Mini Muffin salati

2 ricette veloci, viste sempre alla Prova del cuoco tempo fa.


Muffin al parmigiano e timo.





A)
in una ciotola mescolare
115 gr farina con lievito Molino Rossetto
40 gr parmigiano grattugiato
2 cucchiai olio d'oliva

B)
amalgamare:
125 gr yogurt bianco
1 uovo
1 cucchiaino di origano ( o timo)

versare A in B e mescolare.

Infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per 18 minuti.


******

Muffin al pesto




A)
mescolare:
115 gr farina con lievito Molino Rossetto
2 cucchiai olio d'oliva
30 gr parmigiano grattugiato


B)
amalgamare:
125 gr yogurt bianco
1 uovo
30 gr pesto al basilico.

Amalgamare A in B e mescolare.

Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.


Note:
se non si ha la farina autolievitante, unire 2 cucchiaini di lievito per torte salate.

Era indicato in entrambe le ricette il sale, io non l'ho messo e sono risultati perfetti.