Biscotti digestive





Ho ripreso a biscottare, e naturalmente oltre ai soliti biscotti per la colazione ho provato a fare questi.
Direi proprio che sono dei buonissimi biscottini, uno tira l'altro.
Non aspettatevi però che siano uguali a quelli in commercio! Per me sono pure più buoni 😋😋😋

Ricetta tratta da Guida Pratica Biscotti Quadò.

ingredienti

200 g farina 0 tipo biscotto oppure 00
200 g farina integrale di grano tenero
130 g zucchero di canna fine
180 g burro morbido
2 g lievito per dolci
3 pizzichi di sale
30 g miele acacia
40 g latte

Nella ciotola dell'impastatrice inserire le farine, lievito, sale e zucchero mescolare.
Unire il burro e avviare la macchina a velocità 1,5, unire poi il miele e infine il latte.
Formare un rotolo di 6 cm di diametro, avvolgerlo con  carta stagnola e riporlo in frigo per 12 ore.

Riprendere il rotolo attendete 10/15 minuti e tagliare delle fette spesse circa 4 mm.

Disporli su 2 placche foderate di carta e rimetterli in frigo per 15 minuti
Infornare a 175° per circa 22 minuti.



57 commenti:

  1. Molto interessante questa ricetta. La proverò.Sei troppo brava Federica :)

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  2. wow....irresistibili!!!!!!
    Buona settimana :)

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  3. Come sempre, ottimo lavoro, Federica! Anzi, superlativo!
    Un abbraccio,
    MG

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    1. grazie Maria Grazie sei sempre gentilissima, un abbraccio!!

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  4. Fantastici Federica, sei mitica!
    Ricetta salvata.
    Baci!

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  5. deliziosa recetta cara Fede :)

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  6. Sono fantastici Federica! Da provare assolutamente...adoro i biscotti digestive!
    Un abbraccio,
    Mary

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  7. Adoro questo genere di biscotti, da inzuppo li trovo la fine del mondo!
    Sei davvero super brava mia cara...
    Un abbraccio!

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  8. Cara Federica, ora che è tutto passato e posso mangiare normale mi prendo questi biscotti!!!
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. grazie del passaggio, buona giornata

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  9. Guarda, io concordo in pieno. I biscotti fatti in casa hanno un sapore e una marcia in più. E come te ho ripreso a biscottare anche io alla grande.
    Baci

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  10. Non stento a credere che siano meglio di quelli in commercio...me li sto pappando con gli occhi :-P

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  11. quel libro l'ho anche io è ricco di cose buone,vero? Bellissimi i tuoi digestive, felice serata

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    1. siii mi piace tanto quel libricino ^_^, grazie a presto!!

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  12. mi salvo assolutamente questa fantastica ricetta
    bravissima

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  13. Muy buenas y estas son precisamente las que mas consumimos en casa.Bssss

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  14. Adoro i digestive, devo farli assolutamente :)

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    1. ^_^ tu sei bravissima con i biscotti e non solo di certo verranno super!!

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  15. saranno certamente mille volte meglio di quelli in commercio, bravissima Fede!!! Un abbraccio!

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  16. Ecco questi biscotti fatti in casa sarebbero stati perfetti per la mia torta di oggi, e siccome sono tra i miei biscotti preferiti proverò a farli quanto prima certa della riuscita perchè tu sei una garanzia mia cara. Un abbraccio

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    1. grazie Serena della visita a presto <3

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  17. Che buoni Federica! Hanno un aspetto molto invitante 😀

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  18. Sono venuti benissimo oltre ad essere buonissimi! 😘

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  19. Molto meglio degli originali 😍

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  20. Quanto mi manca il miele di acacia!!! l'anno scorso mia cugina mi ha portato un bel barattolo e gliel'hanno bloccato all'aeroporto a Caracas .... mi segno la tua ricettina per fare questi stupendi biscotti per i miei bambini, useró il miele che si trova quá ...

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    1. ah però se si son tenuti il miele buono. a presto baci

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  21. DA rifare... sono perfetti cara, complimenti!!!

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  22. da provare assolutamente!!! ma , invece di affettarli, non si può stendere la pasta??? baci!

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    1. mah guarda per me è più comodo il rotolo perchè lo trovo molto veloce, affetto e dispongo nelle placche senza dover impastare di nuovo tutti gli scarti cosi facendo si scalda anche l'impasto. Poi come sempre è da provare. ^_^ ciaoooo

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  23. L'aspetto è davvero super invitante, con questi si fa una colazione proprio coi fiocchi

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  24. Io li compro spesso, perchè a mio figlio maggiore piacciono molto. Sicuramente questi homemade saranno deliziosi. Bacioni e buon weekend.

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  25. wow mi piacciono molto i biscotti digestive e pensare di poterli fare home made mi stuzzica molto!!!!
    grazie per la bella ricetta :-)

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  26. Sono sempre alla ricerca perfetta per questo tipo di biscotti. L'aspetto è molto simile e poi tu sei comunque una garanzia! grazie mille e buona settimana
    Paola

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  27. adoro questo tipo di biscotti, li voglio fare!
    baci
    Alice

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  28. Che dire.....brava come sempre!
    Un abbraccio a te.

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  29. Lo immaginavo che non siano come quelli in commercio sai che non riesco piu a sentire l'odore della roba confezionata? Sono stupendi e sicuramente buonissimi

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  30. Lo immaginavo che non siano come quelli in commercio sai che non riesco piu a sentire l'odore della roba confezionata? Sono stupendi e sicuramente buonissimi

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  31. Ottimi un aspetto magnifici, bisognerebbe che tutti imparassimo a farli a casa

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  32. Sicuramente provero' i biscotti sono la mia passione 😄😄

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  33. Fatti in casa sono tutto un altra cosa !

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  34. Questi biscotti fatti in casa sono più genuini e si prestano a mille preparazioni! :)

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Federica
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