Sfoglia con ananas e yogurt greco








Dopo la torta all'ananas,  le sfogliette  da antipasto e il gelato  con l'ananas fresco, ho voluto provare a fare questa torta..... un guscio di sfoglia che racchiude un mix cremoso/croccante.


Ingredienti per uno stampo diametro 24

250 gr di pasta sfoglia rotonda
170 gr yogurt greco
400 gr ananas maturo peso netto
60 gr amaretti
3 tuorli d'uovo
100 gr zucchero+30 gr
30 gr burro

Pulire l'ananas e tagliarlo a dadini, metterlo in padella con i 30 gr di zucchero e il burro, farlo caramellare per 15 minuti, spegnere e mettere da parte.

Accendere il forno a 180 gradi

Sbattere tuorli, zucchero e yogurt, amalgamare l'ananas senza il liquido.

Foderare la teglia con la pasta sfoglia,cospargere con un pò di amaretti, versare il composto e completare con i restanti amaretti.

Infornare per circa 40 minuti.

Tagliare la torta quando è completamente raffreddata.

Nota:
in mancanza dell'ananas fresco si può usare quello in scatola sgocciolato.

41 commenti:

  1. Ossignur.. Fede!!!!! vuoi farmis entire male!! cosa vedono.. anzi leggono i miei occhi.. yogurt greco??? che buonaaaaaaaaaaaaaaaa baci e buon lunedì .-)

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  2. Sai quanto ami i dolci con la sfoglia, questo così rapido mi piace proprio!

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  3. che golosità! Non avevo mai provato yogurt e ananas. Complimenti, tesoro :) un bacione e buon inizio settimana! :)

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  4. Ma come fai a sfornare queste delizie... bontà pura! Baci

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  5. copiata all'istante divorata virtualmente in un millesimo di secondo...vedo di essere veloce che qua tutte golose sono!!! :-)) baci

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  6. Ah quella crema yogurt e ananas che delizia :) Un bacione, buona settimana

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  7. Da copiare! Fresca ed estiva! Bravaaaaa!

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  8. deve essere deliziosa, la segno che voglio proporla al mio papi appena scendo a casa!

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  9. Veloce e buono questo dolce!

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  10. Stragolosa questa torta!!!! Bravissima come sempre!! Un bacione.

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  11. que rico y que buena combinación, besos

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  12. buonissima questa torta!!!
    Un bacione

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  13. Buonissimo! Una bella e gustosa idea !

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  14. una sfoglia golosissima!!!!!

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  15. Cara Fede che favola questa sfoglia dolce e profumata!Un dolcetto perfetto per questi giorni di gran caldo!Un bacione

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  16. davvero una bella ricetta brava! con i sapori misti tra acidulo e amaro, bravissima!!!! buona settimana :-*

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  17. mamma mia,che buona che dev'essere,e poi che a me l'ananas piace un sacco,copmplimenti per tutte le varianti che ci proponi,da te c'è sempre da imparare qualcosa ^_^

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  18. ananas.. lo adoro! yogurt greco.. fresco e leggero.. bella sfogliosa poi, che torta splendida è!!! brava

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  19. una torta super fresca,la frutta abbinata allo yogurt greco è paradisiaca :-)

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  20. golosaaaaaaa... buona settimana.

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  21. io adoro l'ananas e questo dolce e' qualcosa di speciale e non ho neanche mai provato con la sfoglia:-) bacioni

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  22. complimenti Federica sei la n.1 buonissime le tue ricette

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  23. Dev'essere meavigliosa! Baci

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  24. Quanto mi piace la sfoglia ripiena..mmmmm
    Buonissima!!!!

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  25. io non amo l'ananas, ma la trovo super golosa lo stesso...

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  26. tesoro ma che splendore ci hai preparato oggi? ho l'acquolina solo a guardar le foto! dev'essere eccezionale semplicemente! sai che anche io ho preparato una cosa con l'ananas in questi giorni! io l'adoro troppo! complimenti cara per questa golosità e un abbraccio grande grande

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  27. Deliziosa Fede...mi piacciono troppo questi ingredienti!!!baciotti ^^

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  28. Mi da la sensazione di freschezza! Prendo nota!

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  29. e che dirti...quanto ne vorrei un bel pezzo ora di questa sfoglia golosa!
    bacioni

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  30. Una sfoglia leggera e sfiziosissima da provare sicuramente...ne ho giusto un rotolo nel frigo!! Gli amaretti poi le avranno donato quel tocco in più!! Un bacione cara!

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  31. Fantástica receta Federica. Un besazo.

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  32. aaah Federica Me piace molto!! Love your recipes!!

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  33. Come mi ispira, semplice e gustosa! Idea da copiare!

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  34. Ottimo questo accostamento ananas e amaretti! Mi piace!! ;)

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  35. Originale ...adoro la sfoglia e tutto cio' che questa contiene!!!!!

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Federica
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