Conchiglie di pasta con pesce spada e verdure






Oggi vi lascio un piatto unico di pasta con il pesce spada che a noi piace tanto!!!! Buon week end!

Ingredienti:

300 gr di pasta formato conchiglie
240 gr di pesce spada
5 pomodori piccadlly
piselli freschi
zucchine
olio, sale
prezzemolo
scalogno
un pizzico di peperoncino
mollica di pane*

Lavare tutte le verdure e tagliare a dadini le zucchine, pulire i pomodori dai semi e tagliarli a pezzettini.
Tagliare anche il pesce a dadini.
Tritare lo scalogni
In una wok mettere un pò d'olio e soffriggere lo scalogno, unire i piselli e le zucchine, bagnare con poco brodo vegetale e portare a cottura, quando sono quasi pronti unire il pesce e il pomodoro e regolare di sale.

*il giorno prima avevo fatto del pane e ho conservato in un sacchetto un panino fino al giorno dopo, non era raffermo ma ancora morbido.
Prelevare la mollica e sbriciolarla.

Nel frattempo cuocere la pasta.

In una padellina mettere un cucchiaio e un pizzico di peperoncino, scaldare e unire la mollica.
Mescolare con un mestolo e fare tostare.

Tritare il prezzemolo

Quando la pasta è pronta scolarla e passarla nella wok, mescolare bene, unire parte  della mollica tostata e impiattare.

Completare con altra mollica tostata e prezzemolo

37 commenti:

  1. Buonissima!!! mi fa pensare all'estate.. ed oggi è proprio una giornata di pioggia... smackkk

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  2. Un primo piatto profumato e saporito!!! Buon w.e. anche a te!

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  3. Che bel primo ricco, gustoso e colorato :) Un bacione, buon we

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  4. Un primo piatto gustosissimo, mi piace l'abbinamento degli ingredienti che hai usato! Un bacione

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  5. Buonissimo primo piatto, fresco e aromatico..bravissima :-D
    Buon WE cara <3
    la zia Consu

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  6. Dire che sono buone è dir poco. Brava Federica!!!

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  7. Ciao Federica, i tuoi piatti di pasta sono sempre invitantissimi, questo è davvero un piatto unico gustosissimo!!! Bravissima!!!
    Bacioni, buon weekend

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  8. una squisitezza,Fede!!specialmente con i piselli freschi!!buon weekend,cara ^;*

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  9. Buonissimo piatto ricco e profumato Fede mi piace davvero tanto la tua proposta di oggi!! Bacionissimi, Imma

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  10. ottima questa pasta fresca e primaverile!!!

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  11. Un primo piatto leggero ma molto appetitoso cara Fede, grazie!!!

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  12. Che buono un primo con il pesce spada...sempre ricette gustose... tanti complimenti

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  13. Uuuuhh *-* Fede, quel bel piatto di conchiglie è per me, vero? Che buooonooo! :D
    Mamma miaa, col pesce spada, poi..mmmhhh
    Un abbraccio! :D
    Incoronata.

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  14. che bel primo :-P come resistere?
    brava!
    felice w.e.

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  15. buonissima sta ricetta Fede mi piace la mollica che credo tu abbia rosolato con olio ^___^
    baci

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  16. Un primo delizioso devo provare i piselli nella pasta col pesce spada,grazie per la ricetta cara.Baci

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  17. che buone Fede!!! questo è un signor primo piatto !!! e poi è anche completo dato che c'è pesce, verdura e pasta!!

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  18. Un piatto unico molto sfizioso e di ottimo gusto!

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  19. Buono e fresco questo primo piatto con il pesce!
    colorato e genuino!
    bacioni

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  20. Un gustoso piatto unico!!!!

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  21. Me encantaaaaa esta entrada!!!! También puedes ver mi blog de cocina es muy bonito la dirección es: superrecetasdeamalia.blogspot.com
    Muchas grácias a todos por quien se moleste en ver mi blog.

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  22. Uummm, qué rico!!!
    Buen día

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  23. Federica, un piatto unico da leccarsi i baffi! :-)

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  24. i primi di pesce sono i miei preferiti, buona domenica cara Federica, un abbraccio grande !

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  25. proprio bello questo piatto ...baci cara

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  26. Fantastica questa tua ricetta, molto marinara che anticipa i sapori e i profumi dell'estate....

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  27. Una ricetta molto golosa mia cara Fede! E soprattutto completa! Un bacione

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  28. Hola Federica!...Menudo plato mas rico has preparado...me lo llevo.
    Besets.

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  29. Ciao... ti faccio i complimenti per il tuo blog... mi piace molto... se vuoi passa a vedere il nostro blog http://blog.giallozafferano.it/leideedimammafiglia/ mi fa piacere se qualche volta passa da noi :)
    Grazie
    Ciao

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  30. Un gustoso piatto unico
    Grazie
    Ciao

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  31. ciao amica mia scusa l'assenza mi sono ripresa dalla giornata passata in compagnia delle altre pazzarelle come noi mancavi solo tu...ti ho pensato un abbraccio grandissimo come sempre e complimenti per il piatto io ieri non hoproprio avuta nessuna fantasia... in cucina le ho prese tutte e portate alle terme

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  32. buongiorno a tutti!! Grazie 1000 del vostro commento!!! ciaooooooooo

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  33. che splendido piattino...purtroppo a me lo spada non piace molto, fatico un pò a digerirlo, lo sostituirò con un altro pesce... ;)
    Un bacione e buon inizio settimana, bellissima!

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  34. Anche a casa mia piace molto il pesce spada, mi segno la tua ricetta, sembra gustosissima, grazie!
    A presto :*
    Sandra

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  35. Cara questo è un primo piatto che adoro, bravissima :-)

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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