Pane al kamut nr 3

Eccomi con il pane al kamut preparato con il nuovo prodotto dal Molino Rossetto.
Anche qui un risultato eccellente...un pane buonissimo, soffice e profumato.







Ingredienti:

500 gr preparato per pane al kamut (64% farina di kamut,32% farina di kamut integrale, sale, zucchero)
275 gr acqua
10 gr strutto
15 gr di lievito di birra.

Impasto e lievitazione nella macchina del pane (tempo totale 2 ore)
Riprendere l'impasto ricavare le forme da circa 75 gr grammi, disporle nella placca del forno spennellare di un'emulsione di acqua e olio e porre a lievitare ancora 45 minuti.
Infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.

57 commenti:

  1. Bellissimi questi panini, sono favolosi, la foto ti rende merito.
    Ciao Daniela.

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  2. che belle rosette!!!soffici e profumate io li vedrei benissimo con la mortadella..um brava Fede!!baci

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  3. Gran bei panini Fede..bravissima!!!!!!;)
    Un bacione:-*

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  4. Che bontà questo panino al Kamut! baci

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  5. Queste rosette devono proprio essere deliziose...

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  6. Donna cattiva.
    Ho dato un morso al monitor e mi si è rotto un dente hi hi hi hi!
    Sul serio, sembrano morbidissimi e soffici come dici tu. Bella ricetta.
    Bacione.

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  7. Bellissimi questi panini! Il kamut è una farina che mi piace molto, anche io feci del pane e soprattutto per la pizza!

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  8. bellissimi i tuoi panini.....bravissima......bacio

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  9. Guarda Fede, perfino mia figlia che è passata mentre guardavo i tuoi panini ha detto " Mamma che meraviglia"! Io concordo in pieno!! Ma....mannaggia è un po' che lo cerco ma...non riesco a trovare questo preparato per pane!!Sei favolosa!! Bacioni.

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  10. Magnifiques petits pains.
    Je n'en prendrai bien un.
    A bientôt.

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  11. non chiedo niente di che,passami almeno una di queste bellissime rosette,troppo buone!!

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  12. Ciao Fede, sei adorabile e questo pane è una meravigliaaaaaaa!!!!!!
    Smakkete!!

    Senti ma ci sarai all'incontro di Betty???

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  13. Federica ma tu sei una maga!!! sembrano quelli del negozio che meraviglia! ma come fai a fare le forne se è possibile svelare il segreto? grazi! baci Ely

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  14. Ma che belle queste rosette viene proprio voglia di mangiarne una,ciao

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  15. ımmm mis gibi olmuş ekmekler. Ellerinize sağlık. sembra grande.
    :)

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  16. Ffabulosos Federica.
    Buen día

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  17. Ciaoo Federica

    Que pan más bueno y que gusto da verlo, se ve espléndido, por aquí no encontramos ese preparado, así que me conformo con tu post.

    Besotes

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  18. ekmekler çok güzel görünüyor kokusu buraya geldi
    eşşerine sağlık

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  19. Davvero meravigliose queste rosette, meglio di quelle del forno. Immagino la bontà...E mi piacciono ancora di più perchè sono con poco lievito. Baci

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  20. Ciao! ottimo anche questo pane...il profumo si sente fino ai nostri uffici ;)
    un bacione

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  21. This looks really interesting, Frederica. I'll have to keep my eyes open for kamut. I've never seen it before. Yor rolls look beautiful.

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  22. ma vai alla grande con il pane... bravissimaaaaaa!!!!!

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  23. Davvero interessante questa farina,i panini sono davvero molto belli brava!

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  24. Pero que buena pinta!
    Como siempre haces unos panes deliciosos!
    Hasta pronto!

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  25. Brava fede..questi panini sono formidabili!!! un bacio

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  26. Mamma mia, Federica... ancora una bella ricetta. Come sempre sei bravissima... Un bacione !

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  27. E' tardi, siete chiusi?No perchè vorrei un chilo di questo buon pane, si e poi......Miiiii Federicaaaaaa. Un bacione.

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  28. Magnícos psnes guapa, te ahn quedado divinos.
    besos

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  29. Oh..., ma questa farina è magica !! bellissimi i tuoi panini.

