Gelato all'amarena







Un gelato cremosissimo tanto che per fare la foto ho messo la coppetta in frigo un'ora!!!

Ingredienti

170 gr amarene sciroppate
150 gr zucchero
240 gr panna fresca
130 gr latte

In un pentolino ho messo le amarene e lo zucchero e le ho fatte andare per 7/8 minuti.
Poi le ho lasciate un pò raffreddare e ho unito il latte e frullato con il mixer ad immersione.
Ho posto in frigo 5 ore, poi versato il composto e la panna nella gelatiera e avviato.
Uso il gelataio Simac Gc 5000 con motore refrigerante.


54 commenti:

  1. assolutamente perfetto!!!!uno dei miei gelati preferiti,sembra davvero cremoso e mi fa venire una gran voglia di assaggiarlo!!!!!!!complimenti un bacio claudia

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  2. che buono cosi cremoso !

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  3. E' sempre bello passare nel tuo blog e gustarsi un gelato in compagnia!

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  4. L'ennesima tentazione, buono!

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  5. Mmmm che buono il gelato adesso!

    A vedere queste bontà mi viene proprio voglia di comprare la gelatiera..

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  6. io e le amarene per adesso siamo tutta una cosa ahahahah, le ho scoperte da poco sembra assurdo lo so però così è! e il loro sapore mi intriga moooooltissimo che fò copio? ahahahaha
    ***

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  7. Ma è buonissimo Fede!!!! slurpata sul gelato tuo! Bacioni e buon inizio settimana!!! :-))

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  8. Cavolo che buono!
    Magari con qualche amarena sopra...mmmmm
    Brava!

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  9. e vaiiiii con il gelatoooooo

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  10. Ha 1 aspetto davvero ottimo...e poi il gusto amarena è uno dei migliori!! Baci

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  11. Ciao! ci incuriosiva proprio questo gelato! e le amarene sciroppate ci piaccino moltissimo! dev'esser eproprio buonissimo!
    baci baci

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  12. Gracias por visitar mi blog!!
    Un helado estupendo y supercremoso!!!
    bs!

    Ma Petite Boulangerie

    Ma Petite MyCook

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  13. buonissimo all'amarena ancora non l'ho fatto!!! il tuo è stupendo!!! baci e buona settimana!!

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  14. e che ti posso dire? mi ci ficcherei di faccia dentro alla vaschetta...BUONOOOO!!!!
    bacioni da Fiorella

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  15. Buono, io adoro il gelato!! Magari avere la gelatiera, purtroppo il mio freezer é troppo piccolo, sigh!
    Questo sembra squisito!!

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  16. Come sempre è venuto una meraviglia!
    Ho già acquolina in bocca!

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  17. Voy a acabar comprandome la heladora jajajaja, solo hago que babear cuando veo tus helados.
    Un besito Federica

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  18. Ma che hai una gelateria??ne stai facendo di tutti gusti!!!allora siete in tanti e ne mangiate una marea!!

    Adoro il gelato all'Amarena!!Brava!!

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  19. E' perfetto!!!!!!!!
    Bravissima Federica!!!!!!!

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  20. golosissimo! grazie ancora per aver partecpato

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  21. Federica¡¡ que color y que textura tiene el helado, felicidades, me encantan, hice el de stracciatella y nos gustó muchísimo. Un besazo.

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  22. Anche io voglio la gelatieraaaaaaa!!!!
    mangerei gelato sempre anche a colazione!!!
    Troppo buono....psssssss...me lo fai assaggiare???
    ciao ciao lidia

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  23. E' una bella idea che copierò, come quello alla menta :-D

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  24. Non ne disdegnerei certo una bella coppa!!! Un abbraccio Laura

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  25. c'è una piccola sorpresina per te nel nostro blog! :D

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  26. io ho la macchina per il gelato...ma credo di essere l'unica al mondo che non sa usarla, proprio non mi funziona. Se la provo a mano, nel senso che la metto in freezer e ogni tanto amalgamo bene tutto? E' buonissima così!!

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  27. Purtropp non ho la gelatiera ma me lo gusterei eccome questo gelatino :)

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  28. tão cremoso - que delicia!
    beijinhos

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  29. La foto del gelato giá "invaschettato" é proprio una libidine. Mi fai venire una voglia che non ti dico. Sto solo aspettando che la mia ciotola si raffreddi ben bene.
    Complimenti e bacioni, Mik

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  30. Ti è venuto cremosissimo, dev'essere buonissimo; te lo copio sicuramente perchè è il gelato preferito di mio figlio, grazie :-)

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  31. gelato all'amarena: il mio gusto preferito!!!!

    ti è venuto benissimo, complimenti!!!!

    ciaooooo

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  32. Ciao Federica! Questo gelato ha un aspetto da favola!Si vede che è cremoso come dici, sembra di velluto. La macchin del gelato è una cosa che prima o poi dovrò assolutamente acquistare. Baci ;)

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  33. morbidissimo e cremosissimo hmmmm mi sa' che e' finito in un baleno!!!!
    Kiss

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  34. Ммммм......вкусно!Имам награда за теб.Прегръдки!

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  35. You have really great ice cream recipes ! I have to try them ;)

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  36. Come resistere ad un gelato così cremoso?? Che bontà!

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  37. ...mmmmh Fedeeee :) che bontà, è perfetto!aspettami che arrivo con la coppetta da riempire!devo comprare la gelatiera! :) a presto!

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  38. mmmmmmm che freschezza di gelato.. ottimo........baci

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  39. wow!!!Cremosissimo!!!!!Ho un giochino x te!

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  40. Premi premi per te...ti aspetto!!!

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  41. I love ice cream!! Your ice cream looks delicious, so creamy and tasteful!

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  42. wow!! qué cremoso se ven tus helados, aquí en México venden helados italianos super cremosos y ricos.. voy a probar esta receta tuya y te platico ...

    Saludos

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  43. ecco sono passata di qua pensando vediamo che gusto ha postato Federica oggi!?!?!!! eccoci l'amarena... morirò presto nel vedere le tue coppe, lo so naufragar m'è dolce... in queste coppe...sei carina che mi scrivi pure l'arnese che usi così balzo a comprarmelo :))) eheehhhhh ^-^

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  44. bellissimo e buonissimo,anch'io ho fatto il mio primo gelato....uno sfizio farlo in casa ^_^

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  45. I tuoi gelati sono uno più goloso dell'altro, li mangerei tutti! Un bacione

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  46. semplicemente meraviglioso e golosissimo come tutti i gelati che provengono dalla cucina della Fede! poi questa senza uova è velocissimo e anche piuttosto light.. insomma splendido risultato! un abbraccio fede e buon inizio settimana:*

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  47. Ieri ho fatto quello alla vaniglia che posterò ma aveva le uova e questo no!!! Come altri tuoi ora che ho iniziato prendo spunto per qualche gelatino questo mi piace!!! Un bacione

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  48. una ne pensi e mille ne fai....ottimo il tuo gelato!

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  49. Ciao, che bontà il tuo gelato!!! Complimenti per il blog, mi unisco con piacere!!!

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  50. non potrei mai resistere al richiamo delle amarene!!
    bravissima!!
    baci

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  51. è il mio preferito,Fede!!adoro le amarene:))ti è venuto una meraviglia,come sempre,del resto!!!!segno la ricettina,grazie!!!smackkk

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Federica
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