La ricetta è di Paoletta del blog Anice e cannella, qui il suo post
Nella macchina del pane ho messo:
10 gr lievito di birra fresco
12 gr zucchero
80 gr acqua
ho lasciato che si sciolga.
Poi ho unito 600 gr di farina 0 e ho avvitato il programma impasto.
A parte ho sciolto 20 gr di fiocchi di patate in 250 gr di acqua e li ho uniti all'impasto.
Successivamente ho unito 30 gr di strutto e 15 gr di sale.
A questo punto ho unito molto lentamente altri 40 gr di acqua, in modo che l'impasto risulti morbido e lavorabile.
Ho lasciato lievitare per 2 ore e 30 minuti.
Ho ripreso l'impasto e fatto le pieghe del primo tipo e ho lasciato riposare ancora 45 minuti.
Senza rimpastare stendere l'impasto e farcire a piacere.
Nel frattempo accendere il forno a 200 gradi e infornare per 15 minuti.
Nella macchina del pane ho messo:
10 gr lievito di birra fresco
12 gr zucchero
80 gr acqua
ho lasciato che si sciolga.
Poi ho unito 600 gr di farina 0 e ho avvitato il programma impasto.
A parte ho sciolto 20 gr di fiocchi di patate in 250 gr di acqua e li ho uniti all'impasto.
Successivamente ho unito 30 gr di strutto e 15 gr di sale.
A questo punto ho unito molto lentamente altri 40 gr di acqua, in modo che l'impasto risulti morbido e lavorabile.
Ho lasciato lievitare per 2 ore e 30 minuti.
Ho ripreso l'impasto e fatto le pieghe del primo tipo e ho lasciato riposare ancora 45 minuti.
Senza rimpastare stendere l'impasto e farcire a piacere.
Nel frattempo accendere il forno a 200 gradi e infornare per 15 minuti.
sei stata bravissima! proprio invitante, ne prendo un pezzo!
RispondiEliminaUna fetta, una fetta, una fetta.....non chiedo mica molto.....vero???? Bravissima, baci
RispondiEliminaEsta es la masa gorda que me piden en casa ..a mi me gusta fina ..que se le va a hacer ... que buenisima pinta tomo nota de la masa ...BACI MARIMI
RispondiEliminaL'ho fatta anch'io un bel po' di trmpo fa ma in versione bianca-focaccia. Sofficissimaaaaaaaaaa :D Bacioni, buon we
RispondiEliminaComplimenti tesoro! Ha un aspetto invitantissimo, anche per me una fettina, grazie! Baci e buona domenica
RispondiEliminaSe ve una masa muy rica, me encanta la pizza.
RispondiEliminaBesos
Molto invitante ...
RispondiEliminaUn saluto e buon week end dai viaggiatori golosi
oggi pizza ..che dici facciamo meta' e meta'..??ok per la tua niente funghi!!!baci
RispondiEliminaio porto la birra, me ne dai una fetta? bellissima ricetta Federica, un bacione e buon we....
RispondiEliminaFederica è meravigliosa, si vede la morbidezza dal video, e se è morbida come l'altra va bene....faccio pure questa...baci
RispondiEliminaSembra molto gustosa e friabile...
RispondiEliminaBrava!
:-)
l'avevo vista già in giro e la devo proprio fare l'aspetto è divino! baci
RispondiEliminaTu cocina hace que me enamore más y más de la cocina italiana, me gusta tanto!!! como esta receta.
RispondiEliminaTambién quería contarte que hice los ñoquis de polenta salieron riquísimos ya te avisaré cuando publique la receta!! Cariños y beso grande
une pizza bien appétissante et très tentante
RispondiEliminabonne soirée
Fame e gola vanno a bracetto come il gatto e la volpe, solo guardando la foto... ma perchè allungando la mano, la fetta non si materializza davvero?
RispondiEliminaBuon week end :)
conosco questa ricetta,complimenti anche a te!
RispondiEliminaChe buona!!! Sembra sofficissima, con queste dosi quanta ne viene? La quantità che vediamo in foto o di più? Grazie, buon w-e.
RispondiEliminafederica
Ciao, alta e sofficissima proprio come piace a noi! Una ricetta da copiare!
RispondiEliminabaci baci
@ Federica ne viene una placca!ciao!
RispondiEliminaQue estilazo tienes para hacer masas. Un besazo.
RispondiEliminaммммм....., вкусно!
RispondiEliminaMa dai le pieghe per la pizza, non le avrei mai fatte...l'aspetto è ottimo!!! Brava
RispondiEliminaChe buonaaaa ne voglio un pezzo ho fame!!!! :D a presto Teresa
RispondiEliminaHa un aspetto divino.
RispondiEliminal'ho provata anche io, bravissima!
RispondiEliminaMuy rica, tomo nota de la masa, se ve muy esponjosa.
RispondiEliminaSaludos!
Una bontà infinita, davvero fa venire fame!!! Baci
RispondiEliminauna vera delizia fede :)
RispondiEliminaQue rica se ve la pizza. Saludos
RispondiEliminaMi hai fatto venire voglia di pizza!!!! Comolimenti, ha un aspetto favoloso!!
RispondiEliminaBuonissima...proprio pizza coi fiocchi...baci e buona domenica
RispondiEliminatiene una pinta deliciosa besos
RispondiEliminaPero que delicia, que envidia. Saludos.
RispondiEliminaWow..questa è davvero una pizza coi fiocchi!!! Morbidissima, ganmmmm...
RispondiEliminabaci e buon lunedi ^_^