ma tu sei avanti proprio!!!! mai avrei immaginato dell'esistenza di un aggeggio simile.. carinissimi sti biscotti.. baci e buona giornata :-)

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    1. li avevo visti nei vari forum di cucina e così ho cercato nel web! ^_^

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  15. Le mangiavo da piccola!! sono buonissime!
    Ecco, adesso dovrò trovare lo spazio per questa nuova macchinetta! Son da ricovero!

    Un bacione!

    S.

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    1. beneeee allora sai quanto son buone! ^_^ dai non occupa tanto spazio!!

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  16. Ciao Fede, mi lasci sempre senza parole....... una miniera di idee, straordinaria.
    Un bacione kiara

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  17. ecco cosa hai prodotto con quell'aggeggio infernale, avevo ragione io a dirti che "mi fai paura" :-P buonissimi!!!! un abbraccio, Ros

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    1. ahahaha Ros pensa che a volte mi faccio paura da sola! ^__^

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  18. nooo!!!questo non lo avevo poi mai visto!!!!
    mi dici poi esattamente dove lo hai preso te che do un'occhiatina?grazie!"

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  19. novità delle novità...sei sempre geniale mia cara!
    bacio

    ps: solo per ricordati il mio nuovo contest...ricco premio in palio....un viaggio a Budapest! Ti aspetto da me...se ti va!

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    1. Grazie!!
      ....per il contest grazie ma io non li seguo. a presto!!

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  20. ma guarda te cosa hai comprato non lo avevo mai visto!!! ma che belle queste noci a dir la verita' sono anche tanto golose!!!1
    un bacione

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  21. Ohhhhhhh,solo tu potevi "impadronirti"dell'aggeggio,ora tutte impazziremo alla ricerca della piastra!Ma che bella tesoro,è una vera magia quello che riesce a fare,immagino lo stupore nel presentare queste delizie!Ok...vado a cercar,mi piace anche perchè ha altre piastre,mi serve quella dei wsffel!Un baciuzzo tesoro,inutile dirti che vado via con una manciata di noci!

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    1. ahahahah sono diabolica come ha detto Rossella!! ^_^ ma che ci posso fare è + forte di me!!! ti ho mandato una email! ^_* baciiiiiiiii

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  22. Ma che bello!!!!Le tue noci sono letteralmente fantastiche posso immaginare che figurone con i tuoi amici!!:-)

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    1. appena uscivano dalla piastra mia figlia le guardava a bocca aperta! pensa da farcite e composte, tutti che mi chiedevano come le ho fatte!

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  23. Sei davvero fantastica, queste piccole meraviglie parlano da sole!!!!

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  24. Sono innamorata anch'io di questa cialdiera ma non l'ho ancora trovata, puoi dirmi dove l'hai presa? Tentatrice!

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    1. eh già sono proprio simpatiche,ti ho mandato una email!

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  25. Che belle queste noci dolci, alla fine ci si può sbizzarrire con il ripieno, magari con il nocino.. :-)
    ottima idea..ma ora mi viene da dire..lo voglio!
    Baci Rosi e Soni

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  26. noci fantastiche, macchinetta strepitosa.Adesso ce ne farai vedere delle belle,un bacione

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  27. Fedeeeeee, che belle :)
    Corro a cercare la piastra per noci, bravissima e sempre originalissima!!!!!!
    Un bacione grande!!!

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  28. L'avevo vista ieri su fb ed ero curiosissima di vedere il risultato, sono veramente carinissime e immagino anche pericolosissime queste noci...una tira l'altra, così solo a vederle mi sono venute mille idee per finger salati...mmmmmm...ecco adesso ho un raptus di shopping compulsivo!!!! :D

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  29. stupendeeeeee!!! posso una??!!

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    1. una non ti basta, ti passo il vassoio! ^_^

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  30. Bhè sono una figata! Che bella idea. Anche il tuo acquisto non è niente male, chissà che bontà che ci presenterai d'ora in avanti. Aspetto i waffel!!! bacioni

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    1. eh era da un pò che la volevo... un pò alla volta provo tutto!^_^

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  31. Federica sono fantiche!!! Hai fatto benissimo a comperarti l'argagno!!!!
    Le immagino già ripiene di crema di nocciole e con al centro una nocciola intera!!!! Oppure avvolte in cioccolata e granella di nocciole (tipo Roche)... Che genialata la tua!!!!

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    1. ahaah Mila siii sembri mio marito mentre le mangiava pensava già alla prossima sfornata a come riempirle!! ^__^

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  32. ma è fantastico!!!! troppo sfiziosa, baci.

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    1. si Fabiola è forte sto aggeggio!! ^_^

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  33. Ma tutte da te le scopro queste "diavolerie". Io ancora non ho preso la piastra per ciambelle ed ora mi sono invaghita anche di questa. Meravigliosi dolcetti.

