Focaccia alle cipolle

Ingredienti:

720 gr farina rinforzata(metà 00 metà manitoba) Molino Rossetto
274 gr latticello
1 cubetto di lievito di birra
12 gr zucchero
17 gr sale
74 gr vino bianco secco
3 cucchiai olio d'oliva
15 gr strutto
60 gr acqua

impasto e lievitazione nella macchina del pane, unendo prima come liquidi il latticello, poi il vino e
da ultima l'acqua necessaria ad ottenere un impasto morbido.
Nel frattempo in una padella con un filo d'olio stufare 2 cipolle bianche e lasciare raffreddare.
Quando l'impasto ha raddoppiato stenderlo con le mani nella placca del forno.
Mettere le cipolle sopra, spennellare con un pò d'olio e lasciare lievitare 30 minuti.
Infornare a forno preriscaldato 180 gradi per circa 35 minuti.

Grazie a Stefy e Roby del blog Noi due in cucina per averla provata, qui il suo post