Focaccia morbida con pomodorini






Buona settimana!
Oggi una bella focaccia soffice e gustosa! Avevo preso al Molino Rossetto questo bel mix e qualche giorno visto che avevo trovato dei bei pomodorini ho pensato bene di farci una focaccia...e che focaccia!
Non vi dico che profumo e sofficità!! favolosa..e poi si vede quando le cose sono buone...appena sfornata ne è sparita metà!! ^_^
La rifarò presto perchè troppo buona!!

Ingredienti:
500 gr di mix per focaccia barese Molino Rossetto
(farina 0, semola rimacinata, fiocchi di patate, sale e zucchero)
8 gr lievito di birra fresco
380 gr di acqua
5 cucchiai d'olio e.v.o.

pomodorini
olive nere
origano
d'olio e acqua in parti uguali

L'impasto e la lievitazione lo faccio nella macchina del pane:
mettere la farina e al centro il lievito sbriciolato, iniziare ad unire l'acqua poca per volta per vedere quanta ne assorbe la farina e l'olio un cucchiaio sempre poco per volta dando tempo che venga assorbito
Porre a lievitare coperta da panno umido per 3 ore.

Pulire i pomodorini, tagliarli a metà, tagliare  anche le olive.

Poi foderare la placca del forno con carta, mettere al centro 1 cucchiaio d'olio e ribaltare il composto lievitato e lascialo riposare 10 minuti.

Poi iniziare a stenderlo delicatamente su tutta la placca facendo attenzione a non far uscire le bolle d'aria.
Una volta stesa completare con la farcitura, spolverare di origano e spennellare con l'emulsione.

Lasciare riposare 30 minuti
Infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
Verificare se il fondo è cotto e spostare la focaccia dalla placca sopra una griglia e riporla nel forno spento con lo sportello aperto finchè si abbassa la temperatura.


Vi ricordo sempre il mio blog di ricette facili!! 

46 commenti:

  1. mi sembra di sentire l'odore di questa deliziosa focaccia, il mix con i fiocchi di patate non l'ho mai trovata al supermercato, ma la cercherò. grazie

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  2. Sembra che abbia voluto soddisfare il mio desiderio di focaccia..... :)
    Sembra così soffice!! Buonissima Fede, un abbraccio

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  3. Che buona e che soffice!!!!!!
    Buona giornata

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  4. che buona la focaccia barese,la tua ti è venuta magnificamente,parola di barese !

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  5. Bellissima a pois rossi e neri :) Ma soprattutto l’è proprio bbbbbona :D! Un bacione, buona settimana

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  6. ciao federica, questa focaccia fa venire un acqulina... bravissima come sempre
    Vale

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  7. comodo il mix per la barese già pronto!!!!!

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  8. Tesoro proprio questo fine settimana ho preparato la stessa focaccia con lo stesso preparato e confermo è davvero di una bontà unica che quasi quasi la replico in questi giorni!!bacioni,Imma

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  9. un trancetto adesso lo mangerei volentieri :-P buon lunedì cara :-)

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  10. Aiuto che buona!!ne prenderei subito un pezzo .Un bacione!!

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  11. Buonissima tesoro! l'ho fatta anch'io qualche settimana fa... staziona ancora beatamente in archivio e chissà quando avrò il tempo di postarla spero presto... comq la ricetta è molto simile... io l'adoro da impazzire! buona settimana amica mia:*

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  12. queste farine sono "mitiche" ma tu le interpreti magistralmente!!!! bravissima!!!

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  13. beh, direi che siamo sulla stessa lunghezza d'onda..
    tutte di focaccia!
    buonissima
    baci

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  14. guarda quanti bei buchini ha questa focaccia :) deliziosisssima!:D mi piace un sacco con i pomodorini, l'ho fatta venerdi io :D

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  15. Uhhhh che buona!!! Lancia un trancio và ;-)

    buon inizio settimana

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  16. Dalla foto si capisce subito, che è buonissima!!!
    TI faccio notare che da me cara Federica ce una bella novità.
    Tomaso

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  17. Te ha quedado perfecta. Que rica y que esponjosa se ve, me encanta.

    besosss

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  18. Giusta giusta per l'ora di pranzo :)
    semplice e sfiziosa!
    baci baci

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  19. Чудесно изглежда, Феди! Поздравления :)

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  20. Che sballo questa focaccia, da mangiare a tutte le ore!!!! Un bacione

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  21. Che meraviglia *_* me la mangerei tutta , soffice come una bella nuvola mi ci tufferei.

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  22. Ciao Federica, a me l'altra metà che è rimasta, grazie!!! E' troppo golosa, sei sempre bravissima!!!
    Bacioni, a presto...

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  23. è perfetta... complimentiiiiiiii!!!

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  24. Ne voglio un pezzetto anch'ioooooo....
    Buonissima...

    Un abbraccio
    monica

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  25. Superfluo dirti che è meravigliosa!

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  26. strepitosa focacciona, soffice e gustosa!!!

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  27. Semplicemente fantastica!!!! Bravissima, un bacione

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  28. siiiiiiiiiii la focaccia morbida, deve essere speciale, gnammmmmmmmmm, un abbraccio SILVIA

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  29. Si vede che è buonissima, ha un aspetto davvero fantastico!

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  30. Fede, adoro le focacce belle soffici e questa è bellissima

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  31. Soffice e sfiziosissima, ne posso agguantare un pezzo?
    baci
    Alice

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  32. WOW non sapevo che esistesse un mix già pronto per la focaccia barese!! è un'idea favolosa, la focaccia barese è talmente buona che l'idea di riuscire a farla senza troppa fatica è davvero intrigante

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  33. buonissima federicaaaaaaaaaaaaa

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  34. Buonissima, una delle mie preferite!!!

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  35. bella e morbidissima , bravissima e buona serata

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  36. Che delizia, sembra quasi di sentirne il profumo!

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  37. Con queste tue focacce mi fai svenire ogni volta... che bontà!! Se ti va passa a trovarmi ho preparato una bella torta!! Buona giornata

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  38. Grazie a tutti della visita e del vostro commento!!!!! <3

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  39. Bella e morbida la tua focaccia.
    Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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  40. Es uno de mis panes favoritos pero... nunca nunca lo he preparado me da un poco de cosica.
    Besicos

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  41. Ormai lo sai che ho un debole per le tue focacce... sono sempre dliziose.

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  42. Che bella, ti è venuta proprio bene!! A quest'ora ci vedo doppio dalla fame e questa focaccia ne è la causa, ahaha :-)

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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