Ricetta tratta da "Dal libro d'oro del cioccolato"
Tra le tante bellissime ricette che contiene questo libro, la mia curiosità è stata per questi piccoli panini, o muffin come indicato nel libro, al cacao e farciti con salame!!
Un'insolita farcitura che è piaciuta molto!
Ingredienti totali per metà dose:
260 gr farina 0 per pizza
25 gr cacao amaro
20 gr zucchero
15 gr lievito di birra fresco
8 gr sale
40 gr burro
50 gr cioccolato extra fondente Novi
140 gr latte
Farcitura: robiola e salame tipo Milano tagliato a fettine sottili.
Lievitino nella macchina del pane:
60 gr farina, 70 gr latte, lievito e zucchero.
Impastare e coprire con panno umido per 1 ora
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, mettere da parte.
Quando il lievitino è pronto, avviare la macchina con solo il programma impasto, ed iniziare ad unire a cucchiai la farina alternata al latte e al composto di cioccolato sciolto.
Si deve ottenere un composto liscio e omogeneo!
Coprire con panno umido e lasciare lievitare per 2 ore e mezza.
Poi riprendo l'impasto, formo 19 panini da 30 gr., li spennello di latte e li metto a lievitare ancora per 45 minuti.
Infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per 12/13 minuti.
Lasciarli raffreddare in una gratella.
Tagliarli a metà e farcirli!
Panini al cioccolato con salame??
RispondiEliminaInsolito ma, potrebbe piacermi, anzi ne sono certa!!!
Bravissima Fede!!!!!!!!
Un bacio brande e felice fine settimana!!!
grazie cara Lorena che passi sempre!baci!
Eliminai panini col salame sono una prelibatezza...i cioccolato e' la mia prima passione...chi avrebbe mai pensato di combinare queste due cose! Sono davvero incuriosita dal sapore ^_^
RispondiEliminasi infatti insoliti ma ne vale la pena!ciao!
Eliminabravissima!!!! io amo quel libro! come forse sai ho fatto molte ricette di quel libro, le trovi sul mio blog con l'etichetta "libro d'oro del cioccolato"
RispondiEliminasul sito di menù turistico puoi linkare le ricette che fai dai libri e sono contenta tu abbia fatto questi panini perchè io non potrò farli a causa della mia allergia al lievito di birra, come non farò tante altre ricette di quel libro che lo prevedono ti lascio i link
le mie ricette dal libro:
http://ilricettariodivalentina.blogspot.it/search/label/libro%20d%27oro%20del%20cioccolato
qui grazie a menù turistico ci sono le ricette che non sono riuscite bene:
http://menuturistico.blogspot.it/2009/03/starbooks-le-ricette-non-riuscite.html
e qui puoi lasciare le ricette che hai fatto dai libri:
http://menuturistico.blogspot.it/2011/09/vinci-un-libro-ogni-mese-il-nuovo-gioco.html
grazie!!^_^
EliminaMolto particolari ma immagino siano deliziosi! Gnammy! buon week end
RispondiEliminagrazie!!^_^
Eliminaeffettivamente mi incuriosisce molto, davvero...che bella idea! Io ce li vedrei con formaggio cremoso e marmellata... ;))
RispondiEliminabacioni
ma che accoppiata! :P
RispondiEliminafantastico il tuo blog è sempre più bello ed interessante
RispondiEliminabuon fine settimana
baci
Una buena combinación de sabores y colores.
RispondiEliminaMuxus
ma ti prego!!!! Cioccolato e salame O_O chissà che buoni!!! Naturalmente tutto fattibile, lievitino compreso, anche senza mdp vero? Baci.
RispondiEliminasi si Cristina tutto fattibile senza mdp!!^_^baci!
EliminaMa veramente un'insolita farcitura!!
RispondiEliminaLi devo fare...mio marito li gradirà sicuramente!
grazie Any!!!^_^
EliminaQuesta sì che è una ricetta originale! Ma anche gustosa, a quanto pare... Decisamente da rubare! ;-) Ciao, Fede bella, un bacione :-)
RispondiEliminaLucia GRAZIE della visita!!!!! ruba ruba!!^_^ baci!
