Muffins alla ricotta con sorpresa





Ingredienti

100 gr ricotta
100 gr zucchero
100 gr farina
1 uovo
1/2 bustina di lievito (oppure usare farina con già il lievito)
buccia di mezzo limone
latte q.b. mezzo bicchiere scarso
nutella

Scaldare il forno a 180 gradi
Sbattere uovo, zucchero,ricotta e di seguito gli altri ingredienti.
Aggiustare il composto con il latte, circa 1/2 bicchiere.
Mettere un pò di composto nei pirottini, un cucchiaino di nutella e altro composto.
Infornare per circa 20 minuti.

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Federica
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