Noci al cioccolato





Nei giorni scorsi tra lasagne di tutti i colori e colombe mi balenava per la testa anche di preparare un dolcetto per il pranzo di Pasqua, e visto che fare queste noci mi piace tanto le ho proposte in maniera un pò diversa... e qui è proprio il caso di dire che si mangia tutto!! ^_^

Voglio inoltre ringraziare Imma per aver segnalato il mio blog nella mia rivista preferita Più Dolci...è sempre una bella soddisfazione vedere il proprio blog in una rivista!! ^_^ Grazie!!


Ricetta base per le noci dolci, da preparare il giorno prima.
Si ottengono circa 70 mezzi gusci.

Crema ganache morbida da fare 4 ore prima di servire.

80 gr panna fresca
100 gr cioccolato fondente
10 gr burro di cacao micronizzato. (facoltativo)

Grattugiare il cioccolato.
Io per comodità metto uno spargifiamma accendo il fuoco basso e in un pentolino dal fondo spesso metto la panna, appena inizia a bollire unisco il resto, mescolo fino a completo scioglimento.
Spengo tolgo dal calore e lascio raffreddare, dopo 15 minuti copro con pellicola.

Poi passo alla farcitura delle noci e completo con un gheriglio... un lavoretto certosino ^_^

Con questa crema ho farcito  53 mezzi gusci.






Commenti

  1. Veramente eccezionale da provare.
    ciao ciao
    emme

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  2. Sono sfiziosissime e una tora l'altra :D! Complimenti per la rivista, la segnalazione di Imma è moooolto più che meritata ^_^ Un bacione

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  3. BELLISSIME. Davvero ottimi pasticcini! :D Congratulazioni anche da parte mia e... festeggiamo con un caffettino insieme?? :D TVTTTB!

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  4. Complimenti, la rivista ha certo guadagnato dalla tua collaborazone!
    Golosissimi questi gherigli di noce farciti! una chicca originale da servire!
    bacioni

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  5. mmm che delizie..ma il cioccolato rimane morbido? e come si mangiano con il cucchiaino? mmm
    buona giornata

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    1. ho fatto una ganache morbida...ehm si mangia tutto il guscio è di frolla!!^_^

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    2. ah ecco !! scusa ma avevo letto subito gli ingredienti e non avevo visto al link che portava alla ricetta della frolla.
      oddio stamani sono gonfia ho dei motivi però eh? ahahah
      sono stuzzicanti!

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  6. Ma sono meravigliose queste noci!!!!!! Che spettacolo e che golosità! Un bacione

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  7. Che bontà...Una tira l'altra!!!

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  8. ma davvero sono dei dolcetti geniali...sei un diavolo fede ^__^ le pensi tutte te ...
    by da lia

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  9. ma quanto son belle!!!!!!!!!!!!! golosissime e poi bellissime anche da presentare!

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  10. Che dolcetti da sogno cara Federica, chissà quanto buoni saranno...
    Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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  11. Ma che meraviglia queste noci tesoro sono dei bocconcini davvero prelibati!!!Un bacione grande e sono felice di aver segnalato il tuo blog, lo meriti!!
    Imma

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  12. bocconcini golosi.... mmmmmmmmmmmmm

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  13. Che carina che è stata Imma.. ma tu te lo meriti!!!!!! Guarda qui che hai fatto! troppo belli.. e golosi.. Un bacione e buona giornata :-)

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  14. Ma che belleeeee. sono deliziose mi piacciono tantissimo.Sei unica cara. Un abbraccio.

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  15. tesoro come sempre preparazioni degne delle migliori pasticcerie qui! sei bravissima e non mi stupisce che Imma abbia segnalato il tuo blog! sei bravissima e lo meriti! complimenti amica mia:* ti abbraccio:**

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  16. un lavoro certosino, sì, ma sono sicura che ne vale la pena: devono essere squisite!

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  17. Che carine! Quell'aggeggino per fare le noci è davvero molto utile. Mi sa che prima o poi me lo compro

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  18. li divorerei tuttiiiiiiiiiiiiii!!! bellissimi...

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  19. Che belline..e buonine..immagino! Adoro la piccola pasticceria!!

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  20. Che golosi bocconcini! Sempre bravissima e piena di idee! Baci.

