tag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post6745027880234419830..comments2024-03-25T21:37:10.818+01:00Comments on La cucina di Federica: Panettone con lievito di birraFederica Simonihttp://www.blogger.com/profile/18131077349653166357noreply@blogger.comBlogger68125tag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-73868692729735446702013-11-27T22:02:45.864+01:002013-11-27T22:02:45.864+01:00Grazie Federica, come sempre sei molto gentile. Mi...Grazie Federica, come sempre sei molto gentile. Mi dici che con il lievito di birra il giorno dopo si asciuga, quindi mi consigli di farlo con il lievito madre??? Il problema è che non so usarlo!!!! Lo so, lo so, questo è mooooolto grave, ma confesso che è così, Non l'ho mai usato proprio perchè non so come si deve procedere e poi non so quanto va messo, intendo come peso. Puoi spiegarmi come devo fare??? Grazie Federica e scusami, lo so che sono imbranataaaaaa!!!! Un abbraccio mia cara.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-38969121213323447382013-11-27T09:30:41.375+01:002013-11-27T09:30:41.375+01:00gli ingredienti vanno tutti a temp. ambiente.gli ingredienti vanno tutti a temp. ambiente.Federica Simonihttps://www.blogger.com/profile/18131077349653166357noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-50902651790159834032013-11-27T09:25:54.590+01:002013-11-27T09:25:54.590+01:00ciao, nel forno va bene leggermente tiepido, ma ch...ciao, nel forno va bene leggermente tiepido, ma che non vada oltre i 25 gradi, io non metto mai una tazza con l'acqua ma metto un canovaccio bagnato e strizzato appoggiato alla griglia del forno messo sopra e staccato dalla ciotola con l'impasto.<br />tieni presente che con il lievito di birra il giorno dopo il prodotto di asciuga.<br />Federica Simonihttps://www.blogger.com/profile/18131077349653166357noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-34847140065877892812013-11-27T08:25:15.028+01:002013-11-27T08:25:15.028+01:00Fede, quest'anno mi è venuta una gran voglia d...Fede, quest'anno mi è venuta una gran voglia di provare a fare il panettone in casa e leggendo la tua ricetta non mi sembra poi così complicato. Se metto l'impasto a lievitare nel forno spento con la lucina accesa pensi che vada bene?? E se metto anche una bacinella d'acqua calda???? Mah, chissà cosa ne uscirà?????? Aspetto una tua risposta e nei prossimi giorni farò una prova, un abbraccio e a presto.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-13815467782422377392012-11-18T10:03:12.276+01:002012-11-18T10:03:12.276+01:00Aria se vuoi usare quel lievito stai sui 50/60 gr ...<br />Aria se vuoi usare quel lievito stai sui 50/60 gr totali, mescolalo bene nel sacchetto prima di usarlo.<br />di solito uso il 10% della farina totale.<br />Richiudi subito il sacchetto dopo che hai preso quello che ti serve altrimenti perde di efficacia se a contatto con l'aria.<br />procedi come da ricetta metà nel primo impasto, metà nel terzo.<br />se hai bisogno son qua!!Federica Simonihttps://www.blogger.com/profile/18131077349653166357noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-59002700781383655242012-11-17T15:34:36.545+01:002012-11-17T15:34:36.545+01:00domani mi sa che mi ci metto! fede, io lo vorrei p...domani mi sa che mi ci metto! fede, io lo vorrei provare anche con il lievito madre molino rossetto...ma che proporzioni faccio?Ariahttps://www.blogger.com/profile/05592399798836228222noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-55015435445606003682010-12-28T18:49:23.503+01:002010-12-28T18:49:23.503+01:00Federica dire che ti è venuto bene è riduttivo, è ...Federica dire che ti è venuto bene è riduttivo, è meraviglioso ci provo e ti faccio sapere complimenti ancora sei bravissima!!<br />baci FiammateresaTeresahttps://www.blogger.com/profile/16138573082930612038noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-54101798376575059592010-12-25T07:31:25.282+01:002010-12-25T07:31:25.282+01:00Прекрасен е! Толкова пухкав и мек изглежда, Федери...Прекрасен е! Толкова пухкав и мек изглежда, Федерика! Поздравления :)<br /><br />Merry Christmas :)fedorahttps://www.blogger.com/profile/03406231705574249538noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-34294246253698746162010-12-24T11:32:50.194+01:002010-12-24T11:32:50.194+01:00meravigliosa.meravigliosa.Maryhttps://www.blogger.com/profile/16809931927941665513noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-4920641579635067752010-12-23T23:25:15.625+01:002010-12-23T23:25:15.625+01:00Amoreeeeeeeeeeeee menudo panettone maravilloso!!! ...Amoreeeeeeeeeeeee menudo panettone maravilloso!!! Humm..Humm... excelente!! se ve muy esponjoso!!!<br /><br />*******FELIZ NAVIDAD******ALIMENTAhttp://alimenta-criss.