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    1. ahahah Natalia ti capisco!! Grazie ^_^

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  34. Ma mi vuoi proprio viziare cara Federica...
    Me li sogno alla notte poi:)
    Tomaso

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  35. Dopo che avrò comprato lo stampo a cerniera di 18 cm, lo stampo in silicone per i mini plumcake, la piastra per le ciambelle... toccherà sicuramente anche a questa "sfornanoci" ;-)

    bacioni grossi grossi

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    1. ahahah apposto la lista si allunga!!^__^ baci!

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  36. Lo voglio anche iooooooooooooooooooooo!!! Belle belle!!

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  37. bellissime! chissà cosa tirerai fuori da questo gadget simpatico, e con le piastre intercambiabili, che bello!

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  38. Diavoletto!!! mi hai fatto venire voglia di fare un giretto sul web alla ricerca di nuove caccavelle :)

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  39. Le noci sono stupende, bravissima!!!!

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  40. sono splendide, posso chiederti dove hai acquistato questa meraviglia? Sei un mito fede!

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  41. Grazie Federica, ho preso nota.

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  42. Federica se puoi fammi sapere come si chiama questa piastra! La voglio!!! Mi hai letteralmente lasciata senza parole... con quella cremina mi hai fatto impazzire dalla voglia!!! Fammi sapere Fede! Grazie :*

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  43. ogni post è una sorpresa di gusto. adoro le noci, ma queste non si superano!!!

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  44. io mi sono fatta portare dal Marocco la piastra, ma l'ho usata solo una volta......devo rifarmi assolutamente!!
    Bella la tua piastra ;) !!

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  45. che belle, lo voglio anche io quell'aggegginoooooooooooooooooooooooooo, un abbraccio SILVIA

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  46. Che simpatica questa piastra elettrica. Sono sicuro che ne farai buon uso.

    Già le noci ripiene di crema mi fanno ben sperare..

    Che buone! :-)

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  47. Fede, voglio anche io la magica macchinetta!!!!!!!

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  48. deliziosi questi bocconcini però ora avrai sulla coscienza la mia ricerca disperata di questa piastra:))
    bacioni
    Alice

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  49. ciao, adesso ho capito a cosa serve..... la vogliooooooooo!

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  50. ma dai!!! :-d troppo belle! anche io la voglio!!!! :-)

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  51. Ciao! golosissime! passiamo a trovarti e ce ne metti da parte un sacchettino???
    un bacione

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  52. ma le scovi tutte tu le novità più golose e scenografiche ! sono un vero spettacolo , bravissima Fede, ti abbraccio
    ciao Reby

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  53. Io questo attreezzo l'ho visto in qualche mercato!...ma perchè non l'ho comprato??? :(

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  54. Fede miaaa! La voglio, la voglio, la voglio!! Che aggeggino unico e interessante.. Grazie per queste nocine uniche e un bacio pieno d'affetto! :D

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  55. Fede..sei fantastica..che bello il tuo nuovo attrezzo per le noci dolci.
    Io le compro spesso ne vado matta e non ho mai pensato di farle e impegnarmi a trovare questo fantastico attrezzo.
    Sono piu' belle di quelle in commercio.
    Grazie di avermi dato un'idea, terrò gli occhio aperti. Se lo trovo...lo compro subito!!! Baci baciotti.
    Incoronata

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    1. grazie Inco, lo trovi on line cercando piastra per noci.

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  56. oddio federica! ma questa piastra...fanatastica!! la voglio!! queste noci dolci...beh strepitose!

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  57. Non le avevo mai viste! Sembrano noci vere, chissà che buone! Un bacione

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  58. en plus d'être beau ça doit être bon ^^

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  59. Queste noci mi ricordano quelle che fa mia zia, solo che lei aveva un'attrezzo che si mette direttamente sul fuoco. Sono buonissime.

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  60. wowwwwwwwwwwwwww ma che figata questo ageggiooo! ma dove li trovi??? mitica.. mi piace un sacco anche la ricetta :D

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  61. Ecco allora cosa hai combinato con l'aggeggio che avevo visto su facebook :-) Fantastiche!

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  62. lo vogliooooooo!!!!!!!!!
    cmq tu sei sempre bravissima!!!!!!

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  63. E' un attrezzino davvero fantastico. Dove lo trovo?

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    1. lo trovi nei negozi on line, cerchi piastra per noci.

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  64. ho anch'io quella macchina e l'ho usata una volta sola facendole tutte colorate,troppo sfiziose...brava Fede :)

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  65. ahahahahah ma è bellissima :DDD complimenti chissà che golose queste noci :D :-*

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  66. ciao...potresti dirmi dove posso comprare questa bellissima piastra?????

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  67. lo trovi nei negozi on line, cerca piastra per noci

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  68. ce l'hooooooo!!!!!!! adesso saprò cosa fare!!!! baci!!!

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  69. le faccio pure io ma ho il ferro da usare sul gas

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  70. Finalmente sono riuscita a farle!!!!

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  71. ecco quindi prima di farle devo comprare l'aggeggio :D .. grande Federica!!!

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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