EliminaSono insoliti sia i panini al cioccolato.. che la farcitura!!! ma mi attirano.. sarà perchè vado matta sia per il cioccolato che per il salame? baci cara buon w.e. .-) speriamo di soleeeee
RispondiEliminaQuando sforni panini mi fai impazzire Federica. Adesso mi tocchera' provare anche questi :))))
RispondiEliminasono pazzeschi Fede, li proverò sicuramente...
RispondiEliminaFede, una vera goduria!!! L'abbinamento e' insolita ma non dovrebbe affatto deludere...buoni!!!
RispondiEliminaUn kiss
grazie Fede della visita!baci!
Eliminama dai!!dolce e salato insieme...chissa' che bonta'!!!che dici segno???
RispondiEliminasi sono particolari, ma ho visto che sono stati spazzolati....Linda invece li ha mangiati con una generosa spalmata di nutella!!^_^
EliminaQuanto sono stupendi questi panini Fede, assolutamente da provare!
RispondiEliminaNo he probado nunca esa mezcla de sabores, pero seguro que está muy rico
RispondiEliminate han quedado estupendos.
Besos
Jorge.
Cioccolato e salame?!?!?! Ti lascio immaginare a che livello è la mia curiosità. Non posso non provarli, sei un mito :) Bacioni, buon we
RispondiEliminaOddio....le cose che adoro mangiare di più...il cioccolato e il salame....mi hai aperto un mondo, ma la mia cellulite non ti ringrazierà ;-)
RispondiEliminaBuon fine settimana
Mai avrei pensato di abbinare il cioccolato e cacao al salame :) C'è sempre da imparare!!!!
RispondiEliminaUn bacione cara e buon week end
nemmeno io!!!^_^ grazie!baci!
Eliminaciao sono francesca del livornoinpink's kitchen... complimenti per la ricetta, ti seguo molto volterieri!!!
RispondiEliminavieni a seguirmi... ho due blog uno di cucina e l'altro di foto!!!
livornoinpinkskitche.blogspot.com
livornoinpink.blogspot.com
ciaooooooo
ciao grazie della visita! a presto nel tuo blog!ciao!
EliminaUn abbinamento dolce salato che mi intriga molro e poi amo il salame con i cioccolato lo devo proprio provare!!!baci,Imma
RispondiEliminaMe encanta la mezcla de dulce y salado y se ve delicioso este montadito. Un besazo.
RispondiEliminama daiii....il cioccolato col salame!!! Ma come ti vengono queste idee spettacolari?? devo provarli assolutamente, sono troppo curiosa :)
RispondiEliminaanche io l'ho fatto un pane al cacao tempo fa..... era proprio buono!!! ^_^ brava Fede
RispondiEliminaMa sei sempre più alla scoperta di nuov gusti... Da provare assolutamente!
RispondiEliminaUne combination de sucre, saler parfaite ils sont superbes, Bravo!
RispondiEliminaMi piace molto in cucina sperimentare e assaggiare combinazioni particolari, i tuoi panini sono perfetti e l'abbinamento col salame davvero particolare! :-)
RispondiEliminaUn bacio
ma che carini! insoliti davvero :))
RispondiEliminabuon w.e.
Un abbinamento davvero originale, sono da provare senz'altro!Un bacione
RispondiEliminaVabbè, sono talmente originali che devo provarli!!!
RispondiEliminaBuon fine settimana!!!
Grazie!!^_^
Eliminabuonaseraa:* salame e cioccolato? umhhh che abbianamento orginale tesoro! mai provato ma mi fido e replicherò sicuramente al più presto! mi ispira troppo! buona serata e buon venerdì un bacione grande:*
RispondiEliminaciao Simona!! si particolare ma devo dire molto gradito!!Un abbraccio!
EliminaHola Federica, unos panecillos exquisitos.
RispondiEliminaBesitos.
che idea originale Federica, mi incuriosisce molto! Buon weekend...
RispondiEliminaMe lo apunto, veo unos paninis muy interesantes.
