Gelato al malto d'orzo e caffè

Mi piace provare le ricette che trovo nei vostri blog! Stavolta ho trovato questo goloso gelato nel blog di Catrina, ero curiosa di provarlo...ho modificato di poco la ricetta, e il risultato ottenuto è stato davvero ottimo!!!!
Grazie Catrina!




ingredienti:
250 gr yogurt bianco
70 gr malto d'orzo
90 gr zucchero
110 gr di caffè espresso freddo
250 gr panna fresca

Con il mixer ad immersione frullare yogurt, zucchero e malto poi unire il caffè.
metto in frigo 2 ore.
Riprendo il composto unisco la panna senza montarla, verso in gelatiera e avvio per il tempo necessario.
L'ho poi decorato con chicchi di caffè al cioccolato.

43 commenti:

  1. ...malto d'orzo?? ma quello che si usa al mattino nel latte?
    son curiosa di testarlo.
    P.s. ho fatto il gelato al cioccolato all'arancia, utilizzando una tavoletta lindt (cioccolato e arancia appunto..) provalo è fantastico!!
    Delia

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  2. il malto d'orzo che trovo io è tipo miele, ma scuro.
    grazie dell'idea!ciao!

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  3. Federica!!quanto mi piacerebbe provarlo..ma prima devo mettermi alla ricerca di questo curioso ingrediente....baciiiiiiiiii!!

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  4. ciao carissima, e devo dire che il tuo è spettacolare e son sicura più dolce e gustoso.....buonissima giornata

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  5. Ma quante te ne inventi????? che dire....originale e goloso......

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  6. A forza di vedere dei gelati così golosi nel tuo blog ho deciso che quest'anno mi dò al gelato anche io!
    La scorsa settimana ho fatto la prima prova con la gelatiera nuova (gelato alla fragola) ma non è andata molto bene (è venuto inizialmente liquidissimo per poi diventare un blocco di ghiaccio), credo però che sia stata un po' anche colpa mia: non avevo rispettato del tutto istruzioni e tempi O_o
    Adesso ho deciso di ritentare con un gelato banana e cioccolato ed un altro al cioccolato al cocco, poi se vengono bene volevo fare una torta gelato per il mio compleanno...tu hai mai fatto una torta gelato?

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  7. adoro il gelato al caffè se poi con un po' di panna montata ancor di più!!! me la segno! ciaoooooo

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  8. Goloso e cremoso al punto giusto!

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  9. @ Bietolina, grazie.
    per la torta gelato io faccio così:
    http://federicaincucina.blogspot.com/2010/08/dolce-gelato.html
    baci!

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  10. mi ispira tantissimo!!! bellissima idea!!! ;)

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  11. I biscotti al malto d'orzo li adoro. Immagino la bontà di questo gelato, il max abbinato al caffè. E chi ti ferma più :)) Un bacione

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  12. con il caldo che ce lo gusterei molto volentieri quel gelato..
    lia

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  13. Federica, adoro il gelato al caffè. Il tuo è spettacolare, uhmmmmmmm...Sembra così cremoso :)

    baci

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  14. hola federica, menudo helado, me encanta el cafe, lo probare un beso

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  15. te l'ho già detto di la e te lo ridico di qua....grandissima!!! Un bacio

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  16. Otro helado que pasa a la lista de pendientes.

    Saludos

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  17. Tu fai più gusti di una gelateria!!!

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  18. che che dire,il periodo è proprio quello giusto e il gelato è proprio quello che ci vuole,questo tuo mi sembra davvero ottimo...a proposito................vado a mangiare un gelato,oggi fa troppo caldo

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  19. Molto invitante questo gelato, mi sa che tocca provarlo anche a noi....Saluti e baci!!!!!!

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  20. Che ricetta interessante!!!! bravissima

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  21. Che idea geniale con l'orzo!!!!
    Grande FEDE!!!
    baci

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  22. sei capace di rendere goloso anche l'orzo!!!

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  23. Madre mia Federica,otro helado fantastico!!!Me encanta el cafe.
    Besets.

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  24. Ok ok la compra stà gelatiera,emmò mi sono stufata di vedere gelati dapertutto e domandarmi"ma quanto sarà buono""!!
    Brava la mia FEde,sempre super!!

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  25. Otro helado maravillosa, me lo apunto.
    Un grande baccio

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  26. tu rubi dagli altri io da te!!!!!!!!!! posso, vero???? baci.

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  27. delicious Federica!!!!! I love it! gloria

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  28. Buonooo!!!!
    Io adoro il malto d'orzo.. splendido abbinamento!!!!
    Un bacione!!!!

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  29. tu provi e noi ammiriamo! dev'essere veramente buonissimo. Brava Fede, da copiare. Un bacione

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  30. Ha un aspetto meraviglioso!!!! Complimenti tesoro, un bacione

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  31. Ciao Federica, ma che particolare questa coppa di gelato, il duo malto e caffè ci piace molto!
    Il malto d'orzo dove lo hai trovato? Vorremmo davvero provarlo, magari anche in altre preparazioni non dolci!
    Comunque questa belle coppa è davvero invitante!
    baci baci

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  32. tesoro mio ma quante ne sai?? bravissimaaaaaaaa

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  33. Federica, me piace molto il tuo gelato! fantástico.
    Ciao bella un bacio.

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  34. che meraviglia, mi hai contagiato... oggi ne ho fatto uno anch'io! bacioni.

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  35. Ciao Federica. Soy un asiduo del café, me encanta aunque no lo tomo tanto como me gustaría.
    Este helado tiene que estar delicioso, ahora con el calor haría las delicias de la sobremesa, sentado tranquilamente y saboreándolo con verdadero placer.
    Exquisito.
    Ciao

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  36. Che meraviglia questo gelato... anche io prossimamente mi cimenterò con i gelati... i tuoi sono spettacolari! Un bacione

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  37. I gelato al mou!!! È buonissimo. Ciao .

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  38. complimenti, è proprio delizioso! un bacione :)

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  39. Bello questo gelato! Mi piacerebbe inserirlo nella mia raccolta se per te non è un problema, fai un salto nel mio blog!
    http://lanadolcidecori.blogspot.com/2011/06/la-mia-prima-raccolta.html
    Baci

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  40. @ Lana grazie, guarda non partecipo a contest o raccolte, se vuoi ti autorizzo a prelevare i link che preferisci dei gelati già pubblicati...ne pubblicherò ancora di gelati però!!!!!ciao!

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  41. @ Manuela e silvia il malto d'orzo lo trovo al natura si.ciao!

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  42. assolutamente fantastico! ho visto che hai un sacco di buone ricette di gelato, sono passata anche per farti sapere che su Giallo Zafferano abbiamo in corso una raccolta a tema che terminerà a settembre, se ti andasse di partecipare con qualche ricetta dei tuoi gelati saresti la benvenuta!
    Gelati e sorbetti per tutti
    Martina

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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