Gelato alla ricotta

Con questo caldo rinfreschiamoci con un nuovo gelato...un altro dei miei esperimenti
riusciti...quando ho qualche ingrediente particolare faccio una ricerca su google, mi trovo le ricette, me le studio per bene e poi faccio un pò come mi pare!!
Buon week end!!!







Ingredienti:

100 gr latte parzialmente scremato
180 gr zucchero
250 di ricotta magra
250 gr panna fresca

Montare con il mixer ad immersione latte e zucchero, unire poca alla volta la ricotta e mixare bene ad ogni aggiunta.
Porre in frigo 3 ore.

Riprendere e unire la panna, versare in gelatiera e dopo 30 minuti avrete un super gelato morbido, cremoso, vellutato.

Il sapore è piuttosto neutro quindi si abbina bene con tutto quello che volete!!!!

Grazie a Silvia del blog Acqua e Farina  Sississima per averlo provato, qui il suo bellissimo post!

Grazie a Raffaella del blog In cucina con Raffa per averlo provato e realizzato una meraviglia senza gelatiera, qui il suo post

Grazie a Laniu del blog La tituzza d'oro per averlo provato, qui il suo post

70 commenti:

  1. WOW!!!!! Dev'essere buonissimo quest'altro gelato....che brava che sei!!! Lo provo di certo :)
    Ciaoooooo

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  2. Ci potrei mettere le tende nella tua gelateria! Anche questo mi piace una cifra ;) Un abbraccio

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  3. Una golosità unica tesoro!!! Bravissima, buon fine settimana, un bacione

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  4. mmmmmmmmmmm....que delizia!ciao!

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  5. Con questo caldo da paura questo bel gelato e' quello che ci vuole!! Buon fine settimana!!!!

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  6. Mi piace proprio, non ho la gelatiera ed adoro la ricotta...quest'estate dessert light a tutto spiano!! Buon fine settimana!

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  7. andiamo in simbiosi eh??'io ieri dolce di ricotta tu gelato alla ricotta ...uhm che bonta'!!brava brava!! allora apri un fornaio o una gelateria???nel caso sappi che vengo ad assaggiare e...comprare ovviamente!!!ahahaha baci cara e buon week end

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  8. ma cos'è che non ti viene? ;-D

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  9. troppo buono anche questo!!! i tuoi gelati sono perfetti! un bacione.

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  10. Un gelato alla ricotta? ma è un'idea geniale, già me lo immagino con pezzetti di cioccolato tipo stracciatella Mmmmmmmmmmmmmmm!

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  11. Buonissimo! Nei momenti peccaminosi ci metterei anche una salsa di cioccolato...
    Ciao,buon weekend!

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  12. Anche questo segno!!!!Non vedo l'ora di provarci!!!!!!Un abbraccio

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  13. Ciao! ottimo e fresco questo gelato, dal sapore molto delicato!
    baci baci

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  14. ti avevo detto che la compravo!! ebbene stamattina l'ho comprata!!!! evvivaaaaaaaa!!! l'ho trovata in offerta alla lidl.
    la proverò subito! la voglio "battezzare" proprio con questo gelato!
    un bacione buon fine settimana
    Pina

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  15. Già sento il gusto......poi con questo caldo vorrei mangiare solo gelato..

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  16. bello l'ingresso alla ricetta :))))
    ciao a presto e buon fine settimana

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  17. Stai facendo follie con questa gelatiera e anche se fai di testa tua,ti riesce sempre tutto..Mi piace questo gelato alla ricotta,anche stavolta la tua testolina ti ha ispirato perbene!Baci dolcezza e buon w.e.!

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  18. OH Federica! I want some!!!

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  19. Io niente gelatiera, mi tocca andare in gelateria?

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  20. Wow...gelato alla ricotta ...sembra ottimo!!
    Questa me lo segno..grazie!
    ciao e buon weekend!

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  21. Federica giusto ieri mi sono comprata la gelatiera!!! La metto subito all'opera! Baci

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  22. spettacolo.. deve essere cremosissimo...

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  23. Aqui ta tão frio...bruuuuuu!

    bjssssssss

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  24. federica non avevo dubbi che il tuo esperimento riuscisse così bene! un buon weekend

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  25. gelato e una ecellente idea, mi piace molo.

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  26. Eres una artista de los helados Federica. Me lo apunto que se ve muy cremoso. Un besazo.

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  27. Otro helado estupendo. Se ve delicioso. Un saludo

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  28. wow!!dev'essere squisito,Fede!!!!alla tua bimba,sono sicura che piacera',specialmente con la fragolina su ^;^ buon weekend,cara!!

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  29. Preciosa presentación! Un saludo : )

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  30. Cara Fede!! Quella coppa splendida è davvero una libidine!!! I tuoi esperimenti riescono sempre alla perfezione!! Bacioni.

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  31. Anche se fai un pò a modo tuo io mi fido ciecamente,sei troppo brava!!!!!!Buon weekend!!!!!!

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  32. mamma mia che buono!!! troppo goloso;) buon fine settimana!!

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  33. Gnammmm!! Che bella ideaaaaa! Bravissima!!

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  34. Adoro la tua ricetta di ghiaccio che va con tutti i concentrati di frutti

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  35. This looks beautiful, Federica. I love its simplicity and the ease with which it can be made. I hope you are having a wonderful day. Blessings...Mary

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  36. buonissima....sei bravissima...un bacio

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  37. Ciao,

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  38. Federica gelato più ricco. L'ho copiato.
    Besitos.

