Crostatine con crema al latte di cocco





Ho iniziato ad usare il latte di cocco nelle mie ricette e, dopo i Panini alla panna e cocco , ho fatto queste deliziose crostatine, sparite in un attimo! ^_^

Ingredienti per 7 crostatine

Crema
140 gr panna fresca
200 gr latte di cocco
100 gr zucchero
1 uovo
30 gr amido di frumento

Scaldare la panna.
In un pentolino sbattere zucchero, uovo e amido, unire la panna calda e il latte di cocco.
Portare a densità e versare in uno ciotola, coprire con pellicola.

Frolla
250 gr farina con lievito Molino Rossetto
40 gr zucchero a velo
70 zucchero
100 gr burro
30 gr burro leggermente salato
1 uovo.
Impastare velocemente e porre in frigo 30 minuti.

12 biscotti oro saiwa sbriciolati
gocce di cioccolato bianco e fondente

Accendere il forno a 180 gradi

Foderare con la frolla gli stampini, alla base mettere i biscotti sbriciolati, coprire con la crema, cospargere con le gocce di cioccolato e completare con le decorazioni d frolla

Infornare per circa 30 minuti

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44 commenti:

  1. Il latte di cocco è fantastico.. mi sa che queste le provo di certo, mi fa impazzire :)) Complimenti tesò e buona giornata :D

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  2. allora qui piove..e di andare al mare anche oggi non si puo'...meglio restare seduti e assaporare questa delizia...4 al tavolo 3 grazie!!!!

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    1. ahhaha ma certo te le passo subito!! ^_^

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  3. E ci credo che sono sparite in un attimo sono una vera delizia e poi il cocco dona una marcia in più!!Bacioni,Imma

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    1. si in effetti il latte di cocco lo trovo ottimo come sostituto al latte normale!ciao!

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  4. Devono essere proprio squisite!!!

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  5. Cavolo non ho mai usato il latte di cocco mi sa che devo proprio rimediare! Cercherò al più presto di capire quali sono le sue caratteristiche, ma se il risultato è questo non posso assolutamente perdere tempo! Un bacio e come sempre sei stata bravissima
    Paola

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    1. ciao Paola grazie della visita, fammi sapere se usi il latte di cocco ^_^ a presto!

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  6. Ciao, il latte di cocco l'ho usato pochissime volte...mi farò tentare da queste deliziose crostatine!!!
    Passa da me, sul post di oggi sei stata nominata, spero ti faccia piacere!!!
    Baci

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  7. Potessi allungare la mano... che spettacolo!!!!
    Un bacione Fede!!!!!

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  8. Bella invenzione il latte di cocco........io lo sto usando molto in questo periodo e vedo che anche tu non ti tiri indietro .....bella ricettina.....anche quella dei panini......ciao buona giornata!

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  9. Buone, sai che ho comprato per la prima volta una lattina di latte di cocco sett scorsa e non l'ho ancora usata??? Le proverò! Baci!

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  10. Devono essere squisite!!! Lo sai che mi stai viziando con queste crostatine.
    Ciao e buona giornata con un abbraccio forte.
    Tomaso

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  11. Golosissime queste crostatine, mi piace il latte di cocco!!!
    Bravissima!!!
    Bacioni...

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  12. Se ven apetecibles al máximo muy ricas, una golosità a cui è difficile resistere!, saludos.

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  13. Il latte di cocco è un ottimo sostituto in cucina, a me piace moltissimo sia assoluto che per le creme, le tue crostatine sono un esempio della sua versatilità. Brava Fede!

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  14. succulentes ces tartelettes, un pur bonheur
    bonne journée

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  15. Come facevi a sapere che stamane ho comprato il latte di cocco? Credo che la ricetta che volevo sperimentare con esso aspetterà, queste hanno assolutamente la precedenza...

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    1. ahahaha non lo so!! fammi sapere!! ciaooooooo

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  16. Latte di cocco? ma tu riesci sempre a tirar fuori ingredienti fuori dal comune!!!
    Un abbracciotto

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  17. Oddio Fede mi fai ingrassare solo a leggere la lista degli ingredienti O_o Troppoooooo golose queste crostate..in casa mia avrebbero vita breve :-P
    la zia Consu

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  18. ah Fede amo las tartaletas look delicious cara:)
    ciao

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  19. più golose no non riuscivi a farle?!? ;-p
    mamma mia che goduria.. buonissime

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  20. mai usato il latte di cocco, sei un vero genio da seguire sempre ecco perchè ti ritrovo spesso nominata sulle riviste di cucina, tutto meritato, complimenti

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  21. Изглежда много, много вкусно, освен че е и красиво, Фед :)

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  22. Veramente spettacolari, bravissima!!!!

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  23. Veramente spettacolari, bravissima!!!!

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  24. La crema di cocco dev'essere di una bontà... mi sembrano molto golose queste crostatine!
    Bravissima davvero!
    Grazie Fede per il commento che mi hai lasciato, sei troppo carina!! Un bacione :)

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    1. Grazie a te Sara, lo penso davvero!!!! ^_^ bacioni!!

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  25. Fedeeeee <3 Che bontà queste crostatine, belle e golosissime! Ieri al negozio bio ho preso anche il latte di cocco, sai? Salvo subito la ricetta! Gelato domani, poi ti faccio sapere! ;) Un abbraccio grande, tvb :**

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    1. beneeeeeeeeeeeeeeeeeeee fammi sapere Amica mia!! bacioniiii

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  26. Que buenos Federica, con un vaso de leche ya me tomaba un par de ellos.

    besosss

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  27. ...molto invitanti,mene prendo una per la colazione di domani,posso?? :-))
    Un bacione bella

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  28. che belle crostatine!!!Sono un'ottima merenda!!! originali!!!!

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  29. Se ve muy deliciosas sus tartaletas es una estupenda receta,saludos.

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  30. un'idea deliziosa da copiare quanto prima, un abbraccio forte cara Federica, buon we....

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Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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