Cupcake di Pasqua








Buongiorno!!
Oggi vi auguro un buon week end con questi dolcetti deliziosi, cioccolatosi e friabilissimi!!

ingredienti per circa 20 pezzi

300 gr farina con amido Molino Rossetto
1 bustina di lievito per dolci
250 gr zucchero
70 gr burro
100 gr ricotta
2 uova medie
140 gr di latte intero
120 gr cioccolato fondente

Per decorare
400 gr Panna montata
2 cucchiai di zucchero a velo
ovetti di m & m

Gli ingredienti per le tortine devono essere tutti a temperatura ambiente

Sciogliere a bagno maria burro e cioccolato. Mettere da parte e lasciare raffreddare almeno 30 minuti
Setacciare la farina

Accendere il forno a 180 gradi.

Montare le uova con lo zucchero, quando sono belle spumose unire il cioccolato sciolto, poi unire la ricotta.
Successivamente unire la farina alternata al latte e da ultimo il lievito setacciato.

Versare nei pirottini e infornare per circa 15/18 minuti.

Quando le tortine sono fredde passare alla decorazione.

Montare la panna fredda di frigo unendo gradatamente lo zucchero a velo, mettere qualche goccia di colorante giallo. Con la sac a poche decorare e completare con gli ovetti.

Nota:
decorare con panna e ovetti solo qualche ora prima altrimenti gli ovetti tendono a perdere un pò di colore.



46 commenti:

  1. Trooppo carini..bravissima!!!:-))
    Baci

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  2. Sono bellissimi... e di sicuro golosi.. un bacio e bun w.e.

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  3. ma sono bellissimiiii...
    bravissima come sempre, sai sempre ingolosirci :-P
    un abbraccio e buon w.e. anche a te.

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  4. sono troppo belli che è quasi un peccato mangiarli...buon fine settimana cara :*

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  5. GRAZIE PER QUESTA GOLOSITA' . CIAO E BUON WEEKEND SABRINA

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  6. Ben trovata,quante meraviglie mi sono persa in pochi giorni,purtroppo Pasqua e' vicina e non saro' molto presente partenze e rientri continui comunque cara complimenti per tutto sei sempre bravissima! Buon week end e spero di poter passare presto ^__*

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    1. Ciao Isabella ^__^ bentornata! tranquilla la settimana prossima sarò incasinata molto pure io! buon week end anche a te!! baciiiiii

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  7. Buongiorno cara your cupcake di pasqua look beautiful:)
    Un abbraccio!

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  8. Ciao fede , magnifici i tuoi cupcake , in questi giorni ho fatto due tue ricette e che dire come al solito seguendoti si fa sempre centro!!! Grazie ,appena avrò un attimo di tempo metto i post nel mio blog :

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    1. Ciao e io ti ringrazio davvero di cuore, fammi sapere un abbraccio <3

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  9. A me uno! Non ho fatto merenda e me ne sto amaramente pentendo.. Un bacio :)

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  10. che belli, super allegri e moooolto cioccolatosi, come piacciono a me!

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  11. Che belli e buoni Federica!! Bravissima come sempre !!!
    Vale

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  12. Ma che cariniiii! Un bacino

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  13. splendidi!!! Buona Pasqua!!!!

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  14. mi mancavano i cupcake di pasqua, io che sono una vera fa!!!! bravissima

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  15. Buonissimi e troppo carini con quei confettini sopra...brava Federica!!!
    Bacioni e buon fine settimana...

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  16. Federica che bontà! con quegli ovetti poi, una meravigliosa golosità!

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  17. Favolosi, Fede!!! Ah, Iole mi ha risolto il problema sul blog.... grazie di tutto...!! ;)
    Franci

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  18. Sono bellissimi, complimenti!!!!

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  19. deliziosi, che belli,complimenti buon sabato

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  20. con queste delizie sara' sicuramente un bellissimo we ...ciao cara un saluto e buon we

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  21. Questi dolcetti sono fantastici Federica!! Baci e buon weekend, Mary

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  22. Oltre che buoni sono anche veramente molto carini|!! Complimenti e Buona Domenica delle Palme!

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  23. Que preciosidad y seguro que estaban de chuparse los dedos, las fotos hablan solas :)

    Besos

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  24. Sono una vera delizia!!
    Buona domenica delle Palme Fede!!

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  25. ma che carini e che buoniii che devono essere cara Federica mi segno la ricetta,un bacio ^_^

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  26. deliziosi!!!! come al solito mi dai delle dritte ottime...ho giusto 100 gr. di ricotta nel frigo in cerca d'autore!!! bravissima!!!

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  27. Che carini così decorati con le ovette. E devono essere super con tutto quel cioccolato nell'impasto...molto golosi

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  28. Che carini Fede! super golosi!

    Un bacio e buon weekend!

    Simo

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  29. Sono davvero bellissimi! Mi viene voglia di mangiarne ..anche più di uno!Ciao e buona domenica Lia

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  30. I cupcakes sono fantastici.. Ma i pirottini ne vogliamo parlare? Dove li hai pescati Fede!? :*
    bacione amica e buon fine settimana :**

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  31. sono davvero splendidi! bravissima

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  32. cara dolce fede sono passata a farti tanti cari auguri di buona pasqua ti penso spesso anche se oramai non riesco più ad essere presente nella blogsfera un abbraccio grandissimo ed un assaggino anche due a questi meravigliosi cupcake smackki

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  33. Ademas de deliciosos,los moldes son una pasada!!!
    Besets.

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  34. Fede, sono una meraviglia, chissà quanto sono buoni!!! Bravissima, amica mia, ti abbraccio forte! :) <3

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  35. Vengo a saludar y a desearte Buena Pascua,bendiciones,lindos sus cupcakes,abrazos

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  36. Bellissimi!!! Complimenti!!!

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  37. Buongiorno assolutamente da provare questi muffin...avevo in mente qualcosa di simile per Pasqua..visita il mio blog nei prossimi giorni se vuoi...complimenti per il tuo!
    ciao Lorena

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  38. che bell'impasto per i muffin,li proverò sicuramente! un abbracco
    Buona Pasqua
    Ketti
    a prestoooo

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  39. Bellissimi, Fede!!! Ti faccio un sincero augurio di buona Pasqua a te e alla tua famiglia!!! <3 <3

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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