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-72623039799401538502010-12-23T23:22:20.358+01:002010-12-23T23:22:20.358+01:00Buon Natale Federica e un grande abbraccio non ti ...Buon Natale Federica e un grande abbraccio non ti dico che prendo la ricetta anche se il tuo panettone ha un bellissimo aspetto... mi preoccupo solo a leggerla ;) ciaoCool Chic Style Fashionhttps://www.blogger.com/profile/14102489700935476755noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-36862683191025096622010-12-23T22:16:25.916+01:002010-12-23T22:16:25.916+01:00Felicidades para Navidad. Para el Año Nuevo: prosp...Felicidades para Navidad. Para el Año Nuevo: prosperidad, y para siempre: nuestra amistad.<br /><br />Feliz Navidad.Javierhttps://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-18022819876662238482010-12-23T21:48:21.190+01:002010-12-23T21:48:21.190+01:00Buon Natale da parte mia un abbraccioBuon Natale da parte mia un abbraccioAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/10601816087622031446noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-12140813685466265732010-12-23T21:41:13.754+01:002010-12-23T21:41:13.754+01:00Buon natale.Buon natale.Olio e Aceto Bloghttps://www.blogger.com/profile/13591555737440564295noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-39262446463826282042010-12-23T18:59:08.973+01:002010-12-23T18:59:08.973+01:00Perfetto è dire poco...Felice Natale... superFeder...Perfetto è dire poco...Felice Natale... superFederica, baci.Nuccio Gattohttps://www.blogger.com/profile/02100010476570935765noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-44574760288496377862010-12-23T18:32:13.997+01:002010-12-23T18:32:13.997+01:00semplicemente perfetto!
ne prendo volentieri un pe...semplicemente perfetto!<br />ne prendo volentieri un pezzettino e ti auguro un sereno Natale!<br />un bacioEleonorahttps://www.blogger.com/profile/14833991010071667292noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-228338796052309272010-12-23T18:29:46.168+01:002010-12-23T18:29:46.168+01:00Un panettone invidiabile Fede, davvero perfetto!
T...Un panettone invidiabile Fede, davvero perfetto!<br />Ti auguro un Natale felice e pieno di bontà... con affetto, buone feste a te e alla tua famiglia. Deborahil sapore del verdehttps://www.blogger.com/profile/10253471474455898463noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-48099881367193393492010-12-23T17:42:20.186+01:002010-12-23T17:42:20.186+01:00grandioso!!!
anche io quest'anno volevo provar...grandioso!!!<br />anche io quest'anno volevo provare a fare il panettone di Morena (solo che non ho avuto ancora tempo)<br />terrò conto anche delle tue indicazioni riguardo i tempi!!!<br />approfitto della visita per augurarti, con affetto, BUON NATALE!!!!dariohttps://www.blogger.com/profile/12140739974624851182noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-77190746661863281492010-12-23T17:41:11.810+01:002010-12-23T17:41:11.810+01:00tantissimi auguri di buon natale e che il 2011 rea...tantissimi auguri di buon natale e che il 2011 realizzi un tuo grande sogno!Anna Maria Simoninihttps://www.blogger.com/profile/03737814869609254502noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-67175345809074472002010-12-23T16:52:42.369+01:002010-12-23T16:52:42.369+01:00Elle est si parfaite:)) Joyeuses Fêtes ma belle!! ...Elle est si parfaite:)) Joyeuses Fêtes ma belle!! xxx~Lexibule~https://www.blogger.com/profile/11464313926002121644noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-19801440424976529962010-12-23T16:06:39.891+01:002010-12-23T16:06:39.891+01:00Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2011, espero qu...Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2011, espero que todos tus deseos e ilusiones se cumplan un besito JulycarAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/14722088398983819803noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-85889512265823919992010-12-23T15:46:59.168+01:002010-12-23T15:46:59.168+01:00Da te poteva uscire solo un super panettone coi fi...Da te poteva uscire solo un super panettone coi fiocchi!!!<br />bacioni e tanti auguri di un sereno natale a te e famiglia!<br />Terryterryhttp://crumpetsandco.wordpress.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-55511193958959314542010-12-23T15:02:09.541+01:002010-12-23T15:02:09.541+01:00Auguri di buone feste!Auguri di buone feste!NUVOLETTAhttps://www.blogger.com/profile/12367442788860949216noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-77377233632261415912010-12-23T14:50:03.751+01:002010-12-23T14:50:03.751+01:00fedeeeeeeeeeee, come puoi dire che non ti è venuto...fedeeeeeeeeeee, come puoi dire che non ti è venuto bene... è meraviglioso, complimentoni e tanti tanti auguri anche a te e a tutta la tua ciurma!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3588984444326918572.post-75213551242628475022010-12-23T14:38:20.540+01:002010-12-23T14:38:20.540+01:00complimenti è perfetto!!! auguri di un natale sere...complimenti è perfetto!!! auguri di un natale sereno e un nuovo anno pieno di emozioni!!!!! un bacionefedericahttps://www.blogger.com/profile/15304636890487261116noreply@blogger.com