Girelline golose ripiene di crema al mascarpone, cacao e zucchero, semplici da realizzare e veloci a sparire ^_^
Farina e lievito Molino Rossetto
Ingredienti per circa 18 girelle
3 uova a temperatura ambiente
75 g zucchero
60 g farina 00
3,3 g lievito per dolci
Accendere il forno a 180 gradi
Setacciare la farina con il lievito e mettere da parte.
Iniziare a montare le uova e unire gradatamente lo zucchero. Montare a lungo finché il composto triplica, ci vorranno almeno 15/20 minuti
Sospendere con le fruste e con un cucchiaio di legno unire le polveri con movimenti dal basso verso l'alto.
Stendere il composto nella placca del forno foderata di carta e infornare (nel mio forno nel ripiano centrale) a forno preriscaldato per circa 14 minuti.
Tirare e fuori e rovesciare su di un canovaccio zuccherato.
Togliere la carta.
Se fa fatica a togliersi inumidirla con un pennello.
Girare nuovamente e arrotolare con il canovaccio.
Lasciare riposare per circa 30 minuti
Crema:
250 g mascarpone, io mi trovo bene con il Granarolo
60 g zucchero a velo
25 g cacao amaro
4-5 cucchiai di latte.
Setacciare zucchero e cacao, unirli al mascarpone e mescolare con un cucchiaio, unire poco latte per volta per rendere cremoso il composto.
Riprendere il rotolo, aprirlo smalmare la crema e arrotolare stretto con pellicola.
Porre in frigo.
Dopo qualche ora tagliare le girelle e glassarle.
Io ho usato 2 buste di glassa Paneangeli, in alternativa sciogliere circa 200 g di cioccolato fondente.
Che buone devono essere buonissime! Complimenti per la foto è stupenda!!!!
RispondiEliminamamma mia sono fantastiche Fede *-*...le vorrei tutte :P
RispondiEliminaCara Federica, ma dimmi! Come si fa a resistere!!!
RispondiEliminaPer uno goloso come me è impossibile!!!
Tomaso
Che buone e una fettina mi ci vuole per finire in bellezza la cena !
RispondiEliminache delizia,divine,perfette,golosissime e bellissime,brava,grazie cara,una però la posso prendere
RispondiEliminaSto arrivando preparati!
RispondiEliminaPrima o poi dovrò decidermi a fare le girelle anch'io. Sono davvero belle.
RispondiEliminaBravissima.
Look delizioso -!!
RispondiEliminaLook delizioso -!!
RispondiEliminaSono stupende Fede, complimenti
RispondiEliminaNe addenterei una all'istante!!!!
RispondiEliminaIo ed i miei cuccioli andiamo matti per le girelle e queste cara sono anche abbastanza facili da realizzare una vera delizia!!Baci grandi,Imma
RispondiEliminaLa morale e' sempre quella...um'idea davvero da fare, e mi riporta indietro nel tempo di circa 40 anni!
RispondiEliminaQUESTA E' LA MERENDA PREFERITA DAI MIEI FIGLI. BACI SABRY
RispondiEliminaSono irresistibili le tue girelle Fede!!!!
RispondiEliminagrazie a tutti ^_^
RispondiEliminaMamma che buone! mia figlia le divorerebbe! complimenti!
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