Gelato alla panna e frutta







Il gelato alla panna l'ho già proposto qui con i dovuti aggiornamenti, ma quest'anno ci ho preso gusto ad usare lo sciroppo di zucchero...quindi ecco di nuovo un gelato alla panna come quello su stecco ricoperto ma questa volta ho usato la gelatiera.

Per questo gelato ho usato lo sciroppo di zucchero con glucosio che potete trovare qui, se invece volete fare lo sciroppo di zucchero senza glucosio la ricetta la trovate in questo post.

Importante:
Il gelato rimane cremoso per almeno 3 ore, infatti la foto l'ho fatta dopo un riposo in freezer di 3 ore e mezza.
Il giorno dopo però non è più cremoso ma tende ad essere un po' farinoso, data la sua consistenza questo tipo di gelato è perfetto se lo usate per fare i biscotti gelato.

ingredienti:
440 g panna fresca fredda
165 g sciroppo di zucchero freddo
20 g miele di acacia

Mettere gli ingredienti in una ciotola e dare una veloce frullata con il mixer ad immersione, quindi passare in gelatiera.
Appena il gelato è pronto trasferirlo in un contenitore e porre in freezer.
Servire con frutta fresca o in alternativa topping al cioccolato.

Tenete presente che non è molto dolce, infatti l'abbinamento con la frutta è perfetto.



23 commenti:

  1. DIVINOOOOOOOO!!! goloso, cremoso...con la frutta!!! perfetto!!!

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  2. Cara Federica, un buon gelato è proprio quello che ci vuole!!!
    chiuso in casa causa il caldo afoso penso a questo delizioso gelato!!!
    Tomaso

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  3. Buono buono..proprio quello che ci vorrebbe a me ora dopo un tour de force al lavoro..

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  4. Fede sei sempre la maga dei gelati, devo provarlo assolutamente! Bravissima <3 un bacio grande :**

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  5. Olá Federica!!!
    Uma sobremesa simples e deliciosa!!! Ótima dica para os dias mais quentes!!
    Beijos e bom Domingo pra ti! =)

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  6. Che produzione goduriosa vorrei abitare vicino a te per gustare tutte le tue proposte. :)
    Baci baci :)

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  7. tu mia regina dei gelati, posso trasferirmi a vivere da te? Io di norma adoro i gelati ma poi in questi giorni afosissimi vivrei solo di gelati, la tua proposta è deliziosa!
    baci
    Alice

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  8. Fantastico! Con questo caldo, qualunque ricetta di gelato è sempre ben gradita :D

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  9. I tuoi gelati sono sempre una vera delizia ! Che voglia, con questo caldo ci stanno uno dietro al altro senza sosta ! Io devo attendere che mi arriva la gelatiera perché non si poteva più stare senza !

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  10. che dirti se non che sei la regina dei gelati? Buona settimana cara Federica, un bacione

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  11. Che delizia con questo caldo è quello che ci vuole,felice seratafelicequesto

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  12. Una fantastica coppa.... perfetta con questo caldone!!!

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  13. Se venissi a casa tua credo che ti chiederei di prepararmi gelati dalla mattina alla sera. Sono uno più invitante dell'altro

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  14. Sempre gelatissimi troppo golosi!!!

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  15. Golosissimo.. che dirti di pi! smack e buon lunedì :-D

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  16. sta molto bene accompagnato con la frutta fresca

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  17. Magnifico, è quello che ci vuole in questo momento, complimenti! Un abbraccio!

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  18. A me piace anche questo......tipo macedonia ma invece della panna il gelato....marò...!

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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