Sbrisolona

Ingredienti:

170 gr farina 00
170gr farina mais fine
170 gr zucchero
170 gr burro a temperatura ambiente
2 tuorli
buccia di limone
150 gr mandorle tritate

Accendere il forno a 180 gradi.

Mescolare le farine, fare una fontana al centro e impastare con i tuorli e burro.
Poi unire velocemente il limone, le mandorle e lo zucchero.
L'impasto deve risultare grumoso e poco compatto.
Ho distribuito il tutto in una teglia in silicone diametro 26.
Infornato per circa 40 minuti.