Colomba salata

Con questo post voglio augurare a tutti una Buona Pasqua...io da oggi non sarò presente nel blog...ho molte cose da fare...ma spero vi piaccia questa torta salata lievitata, soffice ricca e gustosa.






Nella macchina del pane:
80 gr latte
80 gr acqua
1 cubetto di lievito di birra
lasciare sciogliere.

Avviare programma impasto e lievitazione e unire:

500 gr farina 00 Rinforzata (250 gr manitoba, 250 gr farina00)
12 gr zucchero
40 gr fiocchi di patate
1 uovo sbattuto
30 gr strutto
2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
12 gr sale
1 cucchiaio d'origano

unire successivamente altro latte un pò alla volta finchè l'impasto diventa liscio e omogeneo (io ne ho aggiunto 120 gr.)

Dopo 10 minuti d'impasto ho unito:
150 gr di prosciutto cotto a dadini
100 gr di provala dolce a dadini.

Ho lasciato lievitare per 2 ore.

Poi ho ripreso l'impasto e messo in:
1 stampo di carta per colomba da 500 gr.
1 stampino in silicone a forma di coniglietto
2 tortiere piccole diametro 10 cm

Ho spennellato il tutto di olio e acqua e lasciato lievitare fino al bordo.

Infornato a 200 gradi per circa 40/50 minuti.

Un grande Grazie a Manuela del blog Crea Cucina con Fantasia per averla provata! qui il suo post.
Un altro Grande Grazie a Roby del blog I pasticci di Roby per averla provata, qui il suo post
Grazie infinite della fiducia a Laura del blog L'Antro dell'Alchimista per averla provata, qui il suo bellissimo post.

53 commenti:

  1. rieccoti,stavo gia' in pensiero che ieri non ci avevi sfornato nulla!!!e immagino i preparativi per il pranzo da offrire ai tuoi commensali...anche io ti auguro una felice e serena pasqua insieme a tutti i tuoi cari,la ricetta di oggi e' davvero il massimo se si vuol stupire gli ospiti con questa meraviglia..Brava come sempre Fede e ...aspetto di sapere e vedere i prossimi tuoi post del pranzo pasquale.Baci!!!!!!!

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  2. Hi...this bread is really beautiful with lovely crust...happy easter to you too...

    http://treatntrick.blogspot.com

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  3. hey bellissima!! me la segno per pasqua, grazie!
    baci

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  4. Complimenti per quest'altra ricetta che proverò immediatamente!!
    Ti faccio i miei Auguri per una Pasqua serena!!
    Baci ;)

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  5. originalissima!!!!
    tanti auguri!

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  6. ciao Federica!!che bella ricetta questa della colomba salata,sei brava davero,non ti smentisci mai!!ti auguro anche io una buona,felice e serena Pasqua vicino ai tuoi cari!!un abbraccio!!

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  7. questa la devo provare, ormai è noto che mio marito preferisce il salato e questa potrebbe essere una bellissima variante. Bacioni cara

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  8. Che idea la colomba salata! bellissima come ormai ci aspettiamo!!!;-D
    Buona Pasqua!
    Francesca

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  9. wow che genialata Fede la colomba salata proprio mi mancava!!!!deve essere davvero deliziosa ed ora mi hai fatto venir voglia di cimentarmi!!!bacioni imma

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  10. colomba salata...ma come ti vengono in mente queste idee geniali?
    Bravissima. Buona Pasqua a te e a tutti i tuoi cari.

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  11. Grazie cara, della ricetta e degli auguri.
    Passa una buona Pasqua!!!!

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  12. E' buonissima!!!! tanti auguri di buona Pasqua a te ed ai tuoi cari!!! :-))) smack!!!

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  13. (^_^) ciao Federica, molto interessante questa ricetta la segno subito (-_^) un abbraccio e Tanti Auguri di Buona Pasqua ♫♫♪

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  14. prorpio particolare in versione salata! quasi quasi più semplice di quella dolce! e bellinui pure i coniglietti!!
    un bacione

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  15. Stupenda la colomba salata! Originalissima. Baci

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  16. Bravissima Federica addirittura una colomba salata chissa' che bonta'!!! Ti auguro una felice e serena Pasqua insieme ai tuoi cari un bacio!!!

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  17. Che bella ricettina da fare con la macchina del pane!
    Tanti auguri di buona Pasqua anche a te ed alla tua famiglia!

