Brosche alla crema

Visto che di lunedi è sempre molto difficile ripartire, vi offro una colazione dolce, morbida e profumata...per mio marito..."meglio del bar"!!!
Buona settimana!



Ingredienti:
500 gr manitoba Molino Rossetto
12 gr lievito di birra fresco
250 gr latte
60 gr zucchero
25 gr zucchero vanigliato*
85 gr burro leggermente salato morbido

nella macchina del pane ho sciolto il lievito con 60 gr di latte e 70 gr di farina presi dal totale, ho impastato lasciato lievitare per 1 ora, coperto da panno umido.

Poi ho avviato il programma impasto e lievitazione e ho unito farina, zucchero e latte, dopo 5 minuti ho unito a piccoli pezzi il burro molto lentamente.

Ho lasciato lievitare per 2 ore e 30 minuti.

Ho ripreso l'impasto e ho ricavato le forme da 60 grammi, in alcune ho messo la crema pasticcera, spennellate di latte e fatte lievitare ancora 2 ore.

Ho acceso il forno a 210 gradi e prima di infornare ho spruzzato ancora di latte e cosparso di zucchero in granella.

Infornato per 11 minuti.


Nota:
lo zucchero vanigliato lo faccio mettendo 1 bacca di vaniglia in un barattolo con lo zucchero.


Grazie a Tamara del blog Un pezzo della mia maremma per averle provate, qui trovate il suo bellissimo post!

Grazie a Rossella del blog Le Delizie di casa mia, per averle provate, qui trovate il suo post.

Commenti

  1. Saglıklımutfak11/10/10, 08:21

    Süper görünüyor :)

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  2. fuat gencal11/10/10, 08:32

    Merhabalar, Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    (Umutluhayatlar berna hanımın "fırında çupra" tarifini bugün bloglardan seçmelerde yayınladım.
    http://gencalsabahattin.blogspot.com/
    Her pazartesi yapılan yayınlarda sizinde yayınlanmasını istediğiniz yemek tariflerinizi beklerim.

    Saygılarımla.

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  3. Scarlett:11/10/10, 08:35

    Buongiorno Fede aspettami che porto il caffe' caldo e facciamo colazione insieme...finalmente ho trovato il burro salato..unica marca trovata in un centro commerciale della zona...sapessi che ricerche tra amici e parenti...adesso c'e' l'ho e presto le provero...nell'attesa mettine da parte tre (sai il numero perfetto)che arrivoooooooo!!!baciiiiiiiiiiii

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  4. Unknown11/10/10, 08:36

    Passa subito per questa brioscina alla crema.. oggi è davvero dura ripartire e anche se c'è il sole fa più freddo! bacio

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  5. mariacristina11/10/10, 08:41

    Stupende queste briosche, ti sono venute veramente bene, altro che bar!!! ma cuociono solo 11 minuti? Ciao e buona giornata.

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  6. Federica11/10/10, 08:41

    Arrivo di corsa anch'io per la colazione. Oggi è un po' dura prendere il via, serve proprio una brioche golosa ^__^ Un bacione, buona settimana

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  7. Greta11/10/10, 08:42

    Fede tutte le volte che passo da qui c'è sempre qualcosa che vorrei rifare subito...solo che non riesco a scegliere! è buonissimo tutto!! Buon lunedì ciao

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  8. Cool Chic Style Fashion11/10/10, 08:44

    Grazie Federica accetto volentieri questa tua brioches..un caffè , buona settimana anche a te , ciao

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  9. Raffi11/10/10, 08:48

    Proprio a questo orario me le presenti??? e no, allora passo un attimo a prenderne una...bravissima Fede, sembrano squisiteeeeeee!! segno la ricetta!

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  10. José Manuel11/10/10, 08:49

    Me encanta esta receta, como muchas que pones por aquí. Esto es una delicia.

    Saludos

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  11. ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ11/10/10, 08:51

    buongiorno federica...
    e ci credo che tuo marito preferisce più queste che quelle l bar....:D
    sono buonissime solo a vederle pensa un pò il gusto ...
    un abbraccio da lia e buon inizio settimana

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  12. Giulia Pignatelli11/10/10, 09:15

    Mia cara, visto che è ancora ora di fare colazione, passamene una così mi fai contenta ;)))

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  13. Laura11/10/10, 09:40

    Aspettami che arrivo anch'io ad assaggiarne una!!!!! Hanno un aspetto fantastico Federica!! Ciao :)

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  14. Dolci a gogo11/10/10, 09:43

    e ci credo fede che sono meglio del bar vuoi mettere???mamma mia coem ci satrebbe bene adesso,che dici visto che sto malatuccia una me la mandi???bacionissimi,imma

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  15. Olio e Aceto Blog11/10/10, 09:44

    Grazie così incominciamo la settimana alla grande.