RispondiEliminaSaludos
tu mi sorprendi sempre!!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaci provo!!^_^
EliminaArdito abbinamento! Mi piace! Brava!
RispondiEliminaMa questi panini sono favolosi!!!! :DDDDD
RispondiEliminaGrazie Laura!!^_^
EliminaMuy originales y exquisitos una tentación,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaQuesta è davvero da provare! :)
RispondiEliminaUn bacio!
mi piace il cioccolato, mi piace il salame ma insieme li devo proprio provare!!!
RispondiEliminabaci :)
tutto ciò che si può riempire con il salame mi piace da morire!!! questi panini insoliti al cacao, mi incuriosiscono parecchio!! buon weekend! un bacio
RispondiEliminaChe belli Federica!! brava!! Ad un corso di panetteria amatoriale, feci panini al cacao, ma poi come farcitura era consigliata una buona marmellata d'arancia!! Con il salame sono da provare. Già inseriti nel "palinsesto" e ti farò sapere quando la messa in onda.
RispondiEliminaUn abbraccio e a presto
Anna
si Anna vanno benissimo anche con la nutella, testati da mia figlia!!^_^ grazie della visita, fammi sapere!baci!
EliminaSfiziosissimi Fede!ti sono venuti perfetti!
RispondiEliminaGrazie!!^_^
EliminaBellissimo colore questo pane.
RispondiEliminaBravissima, Come al solito.....
Ma che bella abbinata..cioccolato-salame!E poi in un panino, il massimo!
RispondiEliminaBrava! Buona domenica e...ti aspettiamo nel nostro blog!
grazie della visita!^_^
Eliminawow bella idea quella di dare un pizzico di aroma e profumo in più con il cacao! bravissima Fede! buona domenica :-*
RispondiEliminaal cacao?da provare al più presto:)
RispondiEliminahummm estao tao bonitos que so da mesmo vontade é de comer bravo adorei bjs b.d
RispondiEliminapanini al cacao?? questa sì che è da provare!!!!!!!! :D
RispondiEliminaGiada
http://sorbettoalimone.blogspot.it/
grazie della visita Giada!^_^
EliminaCuriosiiiiiiiiiiiiiii e assolutamente da rifare!!!! Baci
RispondiEliminaformidabile!!! un bacio
RispondiEliminaMa è un abbinamento troooooooppo particolare, devo assolutamente provarlo! Federica mi lasci sempre a bocca aperta! Un abbraccio e buonissimo inizio di settimana a te e a tutta la tua fortunatissima famiglia! :D
RispondiEliminaMa allora è vero che sono buoni ... avevo letto di questi panini farciti con il salato mi ero incuriosita! Vabbè che il cacao amaro di per sè non è dolce :)
RispondiEliminaTi sono venuti eprfetti e grazie per averla sperimentata, mi hai tolto una curiosità.
Buona giornata da me
Hola, me llamo Pilar y me acabo de hacer seguidora de tu blog.
RispondiEliminaMe gusta tu blog y tus recetas, ya me iré pasando.
Yo estoy en: www.misdulcespreferidos.blogspot.com
Capisco un po l'italiano ma non lo scrivo molto bene.
A presto... da Barcelona!!!
*Pilar*
Ma daiii!!! Da te si imparano sempre tante cose!!! Panini dolci, ripieno salato!Devo assolutamente provarli. Grazie cara! Un bacione.
RispondiEliminaChe bella idea questi panini al cioccolato, al prossimo compleanno sono assicurati! Grazie a presto
RispondiEliminaQuesti panini al cacao sembrano davvero sfisiosi. Ottima ricetta!
RispondiEliminaMmm buoni!!! Grazie per la ricetta!
RispondiEliminaCannella&Pois
http://cannellaepois.blogspot.it
meravigliosi!!!! li avevo persi...ed è da qualche giorno,che mi frullava l'idea,di fare dei panini al cacao.:) li prove..grazie e complimenti,Fede!!
RispondiEliminaMa che belli veramente originalissimi col salame dentro che fameeeeee....brava Simo !!!!!
RispondiElimina