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  18. che dire,mi fa venire l'acquolina!

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  19. maddddaiii salata non l'ho mai provata!
    sei sempre fonte di nuove idee lievitanti!;)

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  20. Che versione mia cara!Originalissima!Un abbraccio

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  21. sicuramente buonissima,se la fai tu!
    tanti auguri a te e tutta la tua famiglia, un abbraccio
    ciap Reby

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  22. Ma che idea fantastica!! la colomba salata è originalissima!!! Bravissima da 10 e lode!!!In questi giorni ci mancherai ma ti auguro di cuore di passare una Buona Pasqua!!!! Bacioni.

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  23. Ti faccio anch'io i miei migliori Auguri di Buona Pasqua e tantissimi complimenti er la colomba!
    fenomenale!
    baci.

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  24. la versione salata mi mancava....brava davvero....mille e mille auguri di una serena Pasqua a te e alla tua famiglia...un bacione ciaooooo

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  25. Buona Pasqua tesoro!!! non avevo mai pensato di fare una colomba salata! segno la ricetta e alla prima occasione la provo! un bacione.

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  26. Fede tanti auguri anche a te.Una colomba salata da sballo.ciao seper fede!

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  27. che bella la colomba salata!!!!
    deve essere buonissima! conplimenti

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  28. Ricevo con molto piacere i tuoi auguri ed anche questo insolito suggerimento di colomba salata.Buona Pasqua anche a te,Roby

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  29. sei magica!!! la colomba in versione salata!!! Buona Pasqua Fede!!!!

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  30. si certo che mi piace...e Buona Pasqua ti aspetto ciao

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  31. oooo harşka olmuş hımmm:)

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  32. Una estupenda receta Federica. Me la anoto. Un besazo.

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  33. Ciao cara, la colomba salata è splendida...mi dispiace che per qualche giorno non ci sarai, mi mancherai...ma la famiglia prima di tutto!!!! ti auguro una felice e serena Pasqua da trascorrere con le persone che ami!!!! un bacione

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  34. La colomba salata mi piace di più di quella dolce :9
    Buona Pasqua anche a te! da me, da Puffly e Flaffy, e dai gatti del condominio gattaro
    A presto ;)

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  35. Approfitto per rubarti una fette e farti gli auguri di buona Pasqua :*

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  36. Un'autentica delizia!
    Buona Pasqua! Giovanna

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  37. Sei fantastica, una colomba con la pancia piena di...

    Auguri di buona Pasqua.

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  38. Felices pascuas Federica!!nos dejas con una colombata deliciosa!!
    Besets.

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  39. A però...sempre geniale, non ti smentisci mai, bravissima, chissà che buona dev'essere!
    Tantissimi auguri anche a te, un abbraccio
    Bietolin@

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  40. Grazie Federica per questa bella ricetta! Ti faccio i miei più cari auguri di Buona Pasqua! Un abbraccio!

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  41. Complimenti Federica è davvero molto bella questa colomba, se poi è anche morbida la voglio assolutamente provare ;) bacioni e buona Pasqua!!!

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  42. Questa è proprio un bel regalo di Pasqua..è tutto per noi?
    Tanti auguri!

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  43. Ma certo che ci piace!
    Tantissimi auguroni di Buona Pasqua a te alla tua famiglia!

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  44. Le pensi tutte! ^_^
    Troppo invitante!
    Baci e buone vacanze...

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  45. Idea fantastica e ricetta favolosa! Baci Clementina

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  46. Anche salata??Ma sei davvero piena di sorprese!!!Quante ne sai??!Davvero unica!Un bacione

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  47. a me queste ricette piacciono da morire! buona pasqua a te, ci rivediamo settimana prossima!!

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  48. Anche la colomba salata, complimenti, e Buona Pasqua anche a te.

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  49. Mitica, sei riuscita a fare la colomba salata!!
    Brava Fede..
    Elisa

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  50. Grazie di cuore a tutti!! auguro a tutti voi una buona Pasqua serena e felice in compagnia delle persone più care!! baci!

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  51. Buen'çisimo questa ricetta, che ha dipinto
    baci

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  52. Spero che ti piace in questi giorni e vedere un bel ritorno
    ci lasciano con questa ricetta molto felice ... jeee
    un bacio grande dalla Spagna

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  53. Wooooow..la colomba salata!!!!!!!!
    Questa sì che è una bella idea,bravissima Cara!!!!;-)
    Bacini:-*

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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