Polpettine di vitello




Ricettina veloce, per chi ama le polpette!! Se vi piacciono le ricette facili e veloci vi aspetto nell'altro blog che gestisco ^_^


ingredienti per 15 polpettine da 40 gr:

500 gr di macinato di vitello

1 patata lessa del peso di 80 gr
prezzemolo tritato
1 cucchiaio di parmigiano
sale, timo, salvia rosmarino

Amalgamare il tutto e formare le polpettine, passarle nel pangrattato, coprire con pellicola e mettere in frigo qualche ora

Io le ho preparate al pomeriggio per la sera.

In una padella mettere un filo d'olio e rosolare bene le polpettine, unire poco brodo vegetale.


Servire con una insalata.


Nota:

Con lo stesso impasto ho fatto anche un ragù bianco:
soffriggere con un filo d'olio sedano carota cipolla tritati finemente unire il composto sbriciolato e rosolare bene, condire la pasta e una bella spolverata di parmigiano.

17 commenti:

  1. Meravigliose io le faccio spesso,metto anche un po' di mortadella frullata nell'impasto e di solito la faccio al sugo sai la scarpetta e' una favola!Mi piace l'idea del ragu' bianco! Buona domenica :* :*

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    1. siiiiii Isabella anch'io come te buoneeeee!! Grazie e buon we anche a te e a tutta la tua famiglia! baciiiiii

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  2. mi piacciono molto,le trovo ideali per un buffet...brava come sempre Fede e buon week-end :*

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  3. Queste sono le mie preferite e pure di mia figlia! mmmm!Con la patata lessa devono essere un bijoux!Buona Domenica!!!

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    1. grazie Annalisa, si la patata le rende morbidose!! buon we

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  4. adoriamo le polpette :-P
    io non metto le patate ma la mollica del pane ammollata nel latte, buonissime :-P
    buon w.e.

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    1. ^_^ si la metto anch'io ma stavolta ero a secco di pane ^___^ baciiiiiiii e buon we

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  5. Cara Federica, le polpette mi piacciono moltissimo in qualsiasi modo vengano fatte!!!
    Tomaso

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  6. ummm pues yo soy una amante de las albóndigas así qu esta receta es de las mias jijij. besotes guapa
    como agua para chocolate-myriam

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  7. Fede this look beautiful and make me smile!

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  8. federica amo le polpette con tutti i tipi di carne e siccome ne devo magiare tanta in questo periodo per non stancarmi la faccio tritare
    buonissime

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  9. Da provare al più presto.....ottima per intolleranti all'uovo......Grazie per averla condivisa con noi!!!!!

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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