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  16. Mirtilla11/10/10, 10:02

    tesoro sono favolose!!e morbidose :)

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  17. lucyinvacanzadaunavita11/10/10, 10:13

    ma che meraviglia!! ci credo che tuo marito dica che la colazione è meglio di quella del bar! Devo ripristinare la più prestov la mia macchina del pane (mi sono persa una paletta...)! Ciao e buona settimana! Lucia

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  18. Anonimo11/10/10, 10:17

    una lunga attesa per la lievitazione, ma ne vale la pena! complimenti! ciao

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  19. Araba Felice11/10/10, 10:21

    E certo che e' meglio del bar!!!! Ne tiri una fin qui ? ;-)

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  20. elenuccia11/10/10, 10:23

    Ohhhh si si una bella brioche per colazione ci vorrebbe proprio....la prendo mooooolto volentieri ^_^
    Baci baci, elena

    PS: mi fa strapiacere che tu abbia aggiunto il link dei panini al tuo post!!!

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  21. Le Pellegrine Artusi11/10/10, 10:29

    che brioche stupende!!! Sono sicuramente meglio di quelle del bar, si vede anche dall'aspetto. Un bacione

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  22. Lilly11/10/10, 10:36

    Meravigliose, soffici e buone!

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  23. Chiara 11/10/10, 10:37

    L'ora della colazione è passata adesso è arrivata l'ora della merendina! Con un caffè una delle tue brioches è sempre gradita...Buona settimana cara Federica, un abbraccio forte....

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  24. ❀✿ Rossella❀✿11/10/10, 10:38

    Soffici e golose davvero bellissime brava un bacione!!!

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  25. Meggy11/10/10, 10:40

    Queste sono proprio morbide e profumate..bravissima fede!!bacioni e buona settimana!

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  26. Unknown11/10/10, 10:54

    Che gola queste delizie!!!! Brava come sempre!!!
    Franci

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  27. Marie11/10/10, 11:12

    Decisamente meglio del bar, sono stupendi e devono essere deliziosi! complimenti per il blog! ^_^

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  28. María José Andreu Granados11/10/10, 11:16

    Que buenos te han quedado perfectos.
    besos
    feliz semana

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  29. Teresa Balzano11/10/10, 11:22

    Che buone!!!
    Con i lievitati (per non dire poi tutto il resto) sei bravissima!!
    Calde al mattino devono essere una goduria!

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  30. Manuela11/10/10, 11:39

    Ciao cara!! Anche questa settimana, inizi alla grande!! Queste brioscine sono una vera delizia!! Btavissima!! Bacioni.

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  31. Acquolina11/10/10, 13:06

    eh sì! così il lunedì non è più un incubo :-D
    Ciao
    Francesca

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  32. Luciana11/10/10, 13:22

    Grazie tesoro, accetto con piacere una delle tue brioches...anche se è ora di pranzo, una la mangerei volentieri!!! baci baci e buona settimana :D

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  33. alialexa200611/10/10, 13:34

    meravigliose queste brioches...buona settimana...un bacio

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  34. Lory B.11/10/10, 13:45

    Ciao!!!! Sono molto belle e sicuramente sono mooltoo più buone di quelle commerciali!!!!
    Brava come sempre!!!
    A presto e un bacio!!!!

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  35. Elisabetta11/10/10, 14:11

    sono bellissime,Fedeeeeeee^;^ hai ragione:moooooolto meglio le tue,di quelle comprate!!!!bravissima cara!!segno la ricetta..grazie ed un bacione;0))

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  36. La Gaia Celiaca11/10/10, 14:33

    deliziose queste brioche!
    le voglio! versione GF ovviamente...

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  37. Vanessa11/10/10, 14:36

    Mamma mia!!!!...che buone!!!...sono d'accordo con tuo marito...saranno sicuramente più buone le tue che quelle del bar!!!! ^_^

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  38. Letiziando11/10/10, 14:43

    ...e come non condividere i gusti di tuo marito? Sembrano ottime e poi la colazione al bar c'è sempre un pigia pigia, specie a bere il cappuccino....stile "cappuccio e gomitate!"

    Baci cara

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  39. Cuocopersonale11/10/10, 16:15

    Ottime fede..come al solito ;-)

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  40. Ague11/10/10, 16:35

    Fesderica Deliciosa receta¡¡¡¡¡
    me ha encantado,esos bollitos tienen una pinta deliciosa,
    excelente,
    besitos wuapísima.