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  39. Federica I love your gelattos, always are nice and yummy and I love ricotta, gloria

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  40. Exquisito!!te ha quedado genial.
    Besets y buen fin de semana.

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  41. Ciao Federica.
    Lo de calor seguro que será por esas tierras jj porque por estas parece que no acaba de entrar. hace unos días ha dado un cambio radical, lluvia muy fuerte y las temperaturas han bajado mucho, supongo que serán los últimos coletazos de la primavera.
    Lo que si debe estar exquisito es este helado. Sabroso y delicioso.
    Buon fine settimana
    Ciao

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  42. Fede, quante ne sai...è strepitoso questo gelato, sembra cremosissimo... bravissima, non ho altro da dire..

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  43. Delizoso questo gelato, e ottima idea quella della ricotta... brava! Lo vedrei bene con dei lamponi freschi... :-)D
    Ciao,
    Ale

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  44. come me lo mangerei volentieri qui in Sardegna: è arrivato il sol leone!!! tempo perfetto per gelati.
    ciao

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  45. Me quito el sombrero delante de ti Federica.
    Delicioso.
    Un beso

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  46. ... ti capisco anch'io poi faccio di testa mia...ma se poi i risultati premiano, come questo splendido gelato.......
    cioa Reby

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  47. Que helados más ricos haces, este tiene qeu ser fantástico.
    besos
    buen finde

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  48. Un helado delicioso: me encantan los helados caseros! Lo probaré, seguro!

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  49. Este, Federica, es un helado ideal para acompañar mi postre favorito "plátano con chocolate al horno", casado con tu helado sería un matrimonio muy dificíl de superar..
    Un abrazo, Ángeles.

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  50. Buonissimo il gelato alla ricotta, ne ho mangiato rporpio ieri ma in una pasticceria che fa gusti particolari e ha sapori da svenimento! Sarà bello provare con la tua ricetta, ti farò sapere! Buon fine settimana. Deborah

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  51. buongiorno!!! grazie del vostro gentilissimo commento...ve lo offro volentieri questo gelato...e se lo fate fatemi sapere!!!buon fine settimana!!!

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  52. Le ricette che posti sono sempre originali e molto "eleganti".
    Sei molto brava e questo gelato ne è la prova.. identico a quello che si vede nelle gelaterie artigianali.
    Complimenti
    Buon fine settimana

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  53. Alla ricotta!!! decisamente nuovo ed intrigante! brava la ns gelataia:)

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  54. OoOooOOo io non ho la gelatiera...esiste un modo per farlo senza??

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  55. Ma tu mi vuoi morta! Un'altra golosità a cui non so dir di no...
    Baci Alessandra

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  56. Soffro, dopo ogni tua ricetta per il gelato devo correre a comprarlo, per fortuna ho una gelateria dietro l'angolo.
    Ho mangiato il gelato alla ricotta, ma mai fatto in casa.

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  57. Oddio che buonoooo,addirittura con la ricotta l' hai sperimentato..ma sei un genio!!!
    Bacioni e buona domenica

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  58. Ehmmm ok..ci sono passata per caso dal tuo blog..la gelatiera l'avevo sistemata nello scaffale più alto della credenza proprio per non cedere ad alcuna tentazione...ma dopo aver letto la ricetta del gelato alla ricotta vado subito a metterla in funzione ...del resto non è mica lunedì ;)!

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  59. poi mi farai sapere cosa non ti riesce??buonissimo il gelato e..
    bravissima Tu!!!!
    bacini

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  60. Perfeito!
    E muito original...
    Parabéns!
    Bacini

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  61. Favoloso e anche originale questo gelato!!!!;-)
    Complimenti Fede,davvero bravissima!!!!
    Bacini:-*

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  62. grazie ragazze!!

    @ Enza non credere che mi riesca sempre tutto...anch'io sbaglio!

    @ Federica non saprei come aiutarti senza gelatiera!

    baci!!!

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  63. Ciao Fede,questo gelato alla ricotta è strepitoso.Mi devo decidere ad acquistare la gelatiera.Chissa' se riesce lo stesso adottando il metodo della granita,dovrò provare!!!!!Baci,baci..

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  64. non ci creeeedoo.. anche io l'ho fatto sett scorsa!! Il gelato di ricotta è uno tra i più semplici ma ciononostante a me piace da morire!
    E questo tuo si vede che è di una tale morbidezza.. è venuto da favola.

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  65. Olá;
    Belissima a sua receita de sorvete de ricota.
    Hummmm que delícia.
    Eu nunca provei!
    Vou prepara esta receita maravilhosa!
    Beijo!

    Maria Paula-BRASIL-

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  66. mmmmhhhh!!!! una pallina me la assaggerei volentieri! è da provare!

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  67. Evviva la tua libera interpretazione! lopera merita!
    Un saluto
    Kemi

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  68. Mi è piaciuto molto la facilità e la leggerezza! Immagino che il gusto è meraviglioso.
    Léia

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  69. ho proprio douto provare questa ricetta: favolosaaaaaa

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  70. il periodo è quello giusto, magari ci provo con la mia ricottina, che ne dici? Vado a sbirciarevil post di Raffa, non perchè non ho la gelatiera, ma perchè sono troooooppo pigra per andarla a cercare... però ce l'ho ne sono certa!!

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Federica
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