A volte mi piace sfornare la pizza per pranzo, e queste pizzette sono state proprio un ottimo pranzo ^_^
ingredienti per 7 pizzette da 100 g
400 g di mix per pizza al farro integrale Molino Rossetto
1 cucchiaio olio e.v.o
8 g lievito di birra fresco
200 ml bevanda di riso naturale
60 ml acqua
1 cucchiaio olio e.v.o
Farciture
pomodori pelati
burrata
gamberoni puliti dal carapace e scottati velocemente in padella
rucola
Sciogliere il lievito nell'acqua poi unire la farina e infine il liquido necessario a rendere il composto morbido e omogeneo.
Io ho impastato a mano in una ciotola.
Fare riposare 15 minuti poi dare un giro di pieghe e raggio, coprire con panno umido e porre a lievitare fino al raddoppio (per me 2 ore.)
Poi riprendere dividere in palline da 100 g e farle riposare un'altra oretta.
Passare a stendere mettere i pomodori e cuocere. Quando sono pronte unire gamberoni e burrata completare con rucola
Io le cucino nel fornetto G3 Ferrari.
Nota:
il mix contiene:
farina di farro integrale
sale
zucchero e farina 00
Se non lo trovate vi basterà usare:
300 g farina integrale di farro
100 g farina 0 per pane o tipo 1
8 g sale
10 g zucchero
Ma cosa mi fai vedere a quest'ora, sono una vera bontà e poi, gamberi e rucola sono i miei ingredienti preferiti. Slurp.....
RispondiEliminaSono meravigliose *_*
RispondiEliminaChe buona e poi con il farro, che adoro straordinariamente! Molto goduriosa e sublime! Un abbraccio! ps. complimenti per l'impiattamento origianle e molto bella!
RispondiEliminache buone ecco una per pranzo andrebbe proprio bene,gnam,gnam,mmmmm,che goduria,un abbraccioi
RispondiEliminaOttima la farina di farro integrale.. e sfiziosa l'idea delle pizzette.. smack
RispondiEliminaBelle veramente queste pizzette, e sicuramente buonissime.
RispondiEliminaCiao e buona serata cara Federica.
Tomaso
Adoro la pizza con la farina di farro. Che gustose le tue pizzette :)
RispondiEliminaUn bacio
Bellissime le tue pizzette io la mangerei sempre !!!
RispondiEliminaBuonissime!!!!
RispondiEliminaDevono essere deliziose in versione integrale. Se potessi, vivrei di pane e di pizza
RispondiEliminaproprio belle queste pizzette, io adoro la pizza con farine miste tipo farro e integrale o anche con farina di mais, magari posso farle e così le posso anche portare ad assaggiare alla mia mamma che adora la pizza, ma non ne può mangiare molta e questa è una versione assolutamente sana e leggera....grazie per l'idea semplice ma da provare!!!
RispondiEliminagrazie a te <3
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