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  30. ...comunque sia...è sempre un successo!
    ciao Reby

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  31. Federica minha linda cozinheira!

    Não costumo usar máquina de fazer pão, vou tentar do meu jeito, e sem a farinha que usa, pois não temos ela aqui no brasil.

    Deve estar delicioso.

    Beijo com carinho.

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  32. ¡¡¡Fantásticos estos panes!!! me gustan mucho, se ven muy ricos. Un abrazo.

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  33. Quando il pane è belo e buono come questo l'ideale è mangiarlo così senza aggiunte di alcun genere!!!

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  34. Davvero irresistibile..i tuoi esperimenti sono favolosi!
    Bacioni

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  35. Çok güzel görünüyor! Eline sağlık Federica...

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  36. Stupendo questo pane..prendo nota perchè dovrò comunciare ad usare anch'io il Kamut...
    Bravissima Panettiera!!!

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  37. Oh wow, these rolls look beautiful!!

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  38. Bellissimi questi panini :9
    Ma come fai a fare le michette? Ti vengono benissimo, sembrano quelle del panettiere!

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  39. Si potrebbe tranquillamente mangiarlo così, senza niente, al naturale...!!! E' bellissimo!!
    Franci

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  40. Federica, sei bravissima come al solito ma con il pane sei super!!!
    Queste rosette sembrano finte per quanto sono precise, ma come fai??
    Complimenti.....un bacio ;)

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  41. Ciao Federica,
    grazie della visita; tue pane is delicious, mi piace homemade bread!
    bravissima! baci!

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  42. Ummm como me gustaria tener uno de estos panes para desayunar mañana...los cortes te han quedado perfectos...un beso

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  43. Come addenterei volentieri uno di questi panini, devono essere squisiti!
    Un saluto
    Kemi

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  44. ma cosa sono queste delizie????
    un bel panino con del salame sarebbe il top!!grande fede

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  45. I didn't realize that you could buy special flour to make these. These little rolls are beautiful done.

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  46. Federica darling thanks so much for visiting me and for the lovely comment, much appreciated. Your blog is as delicious as always.

    Love & Hugs
    Duchess

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  47. such cute little rolls!

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  48. Uffa Fede, ma io non ho la macchina per il pane :(
    Sono così belle, ma come fai a passare da me e copiarti le mie mostruosità????? Sei così brava... Sai che ci metterei in queste rosette? Due belle fette di mortadella ;) bacio, buona giornata.

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  49. Ogni volta che entro nel tuo blog mi lasci a bocca aperta,mamma mia quante ne conosci,bravissima!
    Voglio segnalarti la mia prima raccolta,mi farebbe piacere se partecipassi,ti aspetto.
    http://saporedivaniglia.blogspot.com/2010/03/la-mia-prima-raccolta.html

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  50. fedeeeeeeeeee!! sei stata bravissima!! Ma perchè non apri un panificio?! il pane ti viene davvero bene!!! Sei troppo brava!

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  51. Fede!!!! ma i tuoi panini sino fantastici!!! come sempre !! un abbraccio e buona giornata!

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  52. Sono perfetti questi panini!!!! il kamut poi... già mi aveva attirato la pizza, i panini sono ancor meglio!

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  53. Federica, un bellissimo risultato come al solito!

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  54. brava Federica!!!!bellissimi questi panini,sembrano sofficissimi..non avendo la macchina del pane,si puo' fare l'impasto a mano??felice giornata!qui diluvia:-*

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  55. ciao!!!
    un abbraccio grande grande a tutti!! siete troppo gentili!

    @ Elisabetta qui cìè una bufera di neve...si si puoi fare a mano,se hai una buona manualità d'impastamento.. io sai ormai mi sono abituata.. anche un piccolo impastatore aiuta a vedere se l'impasto è pronto! bacio!

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  56. Federica que delicia de panes...hhuuummm ricos...ricos.... un besito

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  57. hiiii le mitiche rosette..
    Ne prenderei una e mi farei subito una rosetta con cotto e mozzarella!!!
    Davvero tanti complimenti!
    Elisa

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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