Plumcake avena e arancia

E dopo i biscotti, un plumcake morbido e con la farina d'avena...vi assicuro che non sono rimaste neanche le briciole!!

Nota importante:
La farina di avena e' ottenuta dalla macinazione e dal successivo abburattamento del chicco di avena. I fiocchi sono solitamente precotti e fioccati. La farina di fiocchi potrebbe non lievitare perché' il glutine potrebbe essere inattivo se e' precotto.




Ingredienti:

250 farina d'avena
1 bustina lievito per dolci
3 uova
150 gr zucchero
130 burro morbido
succo d'arancia 4 cucchiai

Mescolare farina, lievito, zucchero, unire burro, 1 uovo, 2 tuorli. poi unire il succo e mescolare bene.
Montare gli albumi e unirli dal basso verso l'alto.
Versare nello stampo e infornare a180 gradi per 45/50 minuti.
A piacere una volta raffreddato cospargerlo di miele aiutandosi con un pennello e coprire di scorze d'arancia candite.
stampo usa e getta 6,5x22,7