Frollini al caffè e frollini semplici








Oggi 2 ricette in un unico post!!

Per la realizzazione di questi biscottini ho usato la Miscela Base per Frolla di Impasti da Maestro Cameo, e ho sfornato dei frollini montati al caffè e  dei frollini da colazione buonissimi.
Per la realizzazione delle ricette ho preso spunto dal sito dell'azienda apportando delle modifiche.

Una confezione di base per pasta frolla è di 350 g.

Ingredienti per i frollini al caffè a S
175 g miscela base per frolla
75 g burro salato morbido (Lurpak)
1 uovo medio (55 G)
7,5 di nescafè mocaccino (una bustina)

Il burro deve essere tirato fuori dal frigo qualche ora prima.

In una ciotola mettere la miscela unire il caffè, l'uovo e il burro. Montare con le fruste per 2 minuti.
Passare il composto nella sac a poche e formare delle S distanziate.
Passare in frigo la placca almeno 30 minuti.

Infornare a forno preriscaldato a 200 gradi per 12/13 minuti.
Si ottiene una placca di biscotti


Ingredienti per i biscottini da colazione da inzuppo
175 g miscela base di pasta frolla
85 g burro salato morbido
1 uovo medio
6 g lievito cremortartaro

Nella planetaria inserire la miscela il lievito e il burro, avviare appena si formano delle briciole unire l'uovo.
Si ottiene un composto morbido.
Avvolgere con pellicola e passare in frigo almeno 30 minuti
Riprendere e aiutandosi con dell'amido di frumento stendere e incidere i biscotti.
Disporli sulla placca del forno foderata di carta e metterli in frigo 30 minuti.
Infornare a 200 gradi per 18/20 minuti
Anche qui si ottiene una placca di biscotti

Nota:
la miscela contiene farina 00, zucchero di canna, zucchero, amido di mais, sale, estratto di bacca di vaniglia

13 commenti:

  1. Fedeeeeeeeeee, buoniiiiiiiiiiiiiii :-)

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  2. Arrivo per la merendaaaaa!!!

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  3. Non conoscevo questo preparato per frolle buono e sicuramente ottimo, vedendo i tuoi biscotti...poi aromatizzati anche al caffé mmmm
    Bravissima!
    Bacio

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  4. Cara Federica, non avevo mai visto questo tipo di biscotti!!! ma dalle foto direi che sono sicuramente buoni!!!
    Ciao e buona serata, con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
    Tomaso

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  5. Ottimi questi biscottini, grazie per le idee!Un abbraccio!

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  6. Deliziosi, in modo particolare quelli al caffè, ottimi con una buona tazza di latte.
    Buona serata

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  7. Semplici e buoni e quello che ci vuole !

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  8. Se ne sono avanzati? Penso di no, mi sa che sono in ritardo!
    Buonissimiiiiii.....
    Un bacio :)

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  9. Ottimi al caffè, sarebbero la gioia di mio marito!

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  10. I tuoi e la mia marmellata con un bel caffè e la merenda o la colazione sono super golose,bravissima,grazie di essere passata,ti abbraccio,vado un po' in giro a vedere cosa mi sono persa a presto

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  11. I tuoi e la mia marmellata con un bel caffè e la merenda o la colazione sono super golose,bravissima,grazie di essere passata,ti abbraccio,vado un po' in giro a vedere cosa mi sono persa a presto

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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