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  41. Francesca11/10/10, 16:40

    Che belle e buone!!!!! Ne vorrei tanto una...

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  42. moleskine11/10/10, 16:52

    che aspetto fantastico le tue brioche....odio questi blog perchè non si può assaggiare:-(ufff

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  43. federica11/10/10, 16:53

    Come ne vorrei una!!!!! ;-)

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  44. Merchi11/10/10, 17:23

    Sono bellissime,Federica. Deliziose queste brosche alla crema.
    Uhmmmmmmmmm....bravissima :)

    Baci

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  45. Patricia11/10/10, 18:20

    Fede, quanto sei brava con i lievitati!! Besos:)
    Pat

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  46. Mari Nuñez11/10/10, 18:57

    Una delicia!!! Fabulosa :D

    Un saludo

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  47. Isa11/10/10, 19:37

    Maravillosos bollitos ¡¡¡¡¡
    lo que me gustaria probarlos¡¡¡¡¡
    besos

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  48. Ambra11/10/10, 22:10

    Ma sono perfette!!!!!Bravissima come sempre!!!Baciotto

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  49. I VIAGGI DEL GOLOSO11/10/10, 22:15

    Queste sono per la colazione di domani... Splendide ;))
    Grande Federica un abbraccio dai viaggiatori golosi...

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  50. stefy11/10/10, 22:28

    Sei un mito.....sempre ricettine super super sfiziose...baci

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  51. fely12/10/10, 00:25

    me llevaria uno para desayunar mañana...deliciosos!!
    bexinos

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  52. Hiperica di Lady Boheme12/10/10, 00:31

    Carissima, complimenti, sono STUPENDE!!!! Un abbraccio

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  53. gloria cuce'12/10/10, 01:30

    Miiiii! Come vorrei fare colazione domani mattina con queste squisitezze! Bravissima!
    Baci!

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  54. rebecca12/10/10, 10:24

    non ho dubbi che siano meglio del bar! pure con la crema!!!! Fede sei un mito!
    ciao Reby

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  55. dolores12/10/10, 10:29

    Deliciosa receta!!!!

    abrazos !!!

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  56. Federica Simoni12/10/10, 11:00

    buongiornoooooooooooooooooo!!! mamma mia scusate se non rispondo subito ma sto studiando...pulendo..infornando..insomma un casino totale!!!!!!

    Grazie di cuore, vorrei mandarvene un vassoio a tutti da quanto gentili siete!

    @ Mariacristina...si cuociono in pochissimo tempo!!

    baci baci a tutti!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  57. Tamtam12/10/10, 11:51

    Federica sto facendo le brioche, non ho capito se la pasta va stesa e poi arrotolata, ma in qualche modo farò...poi ti faccio sapere, devono essere molto buone....

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  58. Federica Simoni12/10/10, 12:50

    @ Tamara quando hai le palline da 60 gr le stendi e ci metti la crema se vuoi e le richiudi bene

    Se vuoi fare i cornetti devi stendere la pasta e tagliare triangoli farcirli e arrotolarli!

    se hai bisogno sono qui!

    RispondiElimina
  59. terry12/10/10, 16:31

    Son stupende! mi ricordan delle briochine che compravo pronte da farcire poi a casa... vecchi ricordi.... potrei proprio rifarle con questa tua ricetta!
    sempre bravissima!

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  60. ♫ ♪ Anna ♫ ♪12/10/10, 20:10

    Ciao Federica , queste brioche sono golosissime !!
    l'ho presa una per domani a colazione!! mi sono aggiunta ai sostenitori troppo goloso!!
    Buona serata Anna

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  61. Visc a la Cuina13/10/10, 00:00

    Para el desayuno de mañana me irían estupendos!

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  62. speedy7013/10/10, 00:50

    Adoro questi dolci fatta in casa: golosissimi, bellissimi e genuini!!! Ottimo direi, brava!!

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  63. Lydia14/10/10, 22:39

    Hi Federica, nice blog & good post. overall You have beautifully maintained it, you must try this website which really helps to increase your traffic. hope u have a wonderful day & awaiting for more new post. Keep Blogging!

    RispondiElimina
  64. accantoalcamino21/10/10, 17:17

    Tu riesci sempre a rendere semplice qualsiasi preparazione, queste briochine sono da fare assolutamente, specialmente sapendo che il mrito le apprezza, ciao.

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  65. Gianni20/03/11, 09:47

    grazie per il link Fede, me la segno...baci

    RispondiElimina
  66. Unknown26/09/11, 17:10

    ma quanto sono meravigliose? E soprattutto quanto le desidero da 1 a 10? 12!!! :)

    RispondiElimina

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Federica
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