Crostatine con zucca patate e zucchine










Buongiorno!Oggi vi propongo queste crostatine di pasta lievitata ripiene di zucca, patate e zucchine.
Un piatto unico completo e leggero.
Se non avete voglia di fare la pasta del pane potete usare una pasta brisè o sfoglia a voi la scelta, per me la pasta del pane rimane sempre il top ^_^

ingredienti per 3 crostatine diametro 12

180 g pasta di pane lievitata
120 g zucca pulita cruda
130 g zucchine
70 g patata
sale, olio e.v.o
scalogno
parmigiano q.b.
4 cucchiai latte
scamorza q.b.
timo maggiorana fresche

Tagliare la zucca e le zucchine a dadini.
Grattugiare la patata a julienne
In una wok rosolare un pezzettino di scalogno tritato, in 2 cucchiai d'olio, unire le verdure e cuocerle per circa 15/20 minuti  tenendo sempre mescolato, se serve unire 1 o 2 cucchiai di acqua, regolare di sale.

Accendere il forno a 180 gradi
Stendere la pasta del pasta del pane lievitata e foderare gli stampini.

Quando le verdure sono cotte passarle in una ciotola, lasciarle intiepidire quindi unire del parmigiano grattugiato, della scamorza tritata e le erbette fresche.
Infine unire il latte.
Versare il composto negli stampini e infornare per circa 30 minuti.

Nota:
la pasta lievitata può essere sostituita da pasta brisè o sfoglia

23 commenti:

  1. Sono bellissime, hanno un bel colore e immagino un buon gusto !

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  2. belle da vedere :P...chissa' che bonta' *-*

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  3. sono semplicemente strepitose....da fare quanto prima! Me le segno....
    Bacioni cara e buona serata

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  4. Che buone le vedrei perfette per un pic nic Autunnale nei boschi. Baci cara

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  5. troppo carine per gli occhi con quel bellissimo colore e troppo buone da mangiare, ne farò sicuro ma magari ne faccio una grande!
    baci
    Alice

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  6. !! Para tomarse dos o tres sin respirar!!. Una delicia de receta y de fotos.

    Besos

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  7. proprio belle daltronde zucche e zucchine sono della stessa famiglia brava complimenti

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  8. Ciao Fede, veramente appetitose queste crostatine! Baci

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  9. federica queste mi piacciono tantissimo sei sempre bravissima complimenti

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  10. Ieri sera non sono riuscita ad aprirle su fb ed eccomi subito a curiosare!!!! Ma quanto buone erano???? Siiiiiiiiiii

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  11. Deve essere di un buono!!!!!!!!! Bellissime le mono porzioni!

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  12. Che bel colore..e che buone!!!! baci e buon w.e. :-*

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  13. Ma saranno buonissime con la mia amata zucca. Baci.

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  14. SONO TROPPO CARINE CHISSA' CHE BUONE CARA!!!!BACI SABRY

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  15. Bellissime foto che rendono completamente l'idea di questa ricetta così sfiziosa! :)

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  16. Olá Federica!!
    As fotos ficaram incríveis, parabéns!!
    Crocante por fora e cremoso por dentro, simplesmente irresistível!
    Beijos mil e ótimo final de semana pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  17. Amo queste crostatine mignon dal sapore irresistibile, cara Federica. O meglio, le adoro!!!
    Un bacio,
    MG

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  18. buonissime,passane una che la servo a cena con il pesce ci sta proprio bene,buon weekend

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  19. Quanto mi piace la zucca... ottime crostatine Fede!!!

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  20. Che buone, ne voglio due! ;-) Un bacione

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  21. Anche per me ed ultimamente trovo Buona anche la pasta matta...gli ingredienti da te usati sono il top

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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