Polpettine con prosciutto cotto








Buongiorno e buona settimana!!
Ho preparato queste polpettine con quei pochi ingredienti  che spesso abbiamo a disposizione, volevo preparare qualcosa di sfizioso e allo stesso tempo non stare troppo ai fornelli! Approvate al 100% provatele solo una tira l'latra!

Se invece non avete voglia di accendere i fornelli questi Rotolini fanno al caso vostro, li trovate nel mio blog di Ricette facili e veloci!

Ingredienti per 14 polpette da 20 gr

50 gr di mollica di pane al latte
150 gr prosciutto cotto
40 gr di emmental grattugiato
1 tuorlo

Per friggere:
olio d'arachide
farina
1 uovo
pangrattato

per accompagnare melanzane grigliate

nel robot mettere il prosciutto a dadini, il formaggio e la mollica strizzata, avviare e unire il tuorlo, fare andare finchè si forma la palla.

Prelevare dall'impasto le palline e passarle in frigo 30 minuti.

Nel frattempo grigliare le melanzane.

Scaldare l'olio a 170 gradi.

Riprendere le polpettine passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, e poi tuffarle in olio profondo per pochissimo..
Scolarle su carta apposita

Servire le polpette come finger food accompagnate da una fettina di melanzana.

Nota:
se piace potete unire del prezzemolo tritato
In alternativa al fritto si possono passare al forno 15 minuti..ma non è la stessa cosa.


51 commenti:

  1. sfiziosissime! e che bella presentazione :-)

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  2. Un'idea davvero versatile e gustosa ideale per le feste dei bambini

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  3. Ma.. ma sono perfetti! E chissà che buoni! :D Ideali davvero con questo caldo e assolutamente accattivanti! :D Un bacione!

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  4. Como aperitivo me gusta mucho Federica, y la presentación que le has dado es ideal.

    besos

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  5. davvero deliziose e ottime per un aperitivo estivo!!!!

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  6. Hais emrpe queste idee sfiziose e veloci!!! baci e buon lunedì :-)

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  7. eh, queste sono in cima alla lista delle prossime ricette da fare!!!!!!!!!!
    Bacio

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  8. Velocissime tesoro e ricche di sapore e senz anemmno tanta fatcia porti in tavola una delizia e sono certa che una tira l'altra io le farei fuori tutte adesso!!Un bacione garnde,
    Imma

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  9. adorabiliesuperbuoneeeee!!! sono perfette per tante occasioni... un giorno faremo insieme un pic nic Fede e passeremo il tempo a magnà e chiacchierà :P

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    1. Debora magariiiiiiiiii ti prendo in parola ci conto davvero!!!!! ciao!!!!!!!

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  10. Una vera delizia..e che belle foto..complimenti carissima!!! ;-) Bacione

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  11. tesoro mio siamo appena rientrati a casa e nella spesa abbiamo preso proprio del prosciutto cotto, sai che mamma è un tipo che predilige la cucina veloce, queste polpettine sono perfette! anche per gin, penso che replicheremo in serata... come sempre tu sei una garanzia:** ti abbraccio amica mia:*

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  12. sicuramente golosissime e...fritte :( ma al forno dici tu non sono la stessa cosa...proverò per avere conferma ^_^
    ^_*
    bacio

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  13. Ciao Federica, nel tuo blog ci sono troppe idee carinissime!! Complimenti, sia per le cose che prepari che per come le presenti! Davvero un sacco di spunti...
    Mi aggiungo subito ai tuoi lettorI! un bacio!!

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    1. ciao Jessica benvenuta!! Grazie spero ti troverai bene!!grazie della visita!!a presto!! buon pomeriggio!

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  14. Un bocado delicioso con una presentación muy apetecible.
    Un beso

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  15. Sfiziosi e molto originali con il prosciutto! uno tira l'altro ;)
    un bacione

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  16. Ma che belli Federica sono dei finger food deliziosi per una cena all' aperto. Mitica non ti smentisci mai. baci cara.

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  17. segno anche queste per il mio aperitivo! baci

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  18. Anche questa la annoto per i miei prossimi buffet con gli amici...praticamente brillerò di luce riflessa! ;)
    Un abbraccio e buona settimana, Federica.

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  19. E lo so che al forno... non è la stessa cosa. Ma come dico sempre una volta ogni tanto il fritto si può mangiare. Se cucinato bene, con un olio nuovo (non come al ristorante che è strausato)... non succede niente. Ottima ricetta Fede. Mi andrò a sbirciare anche l'altra. Bacione!!!!

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  20. devono essere davvero sfiziose!!! perfette per una cena un po' diversa magari al fresco in giardino

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  21. Deliziose e invitantissime!!!! Complimenti, un abbraccio

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  22. Adoro le polpettine, col prosciutto sono deliziose!
    Un bacio

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  23. ma sono deliziose! te ne rubo una quindicina ;-) baciiii

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  24. però anche le polpettine niente male eh, mi hai fatto venir fame , in questo periodo si vogliono queste cose simpatiche, buone, gustose, complimenti e buona serata

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  25. ....e..lo so ! fritto è meglio!!!! deliziose e presentate benissimo , un abbraccio
    ciao Reby

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  26. Troppo carine..bravissima
    la zia Consu

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  27. rigorosamente fritte!!!!!!!! segno amica mia e per il pic nic...mi aggrego ok?? :-)

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  28. Mammamia Fede..... creano dipendenza solo a guardarle! Ci credo che siano approvate al 100%
    Un abbraccione ^_^

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  29. Buoni e simpaticissimi da vedere Fede, non ho paura di accendere il forno, sono sempre in attività, quindi!!!!
    ;-)

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  30. sfiziosissime, mia figlia le adorerà!
    baci
    Alice

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  31. Ciao Federica, golosissime e presentate in maniera splendida!!! Bravissima!!!
    Bacioni...

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  32. Encantadores polpetines luce muy rico,saludos y abrazos.

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  33. Meravigliose queste polpettine!!! Messe nei cucchiaini da finger sono il massimo! Grande Fede!!!!!

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  34. polpetti anche tu!! io le prenderei tutte, bellissima la presentazione.
    Baci.

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  35. Bellissima presentazione!Te ne rubo qualcuna!

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  36. Buonissime Federica e presentazione davvero professionale! Bravissima!!!

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  37. Fede, hai sempre delle idee carine, sfiziose ed originali, complimenti

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  38. This look delicious Fede!! look beautiful!
    bacio

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  39. Belle e presentate in modo delizioso...e chissa' che buone!

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    1. Grazie Alessandra, siiiii sono sparite in un attimo!

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  40. If there is proscuitto it has to be delicious!

    Velva

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  41. buonissimi!!! e poi...che bella presentazione!!! bravissima come sempre!!!

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Federica
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