Ciambella soffice al kefir







Buondi oggi iniziamo in dolcezza! Una bella ciambella morbida con una tazza di te caldo  perfetta per colazione e merenda!!


Ingredienti per uno stampo diametro 24

3 uova
200 gr zucchero a velo
350 gr farina con amido Molino Rossetto
1 bustina di lievito per dolci
la punta di un cucchiaino di bicarbonato
320 gr kefir
60 gr olio di mais
Buccia di limone

Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente

Accendere il forno a 180 gradi.
Imburrare e infarinare lo stampo.

Setacciare la farina
Montare a lungo le uova con lo zucchero, quando sono belle spumose unire a filo l'olio e montare, poi unire il kefir e  la buccia dell'agrume. 
Unire la farina e montare bene.
Da ultimo unire il lievito setacciato con il bicarbonato.
Infornare per circa 40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.

Nota:
la farina con amido può essere sostituita da farina 00 oppure
250 gr farina 00 + 100 gr amido di frumento

Il kefir si può sostituire da yogurt greco oppure
225 gr yogurt + 95 latte che sono  rispettivamente il 70% e il 30% calcolati su 320 gr

Info sul Kefir le trovate qui

29 commenti:

  1. Allora ne prendo una fetta per la mia colazione di tarda mattina... eh si... ho la testa ancora in vacanza e sono ancora con mezzo cappuccio... peccato non avere sul serio questa fetta morbida... dev'essere speciale... un abbraccio Fede:**

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  2. Para la merienda , el desayuno o cualquier momento del día porque tiene que estar delicioso. Que miga, que color , me encanta Fede.

    Besos

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  3. Mi farebbe davvero piacere addentare una soffice fetta di questa ciambella. Il tè è pronto. Passi?
    Buona giornata :-)

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  4. a saperlo, venivo a fare colazione da te!!
    semplice, ma stupenda!!!
    un abbraccio. Stefy

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  5. MERAVIGLIOSA, NE PRENDO TRE FETTINE PER MERENDA OGGI, GRAZIE!!!CIAO BACI SABRY

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  6. molto molto soffice e incrediilmente interessante

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  7. Si un'inizio in dolcezza mi ci vuole proprio oggi

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  8. Soffice e buonissimo cara Federica:-)
    Ciao e buon pomeriggio cara amica.
    Tomaso

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  9. sofficiosa e profumata come piace a me..!!

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  10. io quando vedo i ciambelloni penso subito ad una fetta tuffata nel latte...chissa' com'è soffice e buono il tuo :P

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  11. sto bevendo appunto il tè una fetta mi ci vorrebbe,grazie cara della ricetta

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  12. Che buona questa ciambella, hai sempre delle idee originali!!!

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  13. Ed oggi una tazza di te ci sta proprio bene. Questa ciambella è però ottima anche con il latte.
    Buonissima.

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  14. Ahhhh ma ha un ottimo aspetto.. bela alta e sofficiosa! Io la vedo bene nella tazza del caffellatte per la colazione di domani!!! smackkkk

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  15. A me va bene una fetta di ciambella e un buon caffè caldo, grazie! baci.

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  16. con il kefir è super soffice! arrivo per la merenda :D un bacio, buon pomeriggio

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  17. Vorrei averne una fettina per colazione domani, sembra davvero buonissima... brava Fede!!!
    Buona serata...

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  18. È buonissima, io ho provato una torta semplice anche con il kefir aromatizzato, sempre ottima!

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  19. una sana e buona colazione , complimenti per gli gnocchi coloratissimi, ti abbraccio
    ciao Reby

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  20. Pero qué maravilla de bizcocho me encanta lo bien que te ha quedado.

    besos

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  21. Grazie Fede la prendo volentieri perche' adoro le torte cosi semplici dalla consistenza morbida e soffice...ti adoro!!!!

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  22. Che bontà!
    Ottima ricetta, molto invitante. :)
    A presto!

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  23. non ho ancora usato il kefir, guardando questa ciambella credo proprio che proverò, il risultato sembra soffice ed invitante! Un bacione

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  24. già si intravede la sofficità di questa ciambella solo guardando la foto! qui il kefir sarà dura trovarlo, ma son sempre più curiosa di provarlo!
    baciotto cara

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  25. stupenda e salutare questa ciambella!!! ecco un altro moco in cui posso utilizzare il mio amato kefir!! bravissima!!!

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  26. Uhhhhh che meraviglia Fede con questa ci farei colazione, merenda, cena, io adoro il kefir. Ricetta salvata ;)

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  27. ho visto il kefir al super....e dopo aver visto questa tua ciambella, credo proprio che la prossima volta finirà nel mio carrello, eheheheh
    bacioni cara!

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  28. Non ho mai usato il kefir, ma a vedere questa bella ciambella mi è venuta la curiosità di provarlo al più presto!

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  29. Quanto mi piace, bravissima!!!!!!

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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