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  21. Incantata!!! ...quanto sei brava Fede mia!!!!!!!
    Golosissime, originali e molto invitanti!!!!
    Un abbraccio tesoro!!!!!!

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  22. E ci credo che è un lavoretto certosino, però che belle!!! Bravissima

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  23. :-)))))))
    belle di grande effetto

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  24. Bellissime come anche l'idea di poter mangiare tutto :-) Io le farei sparire tutte in un attimo

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  25. Che meraviglia!!!
    Ho anch'io la cialdiera per fare le noci...non ho mai pensato di postarle però...la tua ricetta mi piace moltissimo....
    Complimenti...fantastica come sempre...

    Un abbraccio
    monica

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  26. che meraviglia! sono uno tira l'altro :-D
    un abbraccio, Ros

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  27. bellissime e penso che in bocca siano un'esplosione di gusto, sono andata a guardare il post sulle noci, troppo carina la tua piastra, non l'avevo mai vista, la voglio anch'io, un bacio

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  28. Ciao Federica, queste noci dolci sono stragolose, bravissima come sempre!!!
    Bacioni, a presto :)

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  29. Bellissime! un lavoretto di pazienza ma sicuramente ripagato dal gusto!!
    Brava Fede!! un abbraccio a presto!!

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  30. Veramente spettacolari!!! Bravissima!!! Un bacione

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  31. Ммм, разкошни са, Феди! Прекрасни малки изкушения :)

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  32. Al di la della bonta' di queste delizie...caspita che lavoro!
    10 per bonta,11 per pazienza!
    Buon weekend.

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  33. la stavo aspettando molto originale mi hai davvero incuriosita la salvo tra i preferiti grassie tesorooo

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  34. Complimenti per la segnalazione su più dolci! Te la meriti proprio tutta :) no ma io l'aggeggio per fare le noci lo voglio!!! Mi manca!

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  35. Golosissime queste noci, e davvero originali!

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  36. Dei piccoli e perfetti peccati di gola!!!!! bacini

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  37. delizia allo stato puro fantasia senza limiti!!!ti meriti tanta di quella pubblicita' da far invidia anche alla piu' brava conduttrice tv baci amica mia

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  38. ma tu meriti al 100% di essere citata in una e in 1000 riviste!! queste noci mi fanno una gola :P

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  39. sono una meraviglia, veramente golose. Voglio anche io lo stampo, così ti copio la ricetta ^_^

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  40. wow me le ero perse..devono essere golosissime...

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  41. Sono davvero deliziose, come anche il resto del blog che inizierò a seguire!

    Posso invitarti al mio contest "cake pop sei?" Passa qui se hai piacere!

    http://lallina87.wordpress.com/2013/03/03/cake-pop-sei-il-primo-contest-di-unaltra-fetta-di-torta

    Laura

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    1. ciao, grazie della visita ma io non seguo i contest.buona serata.

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  42. Sono veramente bellissime!!! Si presentano in modo irresistibile, dovrei prepararne 600 :o)

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  43. Caspita che capolavoro queste noci, deliziose, buone e belle, ma che pazienza hai avuto!!!!

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  44. Sono veramente conquistata da questi dolcetti deliziosi.
    Ho cercato in rete l'indicazione per l'acquisto della macchinetta ma non sono riuscita a trovare nulla.
    Mi potresti darmi un'indicazione affinchè non mi perda del tutto??
    Anticipati ringraziamenti e complimenti per il blog!!
    Grazia

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    1. grazie, basta che cerchi su google piastra per noci e la trovi. ciao.

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  45. Buonissime! E anche belle, ma che pazienza!

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  46. Que bocaditos tan lindos.
    Un saludito

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  47. ho trovato la macchina per le cialde e così le ho provate, buone e questa versione ancora di più! ciao!

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  48. ce l'ho anch'io ma non ho ancora provato questo aggeggino!!!! devo provare!!!

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  49. Scusa se te lo dico...matta, lavoro certosina ...pazzesco io prendo la noce e l'immergo nel cioccolato fuso e mangio: fine!!
    Bravissima ma stavolta non ti copio. Buona giornata.

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  50. invidiamo la pazienza che hai avuto per realizzarli...e chi li ha potuti assaggiare slurp!

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Federica
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